Denne lækre opskrift på tamarindvand (Agua de Tamarindo) er lavet med skrællede tamarindbælge, sukker og vand.
Denne syrlig og sød drink er nem at lave derhjemme og perfekt til at dele med venner og familie. Følg de enkle instruktioner og nyd denne traditionelle paraguayanske drik på ingen tid.
Sådan laver du tamarindvand
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Skræl tamarindbælgene. Fjern så meget af den hårde skal og strenge som muligt. Brug en saks for at gøre det nemmere at klippe tamarinderne og fjerne frøene, inden du lægger dem i vandet.*(På denne måde slipper du for at skulle lede efter frøene i vandet)
Bare rolig, hvis du ikke kan få alle skallerne af tamarinden; de resterende stykker vil komme af, når du koger dem. Tilsæt den skrællede tamarind og 4 kopper vand til en stor gryde. Kog i 15 - 20 minutter eller indtil meget blød og begynd at frigive frugtkødet.
Sluk for varmen og lad det køle af. Når de er afkølet, brug rene hænder til at klemme de grødede bælg for at adskille kødet og eventuelle resterende frø, eller brug en kartoffelmoser i rustfrit stål.
Placer væsken og den resterende frugtkød i en blender, og kør indtil frugtkødet er helt blandet i vandet. Kør væsken gennem en si eller lad den være pulpagtig.
Hæld dit tamarindvand, "Agua de Tamarindo," i en kande, tilsæt det resterende vand og tilsæt sukker efter smag. Stil på køl til den er kold. Opbevares i køleskabet i op til 2 dage. Serveres koldt over is! God fornøjelse!
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem tamarindvand
Ingredienser
- 15 tørre tamarinder , skrællet
- 8 kopper vand eller mere * (Hvis du foretrækker det mere fortyndet, tilsæt mere vand)
- ¾ til 1 kop sukker , at smage
- Is , at tjene
Instruktioner
- Skræl tamarindbælgene. Fjern så meget af den hårde skal og strenge som muligt. Brug en saks for at gøre det nemmere at klippe tamarinderne og fjerne frøene, inden du lægger dem i vandet.*(På denne måde undgår du at skulle lede efter frøene i vandet) Bare rolig, hvis du ikke kan få det hele skallerne af tamarinden, vil de resterende stykker komme af, når du koger dem.
- Tilsæt den skrællede tamarind og 4 kopper vand i en stor gryde. Kog i 15 - 20 minutter eller indtil meget blød og begynd at frigive frugtkødet. Sluk for varmen og lad det køle af.
- Når de er afkølet, skal du med rene hænder klemme de grødede bælg for at adskille kødet og eventuelle resterende frø, eller bruge en kartoffelmoser i rustfrit stål. Placer væsken og den resterende frugtkød i en blender, og kør indtil frugtkødet er helt blandet i vandet. Kør væsken gennem en si, hvis du ønsker det, eller lad den være pulpagtig.
- Hæld dit tamarindvand "Agua de Tamarindo" i en kande, tilsæt det resterende vand og tilsæt sukker efter smag. Stil på køl til den er kold. Opbevar i køleskabet i op til 2 dage Serveres koldt over is! God fornøjelse!
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.