Einfaches 30-Minuten-Rezept für chinesisches Beef Chow Mein. Dies ist ein weiteres unserer absoluten Lieblingsgerichte mit chinesischem Rindfleisch! Nun, 🤔 zusammen mit Shrimps Chow Mein und Chicken Chow Mein. Alles klar!!!🤯
Wir lieben Nudeln im Allgemeinen. 🤫😁Ehrlich gesagt, das könnten wir jeden Tag essen! 😋
Während Chinese Beef Chow Mein ein einfaches Gericht ist, das offensichtlich aus sehr wenigen einfachen Zutaten zubereitet wird, ist die Art und Weise, wie die Aromen harmonieren, etwas Besonderes und Einzigartiges, so einfach und doch so aromatisch.
Eines der Dinge, die mein Mann und ich an Beef Chow Mein am meisten lieben, ist, dass es sehr vielseitig ist und Sie die Zutaten je nach Geschmack oder Speisekammer wechseln können.
Hier ist unser einfaches, in weniger als 30 Minuten zubereitetes, hausgemachtes Rezept, das sich im Laufe der Jahre zu einem beliebten Familienfavoriten in unserem Haus entwickelt hat ... Probieren Sie es aus!😉
Wie man Beef Chow Mein macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Mit Leitungswasser abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
(Ich empfehle, die Nudeln 1 Minute kürzer als auf der Packung empfohlen zu kochen, da sie dann etwas durchgegart sind, aber nach dem Anbraten in der Soße perfekt gar sind.)
In einer mittelgroßen Schüssel alle Marinadenzutaten vermischen. Lassen Sie es 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten. In einer kleinen Schüssel alle Saucenzutaten verquirlen.
Zum Kombinieren umrühren. Gewürze hacken und Gemüse beiseite stellen. Stellen Sie die Hitze in einer großen beschichteten Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze ein. Geben Sie 2 Esslöffel Öl in die Pfanne und warten Sie, bis das Öl heiß wird.
Öl verwirbeln und kippen, um die Seiten zu beschichten. Fügen Sie schnell das Rindfleisch hinzu und verteilen Sie die Stücke zu einer einzigen Schicht. Lassen Sie sie etwa 1 bis 1.5 Minuten lang anbraten und bräunen.
Wenden Sie es und braten Sie es auf der anderen Seite 1 bis 1.5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis das Rindfleisch leicht verkohlt, aber innen leicht rosa ist. Auf einen Teller geben.
Stellen Sie die gleiche Pfanne wieder auf den Herd und stellen Sie sie auf mittlere bis hohe Hitze. Die restlichen 2 Esslöffel Öl erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzufügen.
Etwa 2–3 Minuten anbraten, bis es zart-knusprig ist. Fügen Sie Ingwer, Knoblauch und Na hinzupa Kohl und Frühlingszwiebeln. Ein paar Mal umrühren, um den Duft freizusetzen.
Das Rindfleisch und die Nudeln in die Pfanne geben; Rühren Sie die beiseite gestellte Soße schnell um und gießen Sie sie über die Nudeln. Mit einer Zange die Nudeln umrühren und mit Soße bestreichen. Rühren Sie weiter, bis die Soße anfängt einzudicken und Blasen zu bilden.
Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Soja würzen. (Sie wissen, dass Ihr chinesisches Beef Chow Mein fertig ist, wenn die Sauce dunkler, durchscheinender und dicker wird.)
Alles vermischen, bis es gut mit der Soße vermischt ist, und etwa 1 Minute lang unter Rühren braten. Übertragen Sie das Beef Chow Mein auf den Servierteller. Heiß servieren! Mit etwas Chiliöl genießen!😋🍻
Verwandte Rezepte:
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Rezept
Einfaches Beef Chow Mein
Tools
Zutaten
- 300 g Vollkorn-Spaghetti oder Chow-Mein-Pfannennudeln * (Sie können auch Lo-Mein-Nudeln oder Udon-Nudeln verwenden)
Für Marinade:
- 1 Pfund Glätteisen Steak , in ¼ Zoll dicke Streifen schneiden
- 2 Esslöffel Shaoxing Wein
- 1 Esslöffel Maisstärke
- ¼ Teelöffel granulierter Knoblauch
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Soße:
- ½ Tasse heißes Wasser kombiniert mit Knorr granulierter Hühnerbrühe oder Knorr Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Austernsauce
- 2 Esslöffel Shaoxing Wein
- 2 Esslöffel Natriumarme Sojasauce
- 1 Esslöffel dunkle Sojasauce mit Pilzgeschmack oder dunkle Sojasauce
- 1 Esslöffel Zucker
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer , gemahlener schwarzer Pfeffer oder rote Pfefferflocken nach Geschmack
- 2 Teelöffel Maisstärke
Für die Pfannengerichte:
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl , Raps-, Erdnuss- oder Pflanzenöl
- 1 kleine Zwiebel , geschnitten
- 1 Poblano-Pfeffer oder eine andere Paprika , in dünne Streifen schneiden
- 1 Esslöffel gehackter Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch zerkleinert
- 3 Schalotten , in 2 ½ Zoll große Stücke schneiden
- ½ Tasse zerkleinerter Chinakohl
- ⅓ Tasse Julienne-Karotten
- Koscheres Salz und rote Pfefferflocken , schmecken
Anweisungen
- Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Mit Leitungswasser abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen. (Ich empfehle, die Nudeln 1 Minute kürzer zu kochen, als auf der Packung empfohlen, da sie dann etwas durchgegart sind, aber nach dem Anbraten in der Soße perfekt gar sind.)
- In einer mittelgroßen Schüssel alle Marinadenzutaten vermischen. Lassen Sie es 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten.
- In einer kleinen Schüssel alle Saucenzutaten verquirlen. Zum Kombinieren umrühren. Gewürze hacken und Gemüse beiseite stellen. Stellen Sie die Hitze in einer großen beschichteten Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze ein. Geben Sie 2 Esslöffel Öl in die Pfanne und warten Sie, bis das Öl heiß wird. Öl verwirbeln und kippen, um die Seiten zu beschichten.
- Fügen Sie schnell das Rindfleisch hinzu und verteilen Sie die Stücke zu einer einzigen Schicht, damit sie etwa 1 bis 1.5 Minuten lang anbraten und bräunen können.
- Wenden Sie es und braten Sie es auf der anderen Seite 1 bis 1.5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis das Rindfleisch leicht verkohlt, aber innen leicht rosa ist. Auf einen Teller geben.
- Stellen Sie die gleiche Pfanne wieder auf den Herd und stellen Sie sie auf mittlere bis hohe Hitze. Die restlichen 2 Esslöffel Öl erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzufügen. 2–3 Minuten anbraten, bis es zart-knusprig ist.
- Ingwer, Knoblauch, Chinakohl und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Ein paar Mal umrühren, um den Duft freizusetzen.
- Das Rindfleisch und die Nudeln in die Pfanne geben; Rühren Sie die beiseite gestellte Soße kurz um und gießen Sie sie über die Nudeln. Mit einer Zange die Nudeln umrühren und mit Soße bestreichen. Rühren Sie weiter, bis die Soße anfängt einzudicken und Blasen zu bilden. Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Soja würzen. (Sie wissen, dass Ihr chinesisches Beef Chow Mein fertig ist, wenn die Sauce eine dunklere Farbe annimmt, durchscheinend und dickflüssig wird.) Alles vermischen, bis es gut mit der Soße vermischt ist, und etwa 1 Minute lang unter Rühren braten. Übertragen Sie das Beef Chow Mein auf den Servierteller. Heiß servieren! Mit etwas Chiliöl genießen!😋🍻
Notizen
- Lagern: Lassen Sie das Beef Chow Mein vor dem Lagern auf Raumtemperatur abkühlen. Dann in einen luftdichten Behälter umfüllen: Geben Sie das übrig gebliebene Beef Chow Mein in einen luftdichten Behälter. Gut geeignet sind Glas- oder Kunststoffbehälter mit dicht schließendem Deckel. Kühlen: Bewahren Sie das Beef Chow Mein 3–4 Tage im Kühlschrank auf.
- Zum Aufwärmen: Geben Sie das Rindfleisch-Chow-Mein in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis es heiß ist. Sie können es auch auf dem Herd in einer Pfanne oder im Wok bei mittlerer Hitze aufwärmen und dabei gelegentlich umrühren, bis es erhitzt ist. Wenn das Rindfleisch-Chow-Mein länger als 4 Tage im Kühlschrank war oder wenn es einen unangenehmen Geruch oder ein unangenehmes Aussehen hat, entsorgen Sie es.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.