Dieser Chicken Pot Pie-Auflauf ist einfach zuzubereiten und genauso lecker wie unserer Rezept für Chicken Pot Pie mit Blätterteig. Hühnchen und Gemüse in einer reichhaltigen und cremigen Sauce und garniert mit Tortenboden.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
Es ist eine sättigende und herzhafte Mahlzeit, die köstlich und schnell zubereitet ist; Es wird aus am Spieß gewürztem Hühnchen zubereitet und ist daher äußerst einfach und praktisch.
Darüber hinaus gibt es jede Menge Gemüse, das Sie je nach Geschmack oder Vorliebe anpassen können.
Darüber hinaus verfügt es über eine leicht zuzubereitende, reichhaltige und cremige Soße, mit der Sie einen herzhaften und sättigenden Chicken Pot Pie-Auflauf zubereiten können, und das Beste daran ist, dass er ganz nach Familienart zubereitet werden kann 9 x 13-Zoll-Auflaufform oder in einzelne Kuchen, sodass jeder sein eigenes hat. Sie können auch einen im Laden gekauften Blätterteig- oder Tortenboden verwenden.
Ich verwende unser Lieblingsflocken hausgemachte Tortenkruste Rezept. Es besteht aus ein paar einfachen Zutaten, ist köstlich und es dauert nur wenige Minuten, Ihr Lieblingsrezept für Tortenboden, egal ob hausgemacht oder im Laden, oder Blätterteig zuzubereiten oder zu verwenden.
Dazu servieren Würzige Mango-Habanero-Sauce.
Wie man einen Chicken Pot Pie-Auflauf macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Das Fleisch des Rostisserri-Hähnchens zerkleinern und Haut und Knochen entfernen. Sie erhalten etwa 4 gehäufte Tassen zerkleinertes Hähnchen.
In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln, den Sellerie und den Poblano-Pfeffer bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn noch etwa 1 Minute lang, bis er duftet. Den Brandy oder Wein hinzufügen, alle braunen Stücke aus der Pfanne kratzen und 2 Minuten kochen lassen.
Das Mehl einrühren und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen, dann weiterrühren, während die heiße Brühe hinzugefügt wird zur Sauce. Mais, Karotten/Erbsen, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Thymian, Rosmarin, Salbei und zerkleinertes Hühnchen hinzufügen.
Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis eine dicke Masse entsteht. Sahne und Koriander oder Petersilie hinzufügen, gut vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Mehl, Salz und Backpulver in einer Küchenmaschine mit Metallmesser vermischen. Fügen Sie die kalte Butter und das Backfett hinzu und bestreichen Sie jedes Stück schnell mit Mehl – etwa zehnmal oder bis es die Größe von Erbsen hat.
Geben Sie das Eiswasser bei laufendem Motor hinzu; Nur so viel verarbeiten, dass der Teig feucht ist und sich zusammenfügt. Den Teig auf ein bemehltes Brett geben und schnell zu einer Kugel kneten. Den Teig in Plastik einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor und stellen Sie einen Ofenrost in die mittlere Position. Legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus, um die Reinigung zu erleichtern. Für den hausgemachten Boden den Tortenteig ausrollen und ihn so zuschneiden, dass er über die 9 x 13 Zoll große Auflaufform passt.
Als nächstes gießen Sie die Füllung in eine 9 x 13 große Auflaufform. In einer kleinen Schüssel das Ei mit 1 Esslöffel Wasser verquirlen. Legen Sie dann den selbstgemachten Teig vorsichtig über die Füllung und drücken Sie den Teig an die Seiten der Form, um die Ränder abzudichten.
Als nächstes verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder zu quetschen. Zum Schluss bestreichen Sie den Teig mit Eigelb und schneiden mit einem Küchenmesser Schlitze in die Oberseite der Kruste, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.
Stellen Sie die Auflaufform auf das mit Folie ausgelegte Backblech. Backen Sie den Chicken Pot Pie-Auflauf 55 bis 60 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung sprudelnd heiß ist. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren 15 Minuten ruhen. Genießen Sie unseren Chicken Pot Pie-Auflauf!
Verwandte Rezepte:
- Chicken Pot Pie
- Herzhafter Hähnchenkuchen vom Drehspieß
- Gebackene Hähnchenfilets mit Pekannusskruste
- Brot mit Hühnchen
- Cashew-Hühnchen
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Rezept
Einfacher Chicken Pot Pie-Auflauf
Tools
Zutaten
Für die Hühnermischung:
- 1 Grillhähnchen , Haut wegwerfen und Fleisch zerkleinern (ca. 4 gehäufte Tassen)
- 8 Esslöffel (1 Stück) ungesalzene Butter
- 1 mittelgelbe Zwiebel gewürfelt
- 1 Poblano-Pfeffer oder rote Paprika , Gehackte
- 5 Zehen Knoblauch , fein gehackt
- 3 Stangen Sellerie gewürfelt
- 6 frischer Salbei fein gehackt
- 6 Zweige Thymian , Blätter fein gehackt
- 2 Rosmarin , Blätter fein gehackt
- 1 Tasse gefrorener Zuckermais oder Perlzwiebeln (kein Auftauen nötig)
- ½ Tasse gefrorene Perlzwiebeln (kein Auftauen nötig)
- 10 oz Gefrorene Erbsen und Karotten (kein Auftauen nötig)
- ½ Tasse frische Koriander- oder Petersilienblätter zerkleinert
- ½ Tasse Allzweckmehl , plus etwas mehr zum Ausrollen des Teigs
- 4 Tassen warmes Wasser kombiniert mit 1 Esslöffel Hühnerbarren (empfohlen: Marke Knorr)
- ¼ Tasse Brandy oder Weißwein , Optional
- koscheres Salz , schmecken
- 1 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- ½ Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer , schmecken
- ½ Tasse Sahne oder halb und halb
Für den selbstgemachten Tortenboden:
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Tasse pflanzliches Backfett wie Crisco kalt
- 1 Kalte, ungesalzene Butter einrühren gewürfelt
- ½ Tasse Eiswasser
- 1 Ei mit 1 Esslöffel Wasser verquirlt , zum Eierwaschen
Anweisungen
Voraus tun:
- Heizen Sie den Backofen auf 425 Grad F vor.
- Das Fleisch des Rostisserri-Hähnchens zerkleinern und Haut und Knochen entfernen. Sie erhalten 4 bis 6 Tassen zerkleinertes Hähnchen.
- Stellen Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform auf ein Backblech.
Für die Hühnermischung:
- Das Fleisch des Rostisserri-Hähnchens zerkleinern und Haut und Knochen entfernen. Sie erhalten etwa 4 gehäufte Tassen zerkleinertes Hähnchen.
- In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln, den Sellerie und den Poblano-Pfeffer bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn noch etwa 1 Minute lang, bis er duftet. Brandy oder Wein hinzufügen, alle braunen Stücke aus der Pfanne kratzen und 2 Minuten kochen lassen.
- Das Mehl einrühren und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen. Dann weiterrühren, während die heiße Brühe zur Soße gegeben wird. Mais, Karotten/Erbsen, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Thymian, Rosmarin, Salbei und zerkleinertes Hühnchen hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis eine dicke Masse entsteht. Sahne und Koriander oder Petersilie hinzufügen, gut vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Für die hausgemachte Kruste:
- Mehl, Salz und Backpulver in einer Küchenmaschine mit Metallmesser vermischen. Fügen Sie die kalte Butter und das kalte Backfett hinzu und bestreichen Sie jedes Stück schnell mit Mehl – etwa zehnmal oder bis es die Größe von Erbsen hat.
- Geben Sie das Eiswasser bei laufendem Motor hinzu. Nur so viel verarbeiten, dass der Teig feucht ist und gerade zusammenkommt. Den Teig auf ein bemehltes Brett geben und schnell zu einer Kugel kneten. Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie ein und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Zum Zusammenbauen und Befüllen:
- Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor und stellen Sie einen Ofenrost in die mittlere Position. Legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus, um die Reinigung zu erleichtern. Für den hausgemachten Teig den Tortenteig ausrollen und ihn so zuschneiden, dass er über die 9 x 13 große Auflaufform passt. Als nächstes gießen Sie die Füllung in eine 9 x 13 große Auflaufform.
- In einer kleinen Schüssel das Ei mit 1 Esslöffel Wasser verquirlen. Legen Sie dann den selbstgemachten Teig vorsichtig über die Füllung und drücken Sie den Teig an die Seiten der Form, um die Ränder abzudichten. Als nächstes verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder zu quetschen. Zum Schluss den Teig mit Ei bestreichen und mit einem Küchenmesser Schlitze in die Oberseite der Kruste schneiden, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.
Backen:
- Stellen Sie die Auflaufform auf das mit Folie ausgelegte Backblech. Backen Sie den Chicken Pot Pie-Auflauf 55 bis 60 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung sprudelnd heiß ist. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren 15 Minuten ruhen. Genießen Sie unseren Chicken Pot Pie-Auflauf!
Notizen
- Lagern: Der Chicken Pot Pie-Auflauf schmeckt am besten am Tag seiner Zubereitung, Reste können jedoch bis zu 2 Tage im Kühlschrank, mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Zu aufwärmen: Chicken Pot Pie Casserole kann in einem vorgeheizten Ofen (dadurch wird die Tortenkruste wieder knusprig) auf 375˚F (190˚C) aufgewärmt und ca. 1 Stunde lang heiß gebacken werden. Vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen lassen.
- Der Chicken Pot Pie-Auflauf schmeckt am besten am Tag seiner Zubereitung, Reste können jedoch bis zu 2 Tage im Kühlschrank, mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Der Chicken Pot Pie-Auflauf kann in einem vorgeheizten Ofen (dadurch wird der Blätterteig wieder knusprig) auf 400 °C (200 °F) erhitzt und etwa 25 bis 30 °C kochend heiß gebacken werden. Vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen lassen. Alternativ können Sie es auch in der Mikrowelle erhitzen, bis es durchgewärmt ist. Beachten Sie jedoch, dass der Blätterteig möglicherweise weich und nicht knusprig wird.
- Der Chicken Pot Pie-Auflauf kann einen Tag vorher zubereitet und gekühlt werden. Bestreichen Sie die Oberseite der selbstgemachten Kruste vor dem Backen mit Eigelb. Der Chicken Pot Pie-Auflauf kann zu diesem Zeitpunkt auch eingefroren werden. Kochen Sie ihn also aus dem gefrorenen Zustand, wie oben im Hinweis zum Einfrieren beschrieben.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.