Οι σπιτικές μας λιχουδιές Krispie Brown Butter Rice με marshmallows είναι απίστευτα νόστιμες. Το ειδικό συστατικό; Καστανό βούτυρο—προσθέτει μια πλούσια γεύση ξηρών καρπών που πραγματικά ξεχωρίζει αυτές τις λιχουδιές. Το ρόδινο του βουτύρου βαθαίνει τη γεύση του, προσδίδοντας έναν πλούτο σαν καραμέλα που ενισχύει τη συνολική γεύση των λιχουδιών.
Ιδανικά για κάθε περίσταση που χρειάζεστε μια γρήγορη και απολαυστική απόλαυση, αυτά τα Rice Krispie Treats είναι ιδανικά για γιορτινές συγκεντρώσεις, σνακ μετά το σχολείο ή απλώς ως νόστιμο επιδόρπιο. Συνδυάστε τα με ένα ποτήρι γάλα ή ένα φλιτζάνι καφέ - σίγουρα θα γίνουν αγαπημένα. Γίνονται εύκολα και έτοιμα σε μόλις 30 λεπτά.
Μετάβαση σε:
Μέθοδος με μια ματιά
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
- Αλείφουμε ένα μπολ και τα τηγανίζουμε με βούτυρο. Κρατήστε 2 φλιτζάνια marshmallows.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τα marshmallows, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ανακατέψτε τα δημητριακά ρυζιού μέχρι να επικαλυφθούν. Προσθέστε δεσμευμένα marshmallows.
- Πιέστε το μείγμα στο τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε την ίδια μέρα για την καλύτερη γεύση.
Παραλλαγές
- Σοκολάτα: Χρησιμοποιήστε κακάο Rice Krispies αντί για τα αυθεντικά δημητριακά για να φτιάξετε σοκολάτα Rice Krispie Treats.
- Σοκολάτα Πατατάκι: Προσθέστε περίπου 1 φλιτζάνι, ή για γεύση, μίνι τσιπς σοκολάτας στο μείγμα πριν το πιέσετε στο τηγάνι.
- Παλαβός: Ανακατέψτε περίπου 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, πεκάν ή φιστίκια για πρόσθετη τραγανή γεύση και γεύση. Φρυγανίστε τους ξηρούς καρπούς εκ των προτέρων για επιπλέον βάθος γεύσης. Μπορείτε να μάθετε πώς να φρυγανίζετε ξηρούς καρπούς εδώ.
- Φυστικοβούτυρο: Ενσωματώστε ½ φλιτζάνι επεξεργασμένο στο εμπόριο φυστικοβούτυρο, όπως το Jif, στο μείγμα καφέ βουτύρου πριν προσθέσετε τα marshmallows για μια πλούσια και κρεμώδη απόλαυση. Το εμπορικά επεξεργασμένο φυστικοβούτυρο παρέχει μια σταθερή υφή που δεν θα διαχωρίζεται όπως το φρεσκοτριμμένο φυστικοβούτυρο, εξασφαλίζοντας ένα λείο και συνεκτικό μείγμα.
- s'mores: Προσθέστε περίπου 2 φλιτζάνια θρυμματισμένα κράκερ Graham στο μείγμα, μαζί με μερικά κομματάκια σοκολάτας ή σπασμένες μπάρες σοκολάτας Hershey's.
- Μπισκότα και Κρέμα: Θρυμματίζουμε ή χοντροκόβουμε περίπου 20 μπισκότα Oreo και τα διπλώνουμε στο μείγμα για μια απόλαυση εμπνευσμένη από μπισκότο και κρέμα.
- Ουίσκι: Για ένα ζωηρό twist, προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα και 2 κουταλιές της σούπας μπέρμπον ή άλλο ουίσκι.
- Εορταστική Διασκέδαση: Προσαρμόστε τις λιχουδιές Krispie Brown Butter Rice Krispie με Marshmallows για διακοπές και ειδικές περιστάσεις, προσθέτοντας θεματικά πασπαλίσματα, χρωστικές τροφίμων ή αρωματικά εκχυλίσματα. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε πράσινες χρωστικές τροφίμων και εκχύλισμα μέντας για λιχουδιές για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου ή κόκκινα και πράσινα πασπαλίσματα για χριστουγεννιάτικες λιχουδιές.
💡Συμβουλές και συμβουλές
- Για να αναβαθμίσετε το γευστικό προφίλ αυτών των λιχουδιών Krispy με πλούσιο και βαθύ τόνο, προσθέστε ¼ φλιτζάνι πλήρες αποξηραμένο γάλα, κατά προτίμηση Φωλιά μάρκα. Εδώ's πως:👉 Καθώς το βούτυρο αρχίζει να ροδίζει, χαμηλώστε τη φωτιά και ανακατέψτε προσεκτικά το γάλα σε σκόνη χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, διασφαλίζοντας το καλό ανακάτεμα για να μην καεί. Μαγειρέψτε μέχρι να πάρει ένα χάλκινο χρώμα. Μετά από αυτό, συνεχίστε με τη συνταγή όπως αναφέρεται.
- Χρησιμοποιήστε φρέσκα marshmallows και τραγανά δημητριακά ρυζιού για την καλύτερη υφή και γεύση.
- Χρησιμοποιήστε πραγματικό βούτυρο για πλούτο και γεύση. Αποφύγετε τη χρήση μαργαρίνης ή υποκατάστατων βουτύρου για την καλύτερη γεύση.
- Οι μικρές καφέ κηλίδες (καστανά στερεά γάλακτος) είναι το μυστικό όπλο του καφέ βουτύρου! Προσθέτουν μια βαθιά, γλυκιά γεύση καφέ βουτύρου στις τραγανές λιχουδιές του ρυζιού. Αλλά αν προτιμάτε μια πιο λεπτή γεύση, μη διστάσετε να στραγγίσετε το βούτυρο μετά το ρόδινο. Το διαυγές λίπος θα κρατήσει ακόμα έναν υπαινιγμό αυτής της φρυγανισμένης γεύσης.
- Λιώστε το βούτυρο και τα marshmallows σε χαμηλή φωτιά για να μην καεί και να εξασφαλίσετε ένα λείο μείγμα.
- Ανακατεύουμε συνεχώς ενώ λιώνουμε τα marshmallows για να μην καούν και κολλήσουν στην κατσαρόλα.
- Όταν πιέζετε το μείγμα στο ταψί, χρησιμοποιήστε τα περιτυλίγματα βουτύρου ή λαδώστε ελαφρά τα χέρια ή τη σπάτουλα σας για να μην κολλήσει.
- Πιέστε το μείγμα σταθερά στο τηγάνι για να εξασφαλίσετε ότι οι λιχουδιές συγκρατούνται καλά.
- Εάν χρησιμοποιείτε ψεκαστήρες, προσθέστε ελαφρά τις λιχουδιές με αυτές όσο είναι ακόμα ζεστές.
- Αφήστε τις λιχουδιές να κρυώσουν εντελώς στο τηγάνι πριν τις κόψετε σε τετράγωνα. Αυτό τους βοηθά να ρυθμίσουν σωστά.
Δείτε περισσότερες αγαπημένες συνταγές:
Συνταγή
Rice Krispie Treats with Marshmallows
Εργαλεία
Συστατικά
- 2 10-oz τσάντες mini marshmallows, χωρισμένες ???? Συνιστώνται μίνι marshmallows Jet-Puffed.
- 12 κουταλιές της σούπας (1-½ μπαστουνάκια) ανάλατο βούτυρο, συν περισσότερο για το άλειμμα του ταψιού , κόψτε το βούτυρο σε ίσα κομμάτια για να λιώσει πιο ομοιόμορφα. (Φυλάξτε τα περιτυλίγματα βουτύρου!)
- 2 κουταλάκια του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 9 φλιτζάνια (250 g) Kellogg's Ρύζι Krispies
Οδηγίες
- Λιπάνετε ελαφρά ένα μεγάλο μπολ και ένα ταψί 9 x 13 ιντσών με μαλακωμένο βούτυρο. Αφήνουμε στην άκρη 2 φλιτζάνια marshmallows.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, λιώστε το ανάλατο βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να αφρίζει, περίπου 3 λεπτά. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ανθεκτική στη θερμότητα σπάτουλα σιλικόνης, μέχρι να σταματήσουν οι φυσαλίδες και οι μικροσκοπικές καφέ κηλίδες (στερεά γάλακτος) αρχίσουν να γίνονται χρυσαφί, περίπου 2 έως 3 λεπτά.
- Μόλις το βούτυρο μυρίσει άρωμα ξηρού καρπού και πάρει ένα βαθύ χρυσαφί χρώμα, σβήστε τη φωτιά.👉⚠️Προσέξτε το εδώ. Θέλετε αυτές οι μικροσκοπικές καφέ κηλίδες να γίνονται από χρυσό σε βαθύ χρυσοκαφέ, αλλά όχι μαύρο.
- Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα marshmallows, τη βανίλια και το αλάτι στο λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Χαμηλώνετε ξανά τη φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν όλα τα marshmallows και το μείγμα να γίνει λείο. Μεταφέρετε το μείγμα στο έτοιμο μπολ. (Αν η κατσαρόλα σας είναι αρκετά μεγάλη, μπορείτε να ανακατέψετε τα δημητριακά ρυζιού και τα μίνι marshmallows απευθείας σε αυτό, αρκεί να υπάρχει αρκετός χώρος για να διπλώσετε τα πάντα μαζί.)
- Προσθέστε τα δημητριακά ρυζιού. Διπλώστε για να αναμειχθούν μέχρι τα δημητριακά να επικαλυφθούν ομοιόμορφα με το μείγμα marshmallow.
- Προσθέστε τα κρατημένα marshmallows και ανακατέψτε απαλά μέχρι να λιώσουν εν μέρει και να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη για να διατηρήσετε τις τσέπες του ζαχαρωτού marshmallow.
- Μεταφέρουμε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και το πιέζουμε σε ομοιόμορφη στρώση χρησιμοποιώντας μια βουτυρωμένη σπάτουλα ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
- Αφήστε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μία ώρα για να δέσει.
- Μόλις κρυώσει κόβουμε σε τετράγωνα. Για πιο φρέσκια γεύση και τέλεια υφή, σερβίρετε αυτές τις μπάρες την ίδια μέρα που φτιάχνονται.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.