Οι πατάτες φούρνου είναι ένα αγαπημένο κλασικό εδώ και δεκαετίες, και για καλό λόγο. Η παρήγορη ζεστασιά και η υπέροχη γεύση το καθιστούν μια δημοφιλή επιλογή για κάθε περίσταση, από οικογενειακά δείπνα έως κομψές εκδηλώσεις.
Ποιο είναι όμως το μυστικό για να πετύχετε αυτό το τέλεια τραγανό δέρμα και το αφράτο, κρεμώδες εσωτερικό; Αυτή η συνταγή για εύκολη στο φούρνο πατάτα θα σας καθοδηγήσει σε κάθε βήμα, διασφαλίζοντας ότι οι πατάτες σας βγαίνουν τέλεια κάθε φορά.
Μετάβαση σε:
Παρά την απλότητά της, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει. Με λίγα μόνο βασικά υλικά και απλές οδηγίες, ο καθένας μπορεί εύκολα να φτιάξει αυτές τις ψητές πατάτες. Και το καλύτερο μέρος; Είναι ένα ευέλικτο συνοδευτικό που συνδυάζεται τέλεια με σχεδόν οτιδήποτε, από μια ζουμερή μπριζόλα μέχρι μια ελαφριά σαλάτα. Ως αποτέλεσμα, αυτές οι πατάτες είναι βέβαιο ότι θα είναι πιο ευχάριστες στο πλήθος, ανεξάρτητα από την περίσταση. Αλλά οι πατάτες φούρνου δεν είναι απλώς νόστιμες - είναι επίσης μια θρεπτική επιλογή.
Οι πατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, καλίου και βιταμίνης C, καθιστώντας τις μια υγιεινή προσθήκη σε κάθε γεύμα. Με αυτή τη συνταγή για πανεύκολη πατάτα, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα που θα λατρέψει όλη η οικογένειά σας. Είτε λοιπόν αναζητάτε ένα ανακουφιστικό βραδινό γεύμα είτε ένα εντυπωσιακό συνοδευτικό για το επόμενο δείπνο σας, μην ψάξετε πέρα από αυτή τη συνταγή για εύκολη ψητή πατάτα.
Ο τέλειος συνδυασμός γεύσης, υφής και θρεπτικής αξίας θα γίνει σίγουρα βασικό στοιχείο στη συλλογή συνταγών σας. Για περισσότερες συνταγές με πατάτες φούρνου, ρίξτε μια ματιά σε αυτές Cheesy Hasselback πατάτες, Σκόρδο σφήνες πατάτας, Ψητή γλυκοπατάτα, Ψημένη γλυκοπατάτα Cajun, και Ψητή πατάτα.
Πώς να φτιάξετε πατάτες φούρνου
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 400°F (205°C) και βάλτε μια σχάρα φούρνου στη μεσαία θέση. Στρώστε ένα ταψί με μια σχάρα ψύξης που είναι ασφαλής για το φούρνο. Αυτό θα ανυψώσει τις πατάτες και θα επιτρέψει στον ζεστό αέρα να κυκλοφορεί γύρω τους, με αποτέλεσμα πιο τραγανό δέρμα.
Τρυπήστε κάθε πατάτα μερικές φορές παντού με ένα πιρούνι για να διαφύγει ο ατμός κατά τη διάρκεια του ψησίματος και να μην εκραγούν οι πατάτες στο φούρνο. Τρίψτε τις πατάτες με το λάδι και πασπαλίστε παντού με αλάτι και μαύρο πιπέρι (αν χρησιμοποιείτε).
Τοποθετήστε τις πατάτες απευθείας στη σχάρα και ψήστε για 60 έως 70 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν όταν τις τρυπήσετε στο κέντρο με ένα κοφτερό μαχαίρι ή μέχρι το κέντρο της μεγαλύτερης πατάτας να σημειώσει θερμοκρασία 205°F έως 210°F (96°C έως 99°F). ΝΤΟ).
Μπορείτε επίσης να ελέγξετε αν οι πατάτες είναι μαλακές πιέζοντάς τις απαλά. Προσοχή, γιατί θα είναι ζεστά! Αφήστε τις πατάτες να καθίσουν για λίγα λεπτά μέχρι να κρυώσουν αρκετά για να τις χειριστείτε, στη συνέχεια κόψτε μια σχισμή στο κέντρο κάθε πατάτας και σερβίρετε με γαρνιτούρες της επιλογής σας, όπως βούτυρο, κρέμα γάλακτος, σχοινόπρασο, τυρί ή μπουκίτσες μπέικον.
👀👉Σημείωση: Το τρύπημα των πατατών δεν είναι απαραίτητο, αλλά μπορεί να γίνει προληπτικά. Εάν οι πατάτες δεν τρυπηθούν, υπάρχει μικρός κίνδυνος να εκραγούν στο φούρνο λόγω συσσωρευμένου ατμού.
Δείτε το How to Make It
Δείτε περισσότερες συνταγές με πατάτες:
- Cheesy Hasselback πατάτες
- Σκόρδο σφήνες πατάτας
- Ψητή γλυκοπατάτα
- Ψημένη γλυκοπατάτα Cajun
- Ψητή πατάτα
Συνταγή
Εύκολες πατάτες φούρνου
Εργαλεία
- Ξηρά μεζούρα
- σχάρα ασφαλείας για φούρνο
Συστατικά
- 6 large Πατάτες Russet , καθαρίζεται από ακαθαρσίες, ξεπλένεται και στεγνώνει
- 2 κουταλάκια του γλυκού φυστικέλαιο , φυτικό ή ελαιόλαδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher , προσαρμόζεται στη γεύση
- ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι , προαιρετικός
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 400°F (205°C) και βάλτε μια σχάρα φούρνου στη μεσαία θέση. Στρώστε ένα ταψί με μια σχάρα ψύξης που είναι ασφαλής για το φούρνο. Αυτό θα ανυψώσει τις πατάτες και θα επιτρέψει στον ζεστό αέρα να κυκλοφορεί γύρω τους, με αποτέλεσμα πιο τραγανό δέρμα. Τρυπήστε κάθε πατάτα μερικές φορές παντού με ένα πιρούνι για να διαφύγει ο ατμός κατά τη διάρκεια του ψησίματος και να μην εκραγούν οι πατάτες στο φούρνο.
- Τρίψτε τις πατάτες με το λάδι και πασπαλίστε παντού με αλάτι και μαύρο πιπέρι (αν χρησιμοποιείτε). Τοποθετήστε τις πατάτες απευθείας στη σχάρα και ψήστε για 60 έως 70 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν όταν τις τρυπήσετε στο κέντρο με ένα κοφτερό μαχαίρι ή μέχρι το κέντρο της μεγαλύτερης πατάτας να σημειώσει θερμοκρασία 205°F έως 210°F (96°C έως 99°F). ΝΤΟ).
- Μπορείτε επίσης να ελέγξετε αν οι πατάτες είναι μαλακές πιέζοντάς τις απαλά. Προσοχή, γιατί θα είναι ζεστά! Αφήστε τις πατάτες να καθίσουν για λίγα λεπτά μέχρι να κρυώσουν αρκετά για να τις χειριστείτε, στη συνέχεια κόψτε μια σχισμή στο κέντρο κάθε πατάτας και σερβίρετε με γαρνιτούρες της επιλογής σας, όπως βούτυρο, κρέμα γάλακτος, σχοινόπρασο, τυρί ή μπουκίτσες μπέικον.
- 👀👉Σημείωση: Το τρύπημα των πατατών δεν είναι απαραίτητο, αλλά μπορεί να γίνει προληπτικά. Εάν οι πατάτες δεν τρυπηθούν, υπάρχει μικρός κίνδυνος να εκραγούν στο φούρνο λόγω συσσωρευμένου ατμού.
Notes
Φούρνος: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C). Τοποθετήστε την πατάτα σε ένα ταψί και ζεστάνετε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.
Φριτέζα αέρα: Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 375°F (190°C). Τοποθετήστε την πατάτα στο καλάθι της φριτέζας και ζεστάνετε για 5-7 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί και να γίνει τραγανή. Κατά την αναθέρμανση, φροντίστε να ελέγξετε τη θερμοκρασία της πατάτας με ένα θερμόμετρο τροφίμων για να βεβαιωθείτε ότι έχει φτάσει σε ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε επιπλέον γαρνιτούρες ή καρυκεύματα όπως θέλετε. Πώς να κάνετε μπροστά Μπορείτε να φτιάξετε εν μέρει ψητές πατάτες για να εξοικονομήσετε χρόνο και να μειώσετε την προετοιμασία την ημέρα του σερβιρίσματος. Δείτε πώς: Ετοιμάζουμε τις πατάτες σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής μέχρι να τις ψήσουμε. Τα τρυπάμε με ένα πιρούνι, τα αλείφουμε με λάδι και τα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Τυλίγουμε κάθε πατάτα ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και τις τοποθετούμε σε αεροστεγές δοχείο. Επισημάνετε το δοχείο με την ημερομηνία και φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και 24 ώρες.
Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (205°C) και τοποθετήστε τις τυλιγμένες πατάτες απευθείας στη σχάρα του φούρνου.
Ψήνουμε για 60-70 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν όταν τρυπηθούν με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βγάζετε τις πατάτες από το φούρνο, τις αφήνετε να κρυώσουν για λίγα λεπτά, στη συνέχεια κόβετε μια σχισμή στο κέντρο κάθε πατάτας και σερβίρετε με γαρνιτούρες της επιλογής σας. 👀👉Σημείωση: Οι ψητές πατάτες μπορούν επίσης να μαγειρευτούν πλήρως νωρίτερα και να ξαναζεσταθούν όπως υποδεικνύεται στην προηγούμενη απάντηση. Ωστόσο, οι πλήρως μαγειρεμένες πατάτες μπορεί να χάσουν την τραγανότητά τους και να γίνουν ελαφρώς πιο μαλακές κατά την αναθέρμανση. Πώς να παγώσετε Οι πατάτες φούρνου μπορούν να καταψυχθούν για μελλοντική χρήση. Δείτε πώς να καταψύξετε τις ψητές πατάτες: Αφήνουμε τις ψητές πατάτες να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.
Τυλίξτε τις παγωμένες πατάτες σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τις τυλιγμένες με αλουμινόχαρτο πατάτες σε ένα πλαστικό δοχείο ή σε μια σακούλα κατάψυξης για να τις προστατέψετε από άλλες οσμές και γεύσεις στην κατάψυξή σας.
Τυλίξτε κάθε πατάτα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα με φερμουάρ που ασφαλίζει στην κατάψυξη για να αποθηκεύσετε πολλές πατάτες.
Σημειώστε τις τυλιγμένες πατάτες με την ημερομηνία και φυλάξτε τις στην κατάψυξη για έως και 2 μήνες. Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τις κατεψυγμένες πατάτες, δείτε πώς να τις ξαναζεσταίνετε: Βγάζουμε τις τυλιγμένες πατάτες από την κατάψυξη και τις αφήνουμε να ξεπαγώσουν στο ψυγείο για μια νύχτα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (175 ° C).
Ξετυλίξτε τις ξεπαγωμένες πατάτες και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί.
Ψήνετε τις πατάτες για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν.
Βγάζετε τις πατάτες από το φούρνο και τις αφήνετε να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τις σερβίρετε με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις. 👀👉Σημείωση: Οι κατεψυγμένες ψητές πατάτες μπορεί να γίνουν ελαφρώς πιο μαλακές και να χάσουν την τραγανότητά τους κατά την αναθέρμανση. Είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιείτε ως συνοδευτικό και όχι ως κύριο πιάτο.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.