Dieses Wurst-Frühstücks-Burrito-Rezept ist vollgepackt mit Rührei, würziger Schweinswurst, geschmolzenem Käse und einem pikanten Avocado-Pico de Gallo, was es zur perfekten Kombination aus herzhaft und würzig macht.
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So bereiten Sie ein Wurst-Burritos-Frühstück zu
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Abschmecken und ggf. Salz anpassen. Beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit Knoblauchpulver und Paprika verquirlen. Beiseite legen.
Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Wurst und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie in mundgerechte Stücke, bis sie gebräunt und durchgegart sind, etwa 5 Minuten.
Geben Sie die Wurst mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne auf einen Teller und lassen Sie den Bratensaft in der Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Die Eier dazugeben und verrühren, bis alles gar ist. Übertragen Sie die Eier auf einen Teller.
So bereiten Sie Wurst-Frühstücks-Burritos zu
Erwärmen Sie Tortillas 20 bis 30 Sekunden lang in der Mikrowelle, damit sie schön weich werden. Ordnen Sie die Tortillas auf einer Arbeitsfläche an. Die Hälfte des Käses auf die Tortillas verteilen und jeweils auf die obere Hälfte legen.
Belegen Sie jede Tortilla mit einem Viertel der Wurst und einem Viertel der Rühreier, gefolgt von ¼ Tasse der Pico de Gallo-Mischung und dem restlichen Käse. Falten Sie die Seiten der Tortilla über die Füllung und rollen Sie sie, wobei Sie dabei die Ränder einschlagen.
Die Pfanne leicht mit Öl bestreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Wurst hinzu Frühstück Burritos mit der Nahtseite nach unten braten und auf jeder Seite einige Sekunden anbraten. Warm servieren. Genießen!
Rezept
Einfache Wurst-Frühstücks-Burritos
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Zutaten
Für den Avocado Pico De Gallo:
- 1 große Avocado , halbieren, entkernen, schälen und in kleine Würfel schneiden
- 4 Tomaten gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel zerkleinert
- 1 jalapeno-Chilischote , entkernt oder entkernt, gewürfelt
- ½ Teelöffel koscheres Salz , schmecken
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Saft von 2 Limetten
- 1 kleiner Bund frischer Koriander , Gehackte
Für die Wurst-Frühstücks-Burritos:
- 6 große Eier
- ¼ Teelöffel süße Paprika
- ⅛ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Koscheres Salz
- 796 g (7 Wurststücke) Chorizo, italienische scharfe oder süße Schweinswurst, Hülle entfernt, in mundgerechte Stücke gebrochen
- 1 Knoblauchzehe , fein gehackt
- 2 Tassen (8 oz) geriebener Monterey-Jack-Käse
- 8 (10 Zoll) Mehl-Tortillas in Burrito-Größe
- Natives Olivenöl extra
Anweisungen
- Für den Avocado Pico de Gallo: Alle Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben und vermischen. Abschmecken und ggf. Salz anpassen. Beiseite legen.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit Knoblauchpulver und Paprika verquirlen. Beiseite legen. Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Wurst zusammen mit dem Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, indem Sie sie in mundgerechte Stücke schneiden, bis sie gebräunt und durchgegart ist.
- Geben Sie die Wurst mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne auf einen Teller und lassen Sie den Bratensaft in der Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Die Eier dazugeben und verrühren, bis alles gar ist. Übertragen Sie die Eier auf einen Teller.
Wie man zusammenbaut
- Erwärmen Sie Tortillas 20 bis 30 Sekunden lang in der Mikrowelle, damit sie schön weich werden. Ordnen Sie die Tortillas auf einer Arbeitsfläche an. Die Hälfte des Käses auf die Tortillas verteilen und jeweils auf die obere Hälfte legen. Belegen Sie jede Tortilla mit einem Viertel der Wurst, einem Viertel der Rühreier, gefolgt von ¼ Tasse der Pico de Gallo-Mischung und dem restlichen Käse. Falten Sie die Seiten der Tortilla über die Füllung und rollen Sie sie, wobei Sie dabei die Ränder einschlagen.
- Die Pfanne leicht mit Öl bestreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, geben Sie die Sausage Breakfast Burritos mit der Nahtseite nach unten hinein und braten Sie sie auf jeder Seite einige Sekunden lang an. Warm servieren. Genießen!
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.