Mae'r torth cig twrci iach hwn ac ysgewyll rhost Brwsel yn flasus ac yn rhoi boddhad.
Mae'r meatloaf yn rhydd ac wedi'i wneud â thwrci wedi'i falu, panko, nionyn, garlleg, wy, sos coch, saws Swydd Gaerwrangon, mwstard dijon, teim, cilantro, halen a phupur. Mae'r cynhwysion hyn yn cyfuno i greu torth cig llaith a blasus.
Mae ysgewyll Brwsel wedi'u gorchuddio ag olew olewydd crai ychwanegol a'u sesno â halen a phupur cyn eu rhostio nes eu bod yn feddal.
Ar ôl rhostio, mae ysgewyll Brwsel yn cael eu taflu mewn olew olewydd, finegr balsamig, a mymryn o fêl, sy'n rhoi blas melys a thangy iddynt.
Neidio i:
Sut i Wneud ysgewyll Brwsel wedi'u Rhostio
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cynheswch y popty ymlaen llaw i 425°F a gosodwch rac popty yn y dalen pobi ganol-llinell 1 gyda phapur memrwn neu ffoil alwminiwm trwm er mwyn ei lanhau’n hawdd.
Taflwch y sbrowts Brwsel gyda thair llwy fwrdd o olew olewydd crai ychwanegol a halen a phupur ar y daflen pobi parod. Rhostiwch, gan ei droi unwaith hanner ffordd drwodd, nes ei fod yn feddal ac yn frown euraidd, tua 20 munud.
Yn y cyfamser, cyfunwch weddill y llwy fwrdd o olew, y finegr balsamig, a'r mêl mewn powlen fach.
Tynnwch yr ysgewyll Brwsel wedi'u rhostio allan o'r popty, arllwyswch nhw â'r cymysgedd finegr balsamig, a'u taflu fel eu bod wedi'u gorchuddio'n gyfartal. Blaswch ac addaswch sesnin, os oes angen.
Sut i Wneud Torth Cig Twrci
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cynheswch y popty ymlaen llaw i 350°F a gosodwch rac popty yn y dalen pobi ganol-llinell 1 gyda phapur memrwn neu ffoil alwminiwm trwm er mwyn ei lanhau’n hawdd. Cynhesu'r olew olewydd mewn sgilet canolig dros wres canolig.
Ychwanegwch y winwnsyn a'r pupur poblano a'u coginio, gan eu troi'n achlysurol, nes eu bod wedi meddalu 10 i 15 munud.
Ychwanegwch y garlleg a choginiwch 1 munud arall. Ychwanegwch y past tomato a choginiwch am 1 munud, gan ei droi i'w ymgorffori. Ychwanegwch y saws Worcestershire, halen, pupur, mwstard dijon, a theim, a chymysgwch yn dda.
Gadewch iddo oeri i dymheredd yr ystafell. Yn y cyfamser, chwisgwch i gyfuno'r sos coch, siwgr brown, finegr seidr, a mwstard Dijon mewn powlen fach. Wedi'i neilltuo. Chwisgiwch yr wyau a ¼ cwpan o gymysgedd sos coch mewn powlen fawr nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda.
Ychwanegwch y cymysgedd winwnsyn a phupur a'r cilantro neu'r persli wedi'i dorri'n fân a chwisgwch i gyfuno. Ychwanegwch y briwsion bara a'r twrci mâl. Gan ddefnyddio'ch dwylo, cymysgwch nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda.
Rhannwch y cymysgedd cigloaf yn ddau dwmpath cyfartal. Trosglwyddwch i'r daflen pobi a baratowyd a siapiwch bob twmpath yn Siâp yn dorth hirgrwn 9-wrth-5 modfedd gyda'ch dwylo.
Taenwch weddill y gymysgedd sos coch dros y torthau. Pobwch am tua 45 munud neu nes bod y tymheredd mewnol yn 165 gradd F. Mae'r cig wedi'i goginio trwyddo.
Er mwyn atal pen y dorth cig twrci rhag cracio, rhowch sosban o ddŵr poeth ar y rac o dan eich torth cig fel bod y popty wedi'i lenwi â gwres tyner, llaith.
Crafwch unrhyw fraster oddi ar ochrau'r torthau, yna trosglwyddwch y dorth cig twrci i ddysgl. Sleisiwch a addurnwch gyda cilantro neu bersli os dymunir.
Ryseitiau Cysylltiedig
Rysáit
Borth Twrci Hawdd
offer
Cynhwysion
Ar gyfer ysgewyll Brwsel wedi'u Rhostio:
- 2 bunnoedd Brwynau Brwsel , haneru, tynnu coesynnau a dail allanol carpiog
- 4 llwy fwrdd olew olewydd ychwanegol , wedi'i rannu
- ¾ llwy de halen kosher
- ½ llwy de pupur du newydd
- 1 llwy fwrdd finegr balsamig
- 1 llwy de mêl
Gwydredd Barbeciw:
- ⅔ cwpan sôs coch
- 3 llwy fwrdd siwgr brown golau , llawn dop
- 1-½ llwy fwrdd finegr seidr afal
- ½ llwy de Mwstard Dijon
Ar gyfer Meatloaf:
- 3 llwy fwrdd olew olewydd ychwanegol
- 1 nionyn melyn canolig , briwgig mân
- 4 clof garlleg , briwgig mân
- 1-½ llwy de Knorr Bouillon blas cyw iâr neu halen kosher addasu i flas
- 1 llwy de pupur du newydd
- 1 llwy fwrdd past tomato neu paprika
- 1 llwy fwrdd teim ffres neu 1 llwy de wedi'i sychu
- 1-½ llwy fwrdd saws Worcestershire
- 1-½ llwy fwrdd Mwstard Dijon
- 2 wyau mawr
- 1.36 kg (3 pwys) twrci mâl (93/7)
- ¾ cwpan Briwsion Bara Panko plaen
- ¼ cwpan dail cilantro neu bersli Eidalaidd , wedi'i dorri'n fân (dewisol)
Cyfarwyddiadau
Ar gyfer ysgewyll Brwsel wedi'u Rhostio:
- Cynheswch y popty i 425°F a gosodwch rac popty yn y safle canol. Llinell 1 taflen pobi gyda phapur memrwn neu ffoil alwminiwm trwm ar gyfer glanhau hawdd os dymunir.
- Ar y daflen pobi wedi'i pharatoi, trowch yr ysgewyll Brwsel gyda thair llwy fwrdd o olew olewydd crai ychwanegol a halen a phupur. Rhostiwch, gan ei droi unwaith hanner ffordd drwodd, nes ei fod yn feddal ac yn frown euraidd, tua 20 munud.
- Yn y cyfamser, cyfunwch weddill y llwy fwrdd o olew, y finegr balsamig, a'r mêl mewn powlen fach. Tynnwch yr ysgewyll Brwsel wedi'u rhostio allan o'r popty, arllwyswch nhw â'r cymysgedd finegr balsamig, a'u taflu fel eu bod wedi'u gorchuddio'n gyfartal. Blaswch ac addaswch y sesnin, os oes angen.
Ar gyfer y Torth Cig Twrci:
- Cynheswch y popty i 350°F a gosodwch rac popty yn y safle canol. Llinell 1 taflen pobi gyda phapur memrwn neu ffoil alwminiwm trwm ar gyfer glanhau hawdd os dymunir.
- Cynhesu'r olew olewydd mewn sgilet canolig dros wres canolig. Ychwanegwch y winwnsyn a'r pupur poblano a'u coginio, gan eu troi'n achlysurol, nes eu bod wedi meddalu, 10 i 15 munud. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch 1 munud arall. Ychwanegwch y past tomato a choginiwch am 1 munud, gan ei droi i'w ymgorffori. Ychwanegwch y saws Swydd Gaerwrangon, bouillon â blas cyw iâr, pupur, mwstard dijon, a theim, a chymysgwch yn dda. Gadewch i oeri i dymheredd ystafell.
- Yn y cyfamser, chwisgwch i gyfuno'r sos coch, siwgr brown, finegr seidr, a mwstard Dijon mewn powlen fach. Gosod o'r neilltu.
- Chwisgiwch yr wyau a ¼ cwpan o gymysgedd sos coch mewn powlen fawr nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda. Ychwanegwch y cymysgedd winwnsyn a phupur a'r cilantro neu'r persli wedi'i dorri'n fân a chwisgwch i gyfuno. Ychwanegwch y briwsion bara a'r twrci mâl. Gan ddefnyddio'ch dwylo, cymysgwch nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda.
- Rhannwch y cymysgedd cigloaf yn ddau dwmpath cyfartal. Trosglwyddwch i'r daflen pobi a baratowyd a siapiwch bob twmpath yn Siâp yn dorth hirgrwn 9-wrth-5 modfedd gyda'ch dwylo. Taenwch weddill y cymysgedd cepchup dros y torthau. Pobwch am tua 45 munud neu nes bod y tymheredd mewnol yn 165 gradd F. ac mae'r meatloaf wedi'i goginio drwyddo.
- Er mwyn atal pen y dorth gig rhag cracio, rhowch sosban o ddŵr poeth ar y rac o dan eich torth cig, fel bod y popty wedi'i lenwi â gwres ysgafnach, llaith. Crafwch unrhyw fraster oddi ar ochrau'r torthau, yna trosglwyddwch y torthau i ddysgl. Sleisiwch a addurnwch gyda cilantro neu bersli os dymunir.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.