Dieses Rezept für einfach gebackene Pasta mit Rahmspinat kombiniert Ellbogennudeln mit Spinat und einer cremigen Knoblauch-Käse-Mischung. Mit unwiderstehlichen Buttersemmelbröseln belegt, entsteht ein einfaches gebackenes Nudelgericht, das die ganze Familie lieben wird!
So bereiten Sie gebackene Nudeln mit Rahmspinat zu
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Backofen auf 375 °F vor und stellen Sie einen Rost in die Mitte. Eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform leicht einölen. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung al dente. Abgießen, die gekochten Nudeln zurück in die Pfanne geben und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Spinat, Ricotta, Frischkäse, die Hälfte davon, Mozzarella-Käse, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen. Die Spinatmischung zu den Nudeln geben und verrühren.
In einer kleinen Schüssel die Panko-Semmelbrösel und die geschmolzene Butter vermischen, bis die Krümel feucht sind. Gießen Sie die Nudelmischung vorsichtig in die vorbereitete Auflaufform und streuen Sie die mit Butter bestrichenen Semmelbrösel darüber. Backen, bis die Nudeln Blasen bilden und die Oberseite stellenweise goldbraun ist, etwa 20 bis 30 Minuten. Einige Minuten abkühlen lassen und dann servieren. Genießen!
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Rezept
Gebackene Nudeln mit Rahmspinat
Zutaten
- 1 Pfund Ellenbogennudeln , oder eine beliebige Pasta Ihrer Wahl
- 1 (12-oz) Packung gefrorener Spinat, aufgetaut und trocken ausgedrückt
- 2 Tassen Vollmilch-Ricotta-Käse
- 8 oz Frischkäse (Vollfett)
- 2 Tassen halb und halb
- 2 Tassen Teilentrahmter Mozzarellakäse mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt
- 2 Knoblauchzehen , fein gehackt
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Für das Richtfest:
- 2 Tassen Einfache Semmelbrösel nach Panko-Art
- 4 Esslöffel (½ Stange) ungesalzene Butter, geschmolzenes oder natives Olivenöl extra
Anweisungen
- Heizen Sie den Backofen auf 375 °F vor und stellen Sie einen Ofenrost in die mittlere Position. Eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform leicht einölen.
- Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung al dente. Abgießen, dann die gekochten Nudeln wieder in die Pfanne geben und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Spinat, Ricotta, Frischkäse, die Hälfte davon, Mozzarella-Käse, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen. Die Spinatmischung zu den Nudeln geben und verrühren.
- Für den Belag: In einer kleinen Schüssel die Panko-Semmelbrösel und die geschmolzene Butter verrühren, bis die Krümel feucht sind. Gießen Sie die Nudelmischung vorsichtig in die vorbereitete Auflaufform und streuen Sie die mit Butter bestrichenen Semmelbrösel darüber.
- Backen, bis die Nudeln Blasen bilden und die Oberseite stellenweise goldbraun ist, etwa 20 bis 30 Minuten. Einige Minuten abkühlen lassen und dann servieren. Genießen!
Notizen
- Lagern: Lassen Sie die gebackenen Nudeln auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie fest mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie abdecken. Alternativ können Sie die Reste auch in einen luftdichten Behälter umfüllen. Bewahren Sie die Nudeln bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank auf. Bewahren Sie es gut abgedeckt auf, damit es nicht austrocknet oder unerwünschte Aromen aus dem Kühlschrank aufnimmt.
- Lagern: Sie können sie in die Mikrowelle stellen, indem Sie eine Portion auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen und in 30-Sekunden-Intervallen bei mittlerer Leistung erhitzen und zwischendurch umrühren, bis sie durchgewärmt sind. Um die Konsistenz des Gerichts beizubehalten, können Sie es alternativ auch im Ofen aufwärmen. Heizen Sie den Ofen auf 350 °C (175 °F) vor, decken Sie die Nudeln mit Aluminiumfolie ab, um ein weiteres Bräunen zu verhindern, und backen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten lang oder bis sie die gewünschte Temperatur erreicht haben. Behalten Sie es im Auge, um sicherzustellen, dass es nicht zu lange kocht. Denken Sie daran, dass das Aufwärmen im Ofen möglicherweise länger dauert, aber dazu beitragen kann, dass die ursprüngliche Konsistenz und der Geschmack besser erhalten bleiben als in der Mikrowelle.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.