In just 10 minutes, you can prepare the dough for these Pão de Queijo Muffins. After that, the oven does all the work. This preparation method results in light cheese bread with a delicious golden crust.
If you don't have Parmesan, you can use other types: freshly Grana Padano, Fresh White Cheese for Frying, Gruyère, or a combination of any cheeses you have in the fridge.
These muffins are perfect on their own or as a side for any dish. Pair them with coffee for a delicious breakfast treat.
Μέθοδος με μια ματιά
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
- Preheat the oven to 425°F and prep a 12-cup muffin pan with liners or baking spray.
- In a blender, combine egg, milk, oil, tapioca starch, baking powder, and salt until smooth.
- Add Parmesan and pulse twice to mix; avoid overmixing.
- Pour the batter into the muffin cups, filling each about ¾ full. Optionally, add extra Parmesan on top.
- Bake for 12 to 15 minutes until golden and puffed.
- Allow to cool briefly in the pan, then remove and serve warm.
Δείτε περισσότερες συνταγές:
Συνταγή
Μάφινς με τυρί ψωμί
Εργαλεία
- 1 Μίξερ
Συστατικά
- 3 large αυγά , θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι γάλα πληρες , θερμοκρασία δωματίου
- ¼ φλιτζάνι νερό
- ¾ φλιτζάνι λάδι αβοκάντο ή οποιοδήποτε λάδι με ουδέτερη γεύση
- 1 Φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα (μην χρησιμοποιείτε το προτριμμένο δοχείο παρμεζάνας)
- ½ φλιτζάνι μοτσαρέλα
- 4-½ Φλιτζάνι Άμυλο ταπιόκας
- 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher (να δοκιμάσω)
- 1 κουταλάκι του γλυκού Μπέικιν πάουντερ , προαιρετικός
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F. Στρώστε ένα (2) ταψί για μάφινς 12 φλιτζανιών με χαρτί ή ψεκάστε ένα τυπικό ταψί για μάφινς με ψεκασμό ψησίματος με αλεύρι.
- Τοποθετήστε το αυγό, το γάλα, το νερό, το λάδι, το άμυλο ταπιόκας, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέστε τα τυριά και χτυπήστε δύο φορές. Ρίξτε αμέσως τη ζύμη σε ένα ταψί για μάφιν ή μίνι για μάφιν. είναι ένα πολύ λεπτό κουρκούτι, οπότε το ρίχνουμε σιγά σιγά.
- Fill the batter into the prepared muffin pans, about ¾ full. Sprinkling a bit of Parmesan cheese on top, if desired. Bake the Paõ de Queijo Muffins for 12 to 15 minutes until puffed and golden. Serve warm.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.