Αυτό το Pasta Frola είναι ένα τέλειο σπιτικό επιδόρπιο!!! Φτιαγμένο με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του! Μια γλυκιά τάρτα, σαν μπισκότο κρούστα από κουλουράκια γεμάτη με dulce de leche ή πάστα Guava, αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα επιδόρπια του παιδιού μου!😋
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά φρόλα
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ βάσης εξοπλισμένο με εξάρτημα κουπιών, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη, περίπου 3 λεπτά. Ξύστε τα πλαϊνά και τον πάτο του μπολ με μια λαστιχένια σπάτουλα όπως χρειάζεται.
Προσθέστε 1 αυγό σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Στη συνέχεια, χτυπήστε το εκχύλισμα βανίλιας. Ξύστε τις πλευρές και τον πάτο του μπολ με μια λαστιχένια σπάτουλα όπως χρειάζεται.
Αφαιρέστε τον κάδο του μίξερ από τη βάση, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και διπλώστε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί (μην καταπονήσετε τη ζύμη!)
Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα, ρίξτε την υγρή, εύθρυπτη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας, απλώστε την σε ένα δίσκο, τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη (και πάλι, μην καταπονήσετε τη ζύμη) και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή μέχρι να σφίξει. Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 350⁰F.
Βγάζετε τα ζυμαρικά από τη ζύμη από το ψυγείο και αφήνετε τη ζύμη να καθίσει στον πάγκο για 5 λεπτά, ώστε να είναι αρκετά εύπλαστη για να κυλήσει. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη τεντώστε τα 3/4 της ζύμης, αφήνοντας μισό εκατοστό πάχος σε ένα στρογγυλό γυάλινο καλούπι Pyrex 9 ιντσών.
Ισιώστε τη ζύμη στη φόρμα χτυπώντας την απαλά με τα χέρια σας. μπαλώστε το εάν η ζύμη της ζαχαροπλαστικής σκιστεί ή σπάσει. (Μην λαδώνουμε φόρμα Pie Pyrex). Γεμίστε με dulce de leche ή πάστα γκουάβας ή με τα αγαπημένα σας κονσέρβες φρούτων (αν χρησιμοποιείτε dulce de leche ή πάστα γκουάβας, βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει λεία και να απλωθεί).
Τυλίξτε την υπόλοιπη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, κάντε την κυκλική και κόψτε λεπτές λωρίδες για να κάνετε ένα σχέδιο δικτυωτό πάνω από την κορυφή της τάρτας.
Ψήστε τα Pasta Frola για 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη αν θέλουμε ή αλείφουμε τα ζυμαρικά φλώρα με ένα γλάσο βερίκοκου. Απολαύστε την Τέλεια Σπιτική μας Ζυμαρικά Frola!
Σχετικές συνταγές:
- Μάφιν μπανάνας με τσιπ σοκολάτας
- Muffins σοκολάτας μπανάνας
- Κέικ μπανάνας με κολλώδη καραμέλα
- Muffins με καρύδια μπανάνας
- Ψωμί μπανάνας
Συνταγή
Εύκολη Pasta Frola
Συστατικά
- 400 g ( 3 φλιτζάνια ) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 400 g Πάστα γκουάβας ή dulce de leche * (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κονσέρβα με γεύση φρούτων θέλετε).
- 1 μεγάλο αυγό , θερμοκρασία δωματίου
- 1 μεγάλος κρόκος αυγού , θερμοκρασία δωματίου
- 1 Κουτάλι της σούπας καθαρή βανίλια
- 200 g (1 φλιτζάνι) κρυσταλλική ζάχαρη
- 200 g (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
Οδηγίες
- Χρησιμοποιώντας ένα σταθερό μίξερ εξοπλισμένο με εξάρτημα κουπιών, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη, περίπου 3 λεπτά. Ξύστε τα πλαϊνά και προς τα πάνω τον πάτο του μπολ με μια λαστιχένια σπάτουλα όπως χρειάζεται.
- Σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα προσθέτουμε 1 αβγό τη φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Στη συνέχεια, χτυπήστε το εκχύλισμα βανίλιας. Ξύστε τα πλαϊνά και προς τα επάνω τον πάτο του μπολ με μια λαστιχένια σπάτουλα όπως χρειάζεται. Αφαιρέστε τον κάδο του μίξερ από τη βάση, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και διπλώστε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί (μην καταπονήσετε τη ζύμη!)
- Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα, ρίξτε την υγρή, εύθρυπτη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας, βάλτε την σε δίσκο, τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη (και πάλι, μην καταπονήσετε τη ζύμη) και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή μέχρι να σφίξει.
- Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 350⁰F. Βγάζετε τη ζύμη φρόλα από το ψυγείο και αφήνετε τη ζύμη να καθίσει στον πάγκο για 5 λεπτά, ώστε να είναι αρκετά εύπλαστη για να κυλήσει.
- Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη τεντώστε τα 3/4 της ζύμης, αφήνοντας μισό εκατοστό πάχος σε ένα στρογγυλό γυάλινο καλούπι Pyrex 9 ιντσών. Ισιώστε τη ζύμη στη φόρμα χτυπώντας την απαλά με τα χέρια σας. μπαλώστε το εάν η ζύμη της ζαχαροπλαστικής σκιστεί ή σπάσει. (Μην λαδώνουμε φόρμα Pie Pyrex).
- Γεμίστε με dulce de leche ή πάστα γκουάβα ή τις αγαπημένες σας κονσέρβες φρούτων (εάν χρησιμοποιείτε dulce de leche ή πάστα γκουάβας, ψήστε τα μικροκύματα για 10 δευτερόλεπτα τη φορά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να απλωθούν).
- Τυλίξτε την υπόλοιπη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, κάντε την κυκλική και κόψτε λεπτές λωρίδες ζύμης, χρησιμοποιώντας τις για να φτιάξετε ένα σχέδιο δικτυωτό πάνω από την κορυφή της τάρτας.
- Ψήστε τα Pasta Frola για 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν από πάνω. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη αν θέλετε ή αλείψτε με ένα γλάσο βερίκοκου. Απολαύστε την Τέλεια Σπιτική μας Ζυμαρικά Φρόλα!
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.