Har du nogensinde spekuleret på, om du kunne piske de supersprøde tortillachips og wontonchips op lige i dit helt eget køkken? Nå, gæt hvad?
Det kan du absolut! Hjemmelavede chips er en lækker lækkerbisken, og det bedste er, at du kan tilsætte dem dine yndlingssmag. Uanset om du gør dig klar til en hyggelig filmaften, et sjovt hangout med venner eller blot i humør til en sprød snack, er det en god idé at lære at lave disse chips.
Og her er hemmeligheden: Du behøver ikke fancy udstyr – kun en håndfuld basisingredienser.
Hvad er Tortilla Chips og Wonton Chips?
Tortillachips er en snack lavet af tynde skiver majstortillas, der typisk steges, indtil de er sprøde. De nydes almindeligvis som en sprød forret eller snack og serveres ofte med forskellige dips, såsom salsa, guacamole, queso eller creme fraiche-baserede dips.
Tortillachips er en fast bestanddel i det mexicanske og Tex-Mex køkken og har vundet popularitet verden over som en alsidig og smagfuld snack.
På den anden side er Wonton-chips en variation af de traditionelle kinesiske wonton-dumplings. Wonton wrappers, som er tynde plader af dej lavet af mel, vand og nogle gange æg, bruges typisk til at lave dumplings.
Disse samme indpakninger kan dog skæres i forskellige former, steges til de er sprøde og omdannes til wonton-chips. Wonton chips er ofte krydret med salt eller forskellige krydderier for ekstra smag og serveres som en forret eller snack. De kan nydes alene eller sammen med dips som sød og sur sauce, andesauce eller andre asiatisk-inspirerede dips.
Både tortillachips og wontonchips tilbyder en sprød og tilfredsstillende tekstur, hvilket gør dem til populære valg til dypning eller snacking. Den primære forskel ligger i basisingrediensen, der bruges til chipsene (majstortillas til tortillachips og wonton-indpakninger til wontonchips) og de potentielle smagsprofiler, de kan påtage sig på grund af deres kulturelle oprindelse og medfølgende krydderier.
Sådan laver du tortillachips
Beklæd 2 bageplader med køkkenrulle og stil dem til side. Opvarm olien til 350°F / 177°C i en dyb tyk gryde over medium varme (hvis du har et termometer, skal du droppe en af tortillaerne i olien for at teste den; hvis den syder, er olien klar).
Arbejd i partier, hvis det er nødvendigt, steg tortillakilerne, indtil de er sprøde, under omrøring for at koge jævnt. Fjern chipsene med en edderkop eller hulske og afdryp dem på den tilberedte bageform – krydr let med salt.
Sådan laver du Wonton-chips
Linje 1 bagepapir med køkkenrulle og stil dem til side. Opvarm olien til 350°F / 177°C i en dyb tung gryde ved middel varme (hvis du har en termometer, slip en af wontons i olien for at teste den; hvis det syder, er olien klar).
Arbejd i partier, hvis det er nødvendigt, steg wontonen, indtil den er gylden og sprød, under omrøring, så den koger jævnt. Fjern wonton-chipsene med en edderkop eller hulske og afdryp på den tilberedte bageform – krydr let med salt.
Se flere opskrifter
- Frisk guacamole
- Spinat og Kogledip
- Mexicansk Ranch Dip
- Hvid Queso Dip
- Hjemmelavet salsa
- Chipotle Tomatillo Salsa
- Tomatillo salsa
- hanenæb
Opskrift
Nem Tortilla Chips eller Wonton Chips
Værktøjer
- Rulleske eller Spiderske eller Edderkoppeske
- bageplader (til bagte chips)
- Børstebørste (til bagte chips)
- Lufttætte beholdere (til opbevaring)
Ingredienser
Til de hjemmelavede tortillachips:
- 960 ml (1 qt) jordnøddeolie eller vegetabilsk olie
- 35 g (1-¼) teskefulde salt
- 20 majstortillas skåret i tern
Til Wonton Chips:
- 24 Wonton indpakning , skåret i halve eller diagonalt, fra 6 oz pakker
- 960 ml (1 qt) jordnøddeolie eller vegetabilsk olie
- 35 g (1-¼) teskefulde salt
Instruktioner
Sådan laver du tortillachips
- Beklæd 2 bageplader med køkkenrulle og stil dem til side. Opvarm olien til 350°F / 177°C i en dyb tyk gryde over medium varme (hvis du har et termometer, skal du droppe en af tortillaerne i olien for at teste den; hvis den syder, er olien klar). Arbejd i partier, hvis det er nødvendigt, steg tortillakilerne, indtil de er sprøde, under omrøring for at koge jævnt. Fjern chipsene med en edderkop eller hulske og afdryp dem på den tilberedte bageform. Smag let til med salt.
Sådan laver du Wonton-chips
- Beklæd 1 bageplade med køkkenrulle og stil dem til side. Opvarm olien til 350°F / 177°C i en dyb tyk gryde over medium varme (hvis du har et termometer, skal du droppe en af wontons i olien for at teste det; hvis det syder, er olien klar). Arbejd i partier, hvis det er nødvendigt, steg wontonen, indtil den er gylden og sprød, under omrøring, så den koger jævnt. Fjern wonton-chipsene med en edderkop eller hulske og afdryp på den forberedte bageform. Smag let til med salt.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.