Αυτή η συνταγή burrito για πρωινό με λουκάνικο είναι γεμάτη με ομελέτα, γευστικό χοιρινό λουκάνικο, λιωμένο τυρί και ένα ζουμερό αβοκάντο pico de gallo, καθιστώντας το τον τέλειο συνδυασμό αλμυρού και πικάντικου.
Μετάβαση σε:
Πώς να φτιάξετε λουκάνικο Burritos πρωινό
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μεσαίο μπολ. Δοκιμάστε και ρυθμίστε το αλάτι, αν χρειάζεται. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη σκόνη σκόρδου και την πάπρικα. Αφήνω στην άκρη.
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το λουκάνικο και το σκόρδο και μαγειρέψτε, σπάζοντας το σε μπουκιά κομμάτια, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί, περίπου 5 λεπτά.
Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να μεταφέρετε το λουκάνικο από το τηγάνι σε ένα πιάτο, αφήνοντας τα στάγματα στο τηγάνι. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε μέχρι να ψηθούν. Μεταφέρετε τα αυγά σε ένα πιάτο.
Πώς να Συναρμολογήσετε Λουκάνικο Πρωινό Burritos
Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 έως 30 δευτερόλεπτα για να γίνουν ωραίες και απαλές. Τοποθετήστε τις τορτίγιες σε μια επιφάνεια εργασίας. Μοιράζουμε το μισό τυρί στις τορτίγιες, τοποθετώντας το στο πάνω μισό του καθενός.
Γεμίστε κάθε τορτίγια με το ένα τέταρτο του λουκάνικου και το ένα τέταρτο των αυγών ομελέτα, ακολουθούμενο από ¼ φλιτζάνι από το μείγμα Pico de Gallo και το υπόλοιπο τυρί. Διπλώνουμε τα πλαϊνά της τορτίγιας πάνω από τη γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό, βάζοντας τις άκρες καθώς προχωράτε.
Αλείψτε ελαφρά το τηγάνι με λάδι και βάλτε το σε μέτρια φωτιά. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό προσθέτουμε το Λουκάνικο Breakfast Burritos, ραφή προς τα κάτω, και ψήνουμε για λίγα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Σερβίρετε ζεστό. Απολαμβάνω!
Συνταγή
Εύκολο λουκάνικο πρωινό Burritos
Συστατικά
Για το Avocado Pico De Gallo:
- 1 μεγάλο αβοκάντο , κομμένο στη μέση, χωρίς κουκούτσι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μικρούς κύβους
- 4 ντομάτες , σε κύβους
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι , κιμά
- 1 πιπεριά χαλεπίνο , χωρίς σπόρους ή σπόρους, σε κύβους
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher , να δοκιμάσω
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Χυμός από 2 λάιμ
- 1 μικρό μάτσο φρέσκο κόλιανδρο , ψιλοκομμένο
Για το λουκάνικο πρωινό Burritos:
- 6 μεγάλα αυγά
- ¼ κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι kosher
- 796 g ( 7 σύνδεσμοι λουκάνικου) chorizo, ιταλικό πικάντικο ή γλυκό χοιρινό λουκάνικο, αφαιρέθηκε το περίβλημα, σπασμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
- 1 Σκελίδα σκόρδο , ψιλοκομμένο
- 2 φλιτζάνια (8 oz) τριμμένο τυρί Monterey Jack
- 8 Τορτίγιες αλευριού (10 ιντσών) σε μέγεθος μπουρίτο
- Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Για το Avocado Pico de Gallo: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατεύουμε να ενωθούν. Δοκιμάστε και ρυθμίστε το αλάτι, αν χρειάζεται. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη σκόνη σκόρδου και την πάπρικα. Αφήνω στην άκρη. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το λουκάνικο μαζί με το σκόρδο και μαγειρέψτε, σπάζοντας το σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί, περίπου 5 λεπτά.
- Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να μεταφέρετε το λουκάνικο από το τηγάνι σε ένα πιάτο, αφήνοντας τα στάγματα στο τηγάνι. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε μέχρι να ψηθούν. Μεταφέρετε τα αυγά σε ένα πιάτο.
Πώς να συγκεντρώσετε
- Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 έως 30 δευτερόλεπτα για να γίνουν ωραίες και απαλές. Τοποθετήστε τις τορτίγιες σε μια επιφάνεια εργασίας. Μοιράζουμε το μισό τυρί στις τορτίγιες, τοποθετώντας το στο πάνω μισό του καθενός. Γεμίστε κάθε τορτίγια με το ένα τέταρτο του λουκάνικου, το ένα τέταρτο από τα ομελέτα, ακολουθούμενο από ¼ φλιτζάνι από το μείγμα Pico de Gallo και το υπόλοιπο τυρί. Διπλώνουμε τα πλαϊνά της τορτίγιας πάνω από τη γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό, βάζοντας τις άκρες καθώς προχωράτε.
- Αλείψτε ελαφρά το τηγάνι με λάδι και βάλτε το σε μέτρια φωτιά. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε το Sausage Breakfast Burritos, με τη ραφή προς τα κάτω και σοτάρετε για λίγα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Σερβίρετε ζεστό. Απολαμβάνω!
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.