Richly spiced and delicious Gingerbread Cake. This Perfect Gingerbread Cake recipe has light brown sugar, egg, avocado oil, molasses, flour, ginger, nutmeg, cinnamon, and allspice.
Everything is then baked in a square cake pan and finished with powdered sugar for a delicious yet simple effect.
Πώς να φτιάξετε κέικ με μελόψωμο
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Preheat the oven to 350 °F. Line a 9-inch square pan with parchment paper, or grease the pan with butter and lightly coat with flour. Mix flour, baking soda, baking powder, ginger, cinnamon, allspice, nutmeg, and cloves in a medium bowl. Set aside.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το λάδι αβοκάντο ή το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι, την καστανή ζάχαρη, τη μελάσα και το βραστό νερό μέχρι να ενωθούν. Όταν το μείγμα γίνει χλιαρό, χτυπήστε το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Προσθέστε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το κουρκούτι στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε το κέικ με μελόψωμο για περίπου 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο κάθε κέικ.
Βάζουμε το κέικ με μελόψωμο σε μια σχάρα να κρυώσει ελαφρώς, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε. Απολαμβάνω!
Σχετικές συνταγές:
- Κέικ με φύλλο σοκολάτας με παγωμένο μόκα
- Κέικ με φύλλο πορτοκαλιού με κρέμα τυριού πορτοκαλιού
- Τούρτα σοκολάτας Nesquick με Brigadeiro
- Βραζιλιάνικο κέικ καρότου "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Συνταγή
Εύκολο κέικ με μελόψωμο
Συστατικά
- 211 g (1-½ φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κομμένο με κουτάλια σε μια μεζούρα, ισοπεδωμένο και κοσκινισμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι kosher
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη πιπερόριζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλο σκονη
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι
- ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο ή ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- ½ φλιτζάνι λάδι αβοκάντο ή ανάλατο βούτυρο , έλιωσε
- ½ φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή ή σκούρα καστανή ζάχαρη
- ⅔ φλιτζάνι μη θειούχα μελάσα , όπως το Grandma's Original
- ⅔ φλιτζάνι βραστό νερό
- 1 μεγάλο αυγό , θερμοκρασία δωματίου
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °F. Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα τετράγωνο ταψί 9 ιντσών ή αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και αλείφουμε ελαφρά με αλεύρι.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το τζίντζερ, την κανέλα, το μπαχάρι, το μοσχοκάρυδο και το γαρύφαλλο. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το λάδι αβοκάντο ή το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι, την ανοιχτή καστανή ζάχαρη, τη μελάσα και το βραστό νερό μέχρι να ενωθούν. Όταν το μείγμα γίνει χλιαρό, χτυπήστε το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Προσθέστε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το κουρκούτι στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε το κέικ μελόψωμο για περίπου 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο κάθε κέικ.
- Βάζουμε το κέικ σε μια σχάρα να κρυώσει ελαφρώς, μετά πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε. Απολαμβάνω!
Notes
- Να αποθηκεύσω: Let it cool completely to room temperature, then wrap it tightly in plastic wrap or aluminum foil and store it in an airtight container at room temperature for up to 3-4 days. You can keep it in the refrigerator for up to a week, but the texture may dry slightly.
- Για αναθέρμανση: Microwave it for 10-15 seconds per slice or warm it up in the oven at 350°F (175°C) for 5-10 minutes.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.