Tag dine desserter op med den fristende rigdom af hjemmelavet chokoladeganache. Denne dejlige blanding af dyb, fløjlsblød chokolade og cremet fløde er en nøglespiller i bagning og tilføjer et ekstra lag af elegance og charme til enhver dessert, du laver.
Uanset om du vil dryppe en skinnende glasur over en kage, fylde delikate bagværk eller lave uimodståelige trøfler, er det at lave chokoladeganache et must for enhver dessertelsker.
Lavet med kun to enkle ingredienser, vil vores letforståelige chokoladeganache-opskrift tilfredsstille din trang til slik.
Sådan laver du chokoladeganache
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Læg chokoladen i en skål af rustfrit stål. Bring fløden i kog. Hæld den varme fløde over chokoladen.
Lad det stå i 1 minut, og rør derefter forsigtigt for at blande - sigt og afkøl. Dæk til og stil på køl natten over før brug.
Pisk ganachen til de ønskede toppe til brug.
Camilas tip: For at få en lettere ganache, tilsæt en lige stor mængde fløde (i volumen) til den afkølede ganache, før du pisker.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem Chokolade Ganache
Ingredienser
- 570 g (1 lb 4 oz) bittersød eller mørk chokolade groft hakket
- 910 ml (2 lb) tung creme , kan du bruge mere eller mindre afhængigt af hvordan du planlægger at bruge ganachen.
- 1 teske ren vanilleekstrakt valgfri
Instruktioner
- Læg chokoladen i en skål af rustfrit stål. Bring fløden i kog. Hæld den varme fløde over chokoladen. Lad det stå i 1 minut, og rør derefter forsigtigt for at blande - sigt og afkøl. Dæk til og stil på køl natten over før brug. Pisk ganachen til de ønskede toppe til brug.
- Camilas tip: For en lettere ganache, tilsæt en lige stor mængde fløde (i volumen) til den afkølede ganache, før du pisker.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.