Αν είστε λάτρης του τυρώδους ψωμιού, πρέπει να δοκιμάσετε το Paraguayan Inspired Chipa Ψωμάκια ή ψωμάκια τυριού, μια τέλεια ανατροπή στο κλασικό Παραγουανό Chipa. Φτιαγμένα με ένα μείγμα από πικάντικα τυριά και μια λεπτή νότα από σπόρους γλυκάνισου, αυτά τα ψωμάκια προσφέρουν έναν εντελώς μοναδικό και ακαταμάχητο γευστικό συνδυασμό που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού.
Η ελαφριά υφή του ψωμιού προσθέτει στη συνολική γοητεία, καθιστώντας το ένα ιδανικό φαγητό άνεσης που μπορείτε να το απολαύσετε οποτεδήποτε, οπουδήποτε. Η κουζίνα της Παραγουάης είναι γνωστή για τα ποικίλα και γευστικά πιάτα της. τα τσουρέκια δεν αποτελούν εξαίρεση.
Μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό, ως μεσημεριανό σνακ ή μαζί με το αγαπημένο σας πλούσιο γεύμα, καθιστώντας τα μια ευέλικτη προσθήκη σε κάθε γεύμα. Για περισσότερα chipa συνταγές, φροντίστε να ελέγξετε τις δικές μας Chipa Τσουρέκια, Chipa Αμυλο, Chipa Ασαντόρ, Chipa muffins, Chipa Μιγάς, και Chipa Λοιπόν.😋
Πως να φτιάξεις Chipa Τσουρέκια
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το άμυλο γιούκα ή το άμυλο ταπιόκας, το αλάτι, το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και το μπέικιν πάουντερ.
Τρίψτε τους σπόρους γλυκάνισου ανάμεσα στις παλάμες σας για να απελευθερωθεί η γεύση, στη συνέχεια προσθέστε τους στον κάδο του μίξερ και ανακατέψτε να ενωθούν. Τοποθετήστε το μείγμα αμύλου γιούκα σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας και κάντε μια τρύπα στο κέντρο.
Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και τα αυγά στην τρύπα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να ανακατέψετε τα υγρά υλικά μαζί μέχρι να ενσωματωθούν κάπως.
Προσθέστε το μείγμα αμύλου γιούκα στο υγρό μείγμα λίγο-λίγο μέχρι να σχηματιστεί μια εύθρυπτη ζύμη. Προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να ανακατευτούν όλα καλά. Περιχύστε το βουτυρόγαλα ή το πλήρες γάλα λίγο-λίγο, ανακατεύοντας με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί μια συμπαγής και υγρή αλλά όχι υγρή ζύμη.
Χρησιμοποιήστε τη φτέρνα του χεριού σας για να αλείψετε τη ζύμη μακριά από εσάς μέχρι να τελειώσει, στη συνέχεια, μαζέψτε την με μια ξύστρα πάγκου και συνεχίστε το ζύμωμα μέχρι να γίνει λεία και συμπαγής και να ξεκολλήσει εύκολα από την επιφάνεια εργασίας και τα χέρια σας. Αυτή η διαδικασία πρέπει να διαρκέσει περίπου 4 έως 5 λεπτά.
Όταν γίνει, η ζύμη πρέπει να έχει τη σύσταση μιας λείας ζύμης παιχνιδιού. Μόλις πετύχετε την τέλεια συνοχή, καλύψτε τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε τη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 15 με 20 λεπτά πριν την πλάσετε.
Αυτός ο χρόνος ανάπαυσης θα επιτρέψει στη ζύμη να χαλαρώσει και να βελτιώσει την υφή του τελικού προϊόντος σας. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και ξεκουράζουμε για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 ίσα μέρη (περίπου 125 γρ το καθένα) και πλάθουμε το καθένα σε μπάλα. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα λαδωμένο ταψί και στη συνέχεια πιέστε απαλά κάθε μπάλα με τρία δάχτυλα για να ισιώσουν ελαφρώς.
Ψήστε το chipa ψωμάκια στο φούρνο για 30 με 35 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Αφήστε το chipa ψωμάκια για να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρουμε και απολαύστε!
Σχετικές συνταγές:
Συνταγή
Εύκολος Chipa Τσουρέκια
Συστατικά
- 250 g Άμυλο ταπιόκας
- 250 g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 2 μεγάλα αυγά , θερμοκρασία δωματίου
- 80 g βούτυρο μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
- 300 g Μεξικάνικο τυρί 4 , τεμαχισμένο
- 1 κουτάλι της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1 κουτάλι της σούπας σπόρους γλυκάνισου
- ¾ φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή πλήρες γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το άμυλο γιούκα ή το άμυλο ταπιόκας, το αλάτι, το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και το μπέικιν πάουντερ. Τρίψτε τους σπόρους γλυκάνισου ανάμεσα στις παλάμες σας για να απελευθερωθεί η γεύση, στη συνέχεια προσθέστε τους στον κάδο του μίξερ και ανακατέψτε να ενωθούν.
- Τοποθετήστε το μείγμα αμύλου γιούκα σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας και κάντε μια τρύπα στο κέντρο. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και τα αυγά στην τρύπα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να ανακατέψετε τα υγρά υλικά μαζί μέχρι να ενσωματωθούν κάπως. Αρχίστε να ενσωματώνετε το μείγμα αμύλου γιούκα στο υγρό μείγμα λίγο λίγο μέχρι να σχηματιστεί μια εύθρυπτη ζύμη. Προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να ανακατευτούν όλα καλά. Περιχύστε το βουτυρόγαλα ή το πλήρες γάλα λίγο-λίγο, ανακατεύοντας με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί μια συμπαγής και υγρή αλλά όχι υγρή ζύμη.
- Χρησιμοποιήστε τη φτέρνα του χεριού σας για να αλείψετε τη ζύμη μακριά από εσάς μέχρι να τελειώσει, στη συνέχεια, ξανασυγκεντρώστε τη με μια ξύστρα πάγκου και συνεχίστε το ζύμωμα μέχρι να γίνει λεία και συμπαγής και να ξεκολλήσει εύκολα από την επιφάνεια εργασίας και τα χέρια σας. Αυτή η διαδικασία πρέπει να διαρκέσει περίπου 4 έως 5 λεπτά. Όταν γίνει, η ζύμη πρέπει να έχει τη συνοχή μιας λείας ζύμης. Μόλις πετύχετε την τέλεια συνοχή, καλύψτε τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε τη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 15 με 20 λεπτά πριν την πλάσετε. Αυτός ο χρόνος ανάπαυσης θα επιτρέψει στη ζύμη να χαλαρώσει και να βελτιώσει την υφή του τελικού προϊόντος σας.
- Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 15 λεπτά. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 ίσα μέρη (περίπου 125 γραμμάρια το καθένα) και πλάθουμε κάθε μερίδα σε μπάλα. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα λαδωμένο ταψί και στη συνέχεια πιέστε απαλά κάθε μπάλα με τρία δάχτυλα για να ισιώσουν ελαφρώς. Ψήστε το chipa ψωμάκια στον προθερμασμένο φούρνο για 30 με 35 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Επιτρέψτε το chipa ψωμάκια για να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρουμε και απολαύστε!
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.