Dieses schnelle und einfache hausgemachte Rezept nach chinesischer Art besteht aus zartem Hühnchen mit einer knusprigen Außenseite und einer saftigen Innenseite, alles umhüllt von einer köstlichen Honigsauce voller reichhaltiger Aromen.
Ob an einem arbeitsreichen Abend unter der Woche oder bei einem besonderen Familienessen, dieses würzige Honighähnchen wird Sie beeindrucken.
Wie man ... macht Honighuhn
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
In einer mittelgroßen Schüssel die Hähnchenstücke, Erdnussöl, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und koscheres Salz vermischen. Gut vermischen und 10 bis 15 Minuten marinieren lassen. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Honigsauce vermischen und beiseite stellen.
Geben Sie das geschlagene Ei in die Schüssel mit dem Huhn. Umrühren, um alles gut zu vermischen. Geben Sie Maisstärke und Cayennepfeffer in einen großen Druckverschlussbeutel, geben Sie die Hähnchenstücke in den Beutel und schütteln Sie das Hähnchen, bis es gut bedeckt ist.
Erhitzen Sie das Öl (etwa ¼ bis ⅓ Tasse) in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es heiß ist. Fügen Sie das Hähnchen auf einmal hinzu und verteilen Sie es in einer einzigen Schicht in der Pfanne. Kochen Sie das Hähnchen 2–3 Minuten lang, ohne es zu berühren, oder bis die Unterseite goldbraun wird.
Auf der anderen Seite etwa 2-3 Minuten bräunen lassen. Übertragen Sie das Huhn auf einen großen Teller, der mit einem Papiertuch ausgelegt ist, und stellen Sie es beiseite. Wischen Sie die Pfanne mit Papiertüchern ab und lassen Sie etwa 1 Esslöffel Öl in der Pfanne.
Fügen Sie die Chilis, den Knoblauch, den Ingwer, den weißen Teil der Frühlingszwiebel und einige grüne Teile hinzu und braten Sie sie einige Sekunden lang an, um das Aroma freizusetzen.
Rühren Sie die Honigsauce erneut um, um die Maisstärke aufzulösen. Gießen Sie es gründlich in die Pfanne und kochen Sie es unter Rühren etwa 1 Minute lang, bis die Sauce eindickt. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und vermengen.
Das Spicy Honey Chicken auf einen Teller geben, mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren und heiß über gedünstetem Reis servieren. Bei Bedarf können Sie etwas gedünstetes Gemüse als Beilage hinzufügen.
Verwandte Rezepte:
- Zitronen-Hähnchenflügel nach chinesischer Art
- Hühnchen Piccata
- Buffalo Honey Sriracha Chicken Wings
- Hähnchenflügel nach chinesischer Art
- Hähnchenflügel nach chinesischer Art
- Sichuan-Mala-Huhn
Rezept
Einfaches Honighuhn
Zutaten
So marinieren Sie das Hähnchen:
- 1 Pfund Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut , in mundgerechte Stücke* schneiden (etwa 1 bis 1 cm große Stücke).
- 1 Esslöffel Erdnussöl oder Rapsöl
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- ¼ Teelöffel granulierter Knoblauch
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer oder gemahlener schwarzer Pfeffer
So bestreichen Sie das Hähnchen:
- 1 Ei geschlagen
- ½ Tasse Maisstärke
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer oder gemahlener schwarzer Pfeffer , Optional
Für die Honigsauce:
- ¼ Tasse Honig
- ½ Tasse warmes Wasser + ½ Teelöffel Knorr Hühnerbrühe oder Wasser
- 3 Esslöffel Shaoxing-Wein oder trockener Sherry-Wein
- 3 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
- 1 Esslöffel Reisessig
- 2 Teelöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Paprikaflocken , schmecken
Zusätzliche
- ¼ bis ⅓ Tasse Erdnussöl für die Pfanne
- 2 Zehen Knoblauch zerkleinert
- 2 Teelöffel Ingwer zerkleinert
- 3 grüne Zwiebeln , gehackt, wobei die weißen und grünen Teile getrennt werden
- 3 getrocknete rote Chilischoten , Optional
Anweisungen
- Kombinieren Sie die Hähnchenstücke, Erdnussöl, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und koscheres Salz in einer mittelgroßen Schüssel. Gut vermischen und 10 bis 15 Minuten marinieren lassen.
- In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Honigsauce vermischen und beiseite stellen.
- Geben Sie das geschlagene Ei in die Schüssel mit dem Huhn. Umrühren, um alles gut zu vermischen. Geben Sie die Maisstärke und den Cayennepfeffer in einen großen Druckverschlussbeutel, geben Sie die Hähnchenstücke in den Beutel und schütteln Sie das Hähnchen, bis es gut bedeckt ist.
- Erhitzen Sie das Öl (etwa ¼ bis ⅓ Tasse) in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es heiß ist. Fügen Sie das Hähnchen auf einmal hinzu und verteilen Sie es in einer einzigen Schicht in der Pfanne. Kochen Sie das Hähnchen etwa 2–3 Minuten lang, ohne es zu berühren, oder bis die Unterseite goldbraun wird. Umdrehen, um die andere Seite etwa 2-3 Minuten lang zu bräunen.
- Das Hähnchen auf einen großen, mit einem Papiertuch ausgelegten Teller geben und beiseite stellen. Wischen Sie die Pfanne mit Papiertüchern ab und lassen Sie etwa 1 Esslöffel Öl in der Pfanne. Fügen Sie die Chilis, den Knoblauch, den Ingwer, den weißen Teil der Frühlingszwiebel und einige grüne Teile hinzu und braten Sie sie einige Sekunden lang an, um das Aroma freizusetzen.
- Rühren Sie die Honigsauce erneut um, um die Maisstärke aufzulösen, gießen Sie sie gründlich in die Pfanne und kochen Sie unter Rühren etwa 1 Minute lang, bis die Sauce eindickt. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und vermengen. Das Spicy Honey Chicken auf einen Teller geben, mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren und heiß über gedünstetem Reis servieren. Bei Bedarf können Sie etwas gedünstetes Gemüse als Beilage hinzufügen.
- Viel Spaß damit!
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.