Erfahren Sie mit diesem einfachen Rezept, wie Sie köstliche gebackene Spaghetti zubereiten. Dieses Rezept für gebackene Spaghetti ist etwas, das die ganze Familie lieben wird! Hergestellt aus Vollkorn-Spaghetti-Nudeln, vermengt mit einer würzigen Fleischsauce, garniert mit reichlich Käse und gebacken, bis sie goldbraun sind.
Wie man gebackene Spaghetti macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Erhitzen Sie 3–4 Esslöffel Öl in einem zweiten großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Rindfleisch, die Bouillon mit Knorr-Beef-Geschmack und den gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie es unter Rühren etwa 4 Minuten lang, bis es braun ist.
Zwiebeln, Paprika, Karotten und Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Das Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen. Das heiße Wasser hinzufügen, umrühren und reduzieren lassen. Sobald die Flüssigkeit reduziert ist, gießen Sie den Wein in den Topf und rühren Sie um, um alle gebräunten Stücke abzukratzen. Zerkleinerte und gewürfelte Tomaten, Zucker und Oregano unterrühren und aufkochen.
Reduzieren Sie die Hitze, lassen Sie es köcheln und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa 30 bis 45 Minuten lang, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht. Zum Würzen abschmecken und bei Bedarf anpassen. Gehacktes Basilikum unterrühren.
Bringen Sie in der Zwischenzeit einen großen Topf Wasser zum Kochen, geben Sie 1 Teelöffel koscheres Salz, einen Schuss Öl und die Nudeln hinzu und kochen Sie das Ganze zwei Minuten kürzer als in der Packungsanleitung angegeben. Gut abseihen.
Heizen Sie den Ofen auf 350 ºF vor. Bedecken Sie den Boden einer 13 x 9 x 2 Zoll großen Pfanne mit einem Drittel der Soße. Fügen Sie die Hälfte der Nudeln und ein Drittel des Mozzarella-Käses hinzu; Wiederholen Sie die Schichten und fügen Sie die letzte Soße hinzu. Behalten Sie den letzten Mozzarella-Käse bei.
Backen Sie die gebackenen Spaghetti 30 Minuten lang. Mit dem restlichen Mozzarella-Käse belegen und weitere 5 Minuten backen, bis er schmilzt und die Soße Blasen wirft. Lassen Sie das Gericht mindestens 10 Minuten abkühlen. Vor dem Schneiden in Quadrate mit der Petersilie garnieren. Viel Spaß damit!
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Rezept
Einfach gebackene Spaghetti
Zutaten
- 3-4 Esslöffel extra natives Olivenöl , plus etwas mehr zum Kochen der Nudeln
- 2- Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 8 Zehen zerkleinert
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- ¼ Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken
- 1 Tassen trockener Rotwein
- ¼ Tasse heißes Wasser
- 1 (28-Unzen) Dose zerdrückte Tomaten.
- Eine 14.5-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 große Zwiebel , Gehackte
- 1 großer Poblano , Gehackte
- 2 große Karotten gewürfelt
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Knorr-Rindfleisch-Geschmacksbouillon
- Koscheres Salz , schmecken
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer , schmecken
- ⅓ Tasse geriebener Parmesankäse , oder nach Bedarf
- 8 Unzen Mozzarella Käse , gerieben (ca. 2 Tassen) oder andere Sorten, ausreichend für eine Schicht
- 500 g/1 Pfund ganze Spaghetti
- ¼ Tasse frische glatte Petersilienblätter fein gehackt
- ¼ Tasse gehackte frische Basilikumblätter , leicht verpackt
Anweisungen
- Erhitzen Sie 3–4 Esslöffel Öl in einem zweiten großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Rindfleisch, die Bouillon mit Knorr-Beef-Geschmack und den gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie es unter Rühren etwa 4 Minuten lang, bis es braun ist.
- Zwiebeln, Paprika, Karotten und Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Das Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen. Heißes Wasser hinzufügen, umrühren und reduzieren lassen.
- Sobald die Flüssigkeit reduziert ist, gießen Sie den Wein in den Topf und rühren Sie um, um alle gebräunten Stücke abzukratzen. Zerkleinerte und gewürfelte Tomaten, Zucker und Oregano unterrühren und zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze, lassen Sie es köcheln und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa 30 bis 45 Minuten lang, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht. Zum Würzen abschmecken und bei Bedarf anpassen. Gehacktes Basilikum unterrühren.
- Bringen Sie in der Zwischenzeit einen großen Topf Wasser zum Kochen, geben Sie 1 Teelöffel koscheres Salz, einen Spritzer Öl und die Nudeln hinzu und kochen Sie das Ganze 2 Minuten kürzer als in der Packungsanleitung angegeben. Gut abseihen.
- Heizen Sie den Ofen auf 350 ºF vor. Bedecken Sie den Boden einer 13 x 9 x 2 Zoll großen Pfanne mit einem Drittel der Soße. Fügen Sie die Hälfte der Nudeln und ein Drittel des Mozzarella-Käses hinzu; Wiederholen Sie die Schichten und fügen Sie die letzte Soße hinzu. Behalten Sie den letzten Mozzarella-Käse bei. Backen Sie die Easy Baked Spaghetti 30 Minuten lang.
- Mit dem restlichen Mozzarella-Käse belegen und weiter backen, bis er schmilzt und die Soße noch etwa 5 Minuten lang Blasen wirft. In der Form mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Vor dem Schneiden in Quadrate mit der Petersilie garnieren. Genießen!
Notizen
- Mikrowelle: Geben Sie einen Teil der gebackenen Spaghetti in eine mikrowellengeeignete Schüssel, decken Sie sie mit einem mikrowellengeeigneten Deckel oder einer Plastikfolie ab und erhitzen Sie sie 2-3 Minuten lang oder bis sie heiß sind auf höchster Stufe.
- Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (175 °C) vor. Übertragen Sie die gebackenen Spaghetti in eine ofenfeste Form, decken Sie sie mit Folie ab und backen Sie sie 20–25 Minuten lang oder bis sie erhitzt sind.
- Herd: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie die gebackenen Spaghetti hinzu und rühren Sie gelegentlich um, bis sie erhitzt sind.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.