Lust auf die reichhaltigen und wohltuenden Aromen der traditionellen brasilianischen Küche, aber wenig Zeit? Unser schnelles Feijoada-Rezept ist die perfekte Lösung! Feijoada, ein beliebtes brasilianisches Gericht, ist für seine komplexen Aromen bekannt, erfordert jedoch normalerweise stundenlanges Kochen. Mit unserer zeitsparenden Variante können Sie dieses köstliche Gericht jedoch in nur 30 Minuten genießen.
Unser schnelles Feijoada-Rezept bietet eine vereinfachte, aber geschmackvolle Version unseres traditionelles Feijoada-Rezept, speziell entwickelt, um Ihnen Zeit zu sparen. Während das Original Feijoada Da das Rezept einen langwierigen Zubereitungsprozess erfordert, haben wir es angepasst, um die Garzeit zu verkürzen, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Mit dieser praktischen Anpassung können Sie jetzt ein köstliches Feijoada-Erlebnis genießen, ohne so viel Zeit in der Küche zu investieren.
Um das authentische Feijoada-Erlebnis abzurunden, servieren Sie es mit einer fluffigen Beilage Brasilianischer weißer Reis, kräftiger Grünkohl und erfrischende Orangenscheiben. Die Kombination aus Texturen und Aromen entführt Sie in die farbenfrohen Straßen Brasiliens und erfüllt Ihr Zuhause mit dem Geist der traditionellen brasilianischen Küche.
Egal, ob Sie auf der Suche nach einem schnellen Abendessen unter der Woche sind oder einfach Lust auf eine herzhafte und schmackhafte Mahlzeit haben, unser schnelles und einfaches Feijoada-Rezept ist die perfekte Wahl.
Wie man ... macht Feijoada
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Schneiden Sie die Wurst quer und diagonal in ½ Zoll dicke Scheiben. In einem großer Topf, 2 Esslöffel natives Olivenöl extra bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Wurst hinzufügen und unter gelegentlichem Wenden ca. 5 bis 6 Minuten anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind. Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen; beiseite legen.
Den Speck in den gleichen Topf geben und bei mittlerer Hitze knusprig braten. Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen; Tupfen Sie die Würste und den Speck vorsichtig mit zusätzlichen Papiertüchern ab, um sichtbares Öl zu entfernen; beiseite legen.
Im gleichen Topf das restliche Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Knoblauch und Karotten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 bis 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. Bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
Geben Sie die schwarzen Bohnen aus der Dose (einschließlich der Flüssigkeit), Wasser, Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffer, Würstchen und Speck in den Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie das Ganze unter gelegentlichem Rühren noch etwa 20 bis 25 Minuten köcheln, bis sich die Aromen vermischt und leicht eingedickt haben. Abschmecken und nach Bedarf Salz hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Vor dem Servieren den gehackten Koriander unterrühren (falls verwendet).
Verwandte Rezepte:
Rezept
Einfache Feijoada
Tools
- Teller oder Schüssel
Zutaten
- 6 (15 Unzen) Dosen schwarze Bohnen, nicht abgetropft
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- ¾ Tasse Wasser
- 1 Teelöffel koscheres Salz (nach Geschmack einstellen)
- ½ Teelöffel rote Pfefferflocken oder gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack einstellen)
- 2 (12 Unzen) geräucherte Andouille-Schweinewürste wie Aidells Cajun Style, quer, ½ Zoll dick, diagonal geschnitten oder geräucherter Kielbasa
- 5 Scheiben Speck , Gehackte
- 1 grosse gelbe Zwiebel , Gehackte
- 4 Knoblauchzehen , geschält und gehackt
- 1 Poblano-Pfeffer oder rote Paprika , Gehackte
- 2 Roma-Tomaten gewürfelt
- 4 Möhren fein gewürfelt
- 1 Lorbeerblatt
- Eine Handvoll Koriander oder Petersilie , Gehackte
Anweisungen
- Schneiden Sie die Wurst quer und diagonal in ½ Zoll dicke Scheiben. In einem großen Topf 2 Esslöffel natives Olivenöl extra bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, die Wurst hinzufügen und unter gelegentlichem Wenden etwa 5 bis 6 Minuten anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt ist. Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen; beiseite legen.
- Den Speck in den gleichen Topf geben und bei mittlerer Hitze knusprig braten. Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen; Tupfen Sie die Würste und den Speck vorsichtig mit zusätzlichen Papiertüchern ab, um sichtbares Öl zu entfernen. beiseite legen.
- Im gleichen Topf das restliche Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Knoblauch und Karotten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 bis 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. Bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
- Geben Sie die schwarzen Bohnen aus der Dose (einschließlich der Flüssigkeit), Wasser, Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffer, Würstchen und Speck in den Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie das Ganze unter gelegentlichem Rühren noch etwa 20 bis 25 Minuten köcheln, bis sich die Aromen vermischt und leicht eingedickt haben. Abschmecken und nach Bedarf Salz hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Vor dem Servieren den gehackten Koriander unterrühren (falls verwendet).
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.