Dieses Rezept für Orangen-Blechkuchen mit Orangen-Frischkäse-Zuckerguss ist ein köstliches, schnelles und einfaches Dessert, das Lust auf mehr macht.
Es besteht aus nur ein paar einfachen Zutaten, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben, und ergibt einen dezenten Orangengeschmack und eine feuchte, zarte Krume.
Jeder Bissen ist köstlich und hat eine Konsistenz, die einem Orangenkuchen ähnelt. Es wird mit einer cremigen Orangenglasur gekrönt, die den Zitrusgeschmack verstärkt.
Dieser Orangen-Blechkuchen wird am besten mit frischen Orangen und frischen Zitrusfrüchten zubereitet, wie bei mir Zitronen-Mohn-Gugelhupf; Es trägt dazu bei, dass der Geschmack bei jedem Bissen hervorsticht. Daher ist es wichtig, die im Rezept angegebene Menge Orangenschale zu verwenden, da aus dieser Quelle der hervorstechende Orangengeschmack stammt.
Ich werde demnächst ein Rezept für Orangen-Blechkuchen veröffentlichen, das keine Buttermilch erfordert und nur frischen Orangensaft und -schale verwendet. Ich bin mir sicher, dass Ihnen das genauso gut gefallen wird wie dieser kurze Tipp: Schale Sie die Orangen vorher ab bevor Sie sie entsaften.
Gehe zu:
Wie man ... macht Orangen-Blechkuchen
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Stellen Sie den Ofenrost auf die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Butter und Mehl a 9 x 13-Zoll-Pfanne oder mit Backspray mit Mehl besprühen.
Mehl, Natron, Backpulver und Maisstärke in eine große Schüssel sieben; beiseite legen. In der Schüssel der Küchenmaschine Butter und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 5 Minuten lang schaumig schlagen.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, schlagen Sie nach jedem Ei gut durch und kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab. Kombinieren Sie ¼ Tasse Orangensaft, Schale, Vanille und Buttermilch in einem Zwei-Tassen-Messbecher.
Geben Sie bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilchmischung in Dritteln hinzu, beginnend und abschließend mit dem Mehl.
Kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel ab und mischen Sie schnell, um sicherzustellen, dass der Teig gut eingearbeitet ist. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
30 bis 35 Minuten lang backen, oder bis ein Kuchentester oder ein Spieß in der Mitte sauber herauskommt und die Ränder beginnen, sich von den Seiten der Form zu lösen. Lassen Sie es 10 Minuten lang in der Pfanne abkühlen, drehen Sie es dann auf ein Gestell und lassen Sie es vollständig abkühlen.
Wie man Orangen-Frischkäse-Zuckerguss macht
In einem Standmixer mit Rühraufsatz oder einem elektrischen Handmixer in einer großen Schüssel den Frischkäse, den Puderzucker und die Butter bei niedriger Geschwindigkeit vermischen, bis sie eingearbeitet sind.
Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und mischen Sie etwa 5 Minuten lang, bis alles gut vermischt ist.
Schalten Sie den Mixer gelegentlich aus und kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel ab. nicht peitschen! Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers auf niedrig.
Orangensaft, Vanilleextrakt, Grand Manier und Orangenschale dazugeben, die Geschwindigkeit auf hoch stellen und kurz verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, dabei gelegentlich aus der Schüssel kratzen.
Verteilen Sie das Orangen-Frischkäse-Frosting mit einem versetzten Spatel gleichmäßig auf dem abgekühlten Orangen-Blechkuchen.
????Camila Made TIPP: Wenn Sie wie ich ein Vanille-Fanatiker sind, empfehle ich Ihnen dringend, diese Gallone davon zu kaufen klare Vanille und etwas hineinwerfen Vanillebohnen. Ich habe eine ganze Menge zu meinem hinzugefügt, um es konzentrierter zu machen. Bewahren Sie es dann in Ihrer Speisekammer auf, wenn Sie es brauchen. Diese köstliche Vanilleschotenmischung eignet sich perfekt für alle Süßigkeiten wie Kuchen, Kekse usw.; Wenn Ihnen die Flüssigkeit ausgeht, kaufen Sie eine weitere Gallone und füllen Sie sie nach.
Dieser hausgemachte Vanilleschotenextrakt oder dieses Aroma, wie auch immer Sie es nennen möchten, kann mit Wodka anstelle von klarer Vanille hergestellt werden und vor der Verwendung 3 bis 6 Monate lang konzentriert werden. Ich verwende gerne klare Vanille, damit ich sie sofort verwenden kann.
Verwandte Rezepte:
- Orangenflan
- Red Velvet Cupcake mit Orangen-Frischkäse-Zuckerguss
- Orangenhonigbutter
- Orangen-Churros mit gewürzter heißer Schokolade
- Hausgemachte Orangen-Donuts „Orangen-Brötchen“
- Klassische Orangen-Cranberry-Muffins
Rezept
Einfacher Orangen-Blechkuchen
Tools
Zutaten
Für den Orangenkuchen:
- 343.75 g (2 ¾ Tassen) Allzweckmehl
- 30 g (¼ Tasse) Maisstärke
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Tasse frisch gepresster Orangensaft , etwa 1 bis 2 große Orangen
- 1 Tasse Buttermilch , geschüttelt oder Sauermilch (siehe Hinweise)
- 226 g (2 Stangen) ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
- 400 g (2 Tassen) Kristallzucker
- 4 große Eier , bei Raumtemperatur
- 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- ¼ Tasse abgeriebene Orangenschale , locker verpackt (5 bis 6 große Orangen)
- Die Pfanne einfetten und bemehlen oder Back-Antihaftspray verwenden
Für das Orangen-Frischkäse-Zuckerguss:
- 226 g (8 oz) Vollfett-Frischkäse, weich
- 248 g (2 Tassen) gesiebter Puderzucker
- 113 g (1 Stange) ungesalzene Butter, weich
- 15 ml (1 Esslöffel) frischer Orangensaft
- 15 ml (1 Esslöffel) Grand-Marnier- oder klarer Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel frisch geriebene Orangenschale
Anweisungen
- Stellen Sie den Ofenrost auf die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Buttern Sie eine 9 x 13 Zoll große Pfanne mit Butter und bemehlen Sie sie oder sprühen Sie Backspray mit Mehl ein. Mehl, Natron, Backpulver und Maisstärke in eine große Schüssel sieben; beiseite legen.
- In der Schüssel der Küchenmaschine Butter und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang schlagen, bis die Masse leicht und schaumig ist. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, schlagen Sie nach jedem Ei gut durch und kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab. Kombinieren Sie in einem Zwei-Tassen-Flüssigkeitsmessbecher ¼ Tasse Orangensaft, Schale, Vanille und Buttermilch. Geben Sie bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilchmischung in Dritteln hinzu, beginnend und abschließend mit dem Mehl.
- Kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel ab und mischen Sie schnell, um sicherzustellen, dass der Teig gut eingearbeitet ist. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen. 30 bis 35 Minuten backen, oder bis ein Kuchentester oder ein Spieß in der Mitte sauber herauskommt und die Ränder beginnen, sich von den Seiten der Form zu lösen. 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Wie man Orangen-Frischkäse-Zuckerguss macht
- In einem Standmixer mit Rühraufsatz oder einem elektrischen Handmixer in einer großen Schüssel den Frischkäse, den Puderzucker und die Butter bei niedriger Geschwindigkeit vermischen, bis sie eingearbeitet sind. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und mischen Sie etwa 5 Minuten lang, bis alles gut vermischt ist.
- Schalten Sie den Mixer gelegentlich aus und kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel ab; nicht peitschen! Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers auf niedrig. Orangensaft, Vanilleextrakt, Grand Manier und Orangenschale dazugeben, die Geschwindigkeit auf hoch stellen und kurz verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, dabei gelegentlich aus der Schüssel kratzen.
- Verteilen Sie das Orangen-Frischkäse-Frosting mit einem versetzten Spatel gleichmäßig auf dem abgekühlten Orangen-Blechkuchen.
Notizen
- Lagern: Der Orangen-Blechkuchen mit Orangen-Frischkäse-Zuckerguss; Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und decken Sie ihn dann fest mit Plastikfolie ab oder füllen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Bewahren Sie den Kuchen bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwa 30 Minuten lang auf Zimmertemperatur kommen.
- Zum Aufwärmen: Legen Sie ein oder zwei Stücke des Kuchens auf einen mikrowellengeeigneten Teller und stellen Sie ihn etwa 15 bis 20 Sekunden lang in die Mikrowelle, bis er leicht warm ist. Sie können den Kuchen auch im Ofen aufwärmen. Heizen Sie den Ofen auf 350 °C (180 °F) vor, wickeln Sie den Kuchen in Aluminiumfolie ein und backen Sie ihn etwa 10–15 Minuten lang oder bis er durchgeheizt ist. Denken Sie daran, dass ein zu langes Backen des Kuchens dazu führen kann, dass er austrocknet. Behalten Sie ihn daher beim Aufwärmen gut im Auge.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.