Αν προσπαθείς να βρεις γρήγορες επιλογές για ένα πρωινό που χρειάζεσαι γρήγορα, αυτά τα τυρώδη μπουρίτο πρωινού με αυγά είναι τέλεια! Αφράτα ομελέτα, καρυκευμένα ακριβώς, και ένα τυρί Pepper Jack, όλα τυλιγμένα σφιχτά σε μια ζεστή τορτίγια.🌯
Και για να προσθέσω σε αυτό, φτιάχνονται γρήγορα, ιδανικά για εκείνα τα πρωινά που τεμπελιάζετε 😴 για να φτιάξετε κάτι να φάτε και χρειάζεστε κάτι νόστιμο αστραπιαία, δοκιμάστε αυτή τη γρήγορη συνταγή για να ξεκινήσετε τη μέρα με τον σωστό τρόπο.
Μετάβαση σε:
Πώς να φτιάξετε Burritos για πρωινό με αυγά
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τα αυγά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χτυπάμε το γάλα, το μαύρο πιπέρι, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη
Ζεσταίνουμε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο. Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο επικαλύπτει το τηγάνι.
+ Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα το μείγμα των αυγών και (μην το αγγίξετε) περιμένετε να αρχίσουν να δένουν ελάχιστα οι άκρες και μετά ανακατέψτε απαλά, γυρίζοντας και ανακατεύοντας με μια σπάτουλα μέχρι να ψηθεί αλλά να είναι ακόμα υγρό, για 3 με 5 λεπτά.
Πώς να συγκεντρώσετε
Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 έως 30 δευτερόλεπτα για να γίνουν ωραίες και απαλές. Τοποθετήστε τις τορτίγιες σε μια επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε 2 πιπέρι Τζακ τυρί στο πάνω μισό κάθε τορτίγιας. Γεμίστε κάθε τορτίγια με το ομελέτα. Διπλώνουμε τα πλαϊνά της τορτίγιας πάνω από τη γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό, βάζοντας τις άκρες καθώς προχωράτε.
Αλείψτε ελαφρά το τηγάνι με λάδι και βάλτε το σε μέτρια φωτιά. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέτουμε το αυγό Breakfast Burritos, ραφή προς τα κάτω, και ψήνουμε για λίγα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.
Συνδυάζεται με κρέμα αβοκάντο. Απολαμβάνω!
Σχετικές συνταγές:
- Λουκάνικο Πρωινό Burritos
- Αυγό ποσέ
- Τσιμπήματα αυγών Sous Vide
- Muffins με σπανάκι και αυγά
- Shakshuka
Συνταγή
Εύκολο αυγό Πρωινό Burritos
Εργαλεία
Συστατικά
- 10 αυγά
- ¼ φλιτζάνι γάλα πληρες , κρέμα ή νερό
- 1 κουτάλι της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο
- 0.5 g (¼) κουταλάκι του γλυκού αλάτι Kosher
- 0.5 g (¼) κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 0.5 g (¼) κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου χαρτιού
- 1.0 g (¼) κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη σκόνη σκόρδου
- 0.7 g (¼) κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 8 Pepper Jack Cheese Singles
- 4 Τορτίγιες (10 ιντσών) από αλεύρι
Οδηγίες
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τα αυγά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χτυπάμε με σύρμα το γάλα, το μαύρο πιπέρι, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
- Ζεσταίνουμε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο. Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο επικαλύπτει το τηγάνι.
- Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα το μείγμα των αυγών και (μην το αγγίξετε) περιμένετε να αρχίσουν να δένουν οι άκρες και μετά ανακατέψτε απαλά, γυρνώντας και ανακατεύοντας με μια σπάτουλα μέχρι να μαγειρευτούν αλλά να είναι ακόμα υγρά, για 3 έως 5 λεπτά.
Πώς να συγκεντρώσετε
- Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 έως 30 δευτερόλεπτα για να γίνουν ωραίες και απαλές. Τοποθετήστε τις τορτίγιες σε μια επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε 2 πιπέρι Τζακ τυρί ανάμεσα σε κάθε τορτίγια, τοποθετώντας το στο πάνω μισό του καθενός.
- Γεμίστε κάθε τορτίγια με το ομελέτα. Διπλώνουμε τα πλαϊνά της τορτίγιας πάνω από τη γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό, βάζοντας τις άκρες καθώς προχωράτε.
- Αλείψτε ελαφρά το τηγάνι με λάδι και βάλτε το σε μέτρια φωτιά. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε το Egg Breakfast Burritos, με τη ραφή προς τα κάτω και σοτάρετε για λίγα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Συνδυάζεται με κρέμα αβοκάντο. Απολαμβάνω!
Notes
- Να αποθηκεύσω: Αν σας περισσεύουν από τα μπουρίτο πρωινού αυγού, μπορείτε να τα φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3-4 ημέρες.
- Για αναθέρμανση: Τυλίξτε τα μπουρίτο σε μια υγρή χαρτοπετσέτα και ψήστε τα μικροκύματα για 1-2 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν. Εναλλακτικά, μπορείτε να ξετυλίξετε τα μπουρίτο και να τα τοποθετήσετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, αναποδογυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να ζεσταθούν και το τυρί να λιώσει και να γίνει άπαχο.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.