Αν ψάχνετε για μια συνταγή αντιγραφής για δαγκώματα αυγών Starbucks, αυτή η συνταγή θα σας εκπλήξει. Είμαστε βέβαιοι ότι αυτές οι μπουκιές αυγών είναι πολύ καλύτερες από τις μπουκιές αυγών της Starbucks.
Επιπλέον, δεν χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό για να τα φτιάξετε. All you need is a blender to combine the ingredients, a 12-cup muffin pan to cook them in, and a 9x13-inch baking dish filled with boiling water to create steam in the oven, which will help the egg bites to cook gently and have a smooth, creamy texture.
Τα τσιμπήματα αυγών μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες ή να καταψυχθούν για έως και ένα μήνα, καθιστώντας τα ιδανικά για σνακ εν κινήσει ή για ένα γρήγορο και εύκολο πρωινό. Σάντουιτς ανάμεσα σε α Buttermilk biscuit με μπέικον στο φούρνο🥓 και αμερικάνικο τυρί για ένα πλήρες πρωινό ή κόψτε τα σε κύβους και ρίξτε τα σε ένα tortilla με τα αγαπημένα σας πρόσθετα για να κάνετε γρήγορα πρωινό burrito.🌯
Πως να φτιάξεις Τσιμπήματα αυγών Sous Vide
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Ρυθμίστε μια σχάρα φούρνου στη μεσαία θέση και μια άλλη στη χαμηλότερη θέση—Προθερμάνετε το φούρνο στους 300°F. Τοποθετήστε ένα ταψί 9x13 ιντσών στην κάτω σχάρα και γεμίστε το μέχρι τη μέση με το βραστό νερό. Αυτό θα δημιουργήσει ατμό στο φούρνο, που θα βοηθήσει τις μπουκιές των αυγών να ψηθούν απαλά και να έχουν μια λεία, κρεμώδη υφή.
Σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρεύετε συχνά το ζαμπόν ή το μπέικον, ανακατεύοντας μέχρι να γίνουν τραγανά, για 5 έως 6 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει. αφήνω στην άκρη.
Συνδυάστε τα αυγά, το τυρί κότατζ, το τυρί Monterey jack, το τσένταρ, το αλάτι, το πιπέρι, το κρυσταλλωμένο σκόρδο και την καυτερή σάλτσα στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 45 δευτερόλεπτα.
Εν τω μεταξύ, ψεκάστε γενναιόδωρα ένα αντικολλητικό τηγάνι για μάφινς με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Μοιράστε το μπέικον ομοιόμορφα στο έτοιμο ταψί για μάφιν και, στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα στο έτοιμο ταψί για μάφιν, γεμίζοντας το καθένα περίπου στα τρία τέταρτα - Ψήστε για 20 έως 23 λεπτά ή μέχρι να δέσει.
Βγάζετε τις μπουκιές των αυγών από το φούρνο και αφήνετε να ξεκουραστούν στο τηγάνι για περίπου 5 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να τα ξεκολλήσετε από τις άκρες του ταψιού και να τα ανασηκώσετε προσεκτικά σε ένα πιάτο. Σερβίρετε ζεστό.
Σχετικές συνταγές:
Συνταγή
Easy Sous Vide Egg Bites
Εργαλεία
Συστατικά
- ¼ φλιτζάνι ντελικατέσεν χωρίς ζαμπόν μελιού ή μπέικον καπνιστό από ξύλο Applewood , σε κύβους
- 6 μεγάλα αυγά
- 1-⅓ φλιτζάνια τυρί cottage (4% λιπαρά γάλακτος).
- 1 φλιτζάνι Μοντερέι Τζακ τριμμένο ή τριμμένο
- ¼ φλιτζάνι τριμμένο ήπιο τσένταρ ή μεξικάνικο μείγμα, ψιλοκομμένο
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι ή πιπέρι καγιέν
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού κανονική πάπρικα
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένο σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα όπως το Texas Pete Brand
Οδηγίες
- Ρυθμίστε μια σχάρα φούρνου στη μεσαία θέση και μια άλλη στη χαμηλότερη θέση—Προθερμάνετε το φούρνο στους 300°F. Τοποθετήστε ένα ταψί 9x13 ιντσών στην κάτω σχάρα και γεμίστε το μέχρι τη μέση με το βραστό νερό. Αυτό θα δημιουργήσει ατμό στο φούρνο, που θα βοηθήσει τις μπουκιές των αυγών να ψηθούν απαλά και να έχουν μια λεία, κρεμώδη υφή.
- Σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε το ζαμπόν ή το μπέικον συχνά, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει τραγανό, για 5 με 6 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει. αφήνω στην άκρη.
- Συνδυάστε τα αυγά, το τυρί κότατζ, το τυρί Monterey jack, το τσένταρ, το αλάτι, το πιπέρι, το κρυσταλλωμένο σκόρδο και την καυτερή σάλτσα στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 45 δευτερόλεπτα.
- Εν τω μεταξύ, ψεκάστε γενναιόδωρα ένα αντικολλητικό τηγάνι για μάφινς με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Μοιράστε το μπέικον ομοιόμορφα στο έτοιμο ταψί για μάφιν και, στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα στο έτοιμο ταψί για μάφιν, γεμίζοντας το καθένα περίπου στα τρία τέταρτα - Ψήστε για 20 έως 23 λεπτά ή μέχρι να δέσει.
- Βγάζετε τις μπουκιές των αυγών από το φούρνο και αφήνετε να ξεκουραστούν στο τηγάνι για περίπου 5 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να χαλαρώσετε τις μπουκιές των αυγών από τις άκρες του τηγανιού και σηκώστε τις προσεκτικά σε ένα πιάτο. Σερβίρετε ζεστό.
Notes
- Μόλις κρυώσουν, τοποθετήστε τις μπουκιές των αυγών σε ένα αεροστεγές δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Στη συνέχεια, ξαναζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 έως 30 δευτερόλεπτα σε υψηλή θερμοκρασία ή μέχρι να ζεσταθεί.
- Για μπουκιές αυγού μπέικον και γραβιέρας Starbucks, χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό από τυρί Monterey Jack και τυρί Gruyere.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.