Ydych chi'n chwilio am bryd cyw iâr blasus a di-drafferth? Rhowch gynnig ar Cyw Iâr Teriyaki! Mae'r ffefryn Japaneaidd annwyl hwn yn cael ei ddathlu am ei gyfuniad hyfryd o flasau melys a sawrus sy'n cyfoethogi cyw iâr suddlon.
Yn y rysáit hwn, byddwn yn eich tywys trwy grefftio Cyw Iâr Teriyaki blasus sy'n sicr o ennill dros eich anwyliaid. Gyda dim ond ychydig o gynhwysion a chamau sylfaenol, byddwch chi'n gallu gwneud pryd o fwyd sy'n haeddu bwyty yng nghysur eich cegin eich hun.
Sut i Wneud Cyw Iâr Teriyaki
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Ychwanegwch gynhwysion y marinâd i fag plastig mawr y gellir ei ail-werthu. Ychwanegu bronnau cyw iâr, gwasgu'r aer allan, selio'n dynn, a thylino'r cyw iâr yn ysgafn i orchuddio'r cyw iâr â marinâd.
Refrigerate am o leiaf 15 munud neu hyd at 2 awr. Cynheswch 3 llwy fwrdd o olew cnau daear mewn padell ffrio bas fawr nad yw'n glynu dros wres canolig.
Tynnwch y cyw iâr o'r marinâd. (Gwaredwch unrhyw farinâd defnyddiedig sydd ar ôl yn y bag y gellir ei ail-selio.) Coginiwch y cyw iâr, gan ei droi nes ei fod wedi coginio drwyddo, 2 i 3 munud bob ochr, neu nes bod thermomedr sy'n darllen ar unwaith yn cofrestru 165 gradd F. Tynnwch i fwrdd torri a'i dorri'n stribedi neu eu trosglwyddo i bowlen wedi'i gorchuddio â ffoil alwminiwm i'w cadw'n gynnes.
Sut i Wneud Saws Cyw Iâr Teriyaki
Cymysgwch y Sake, saws soi, pupur, startsh corn, siwgr brown ysgafn, a ½ cwpan o ddŵr, cyfunwch â bouillon blas Cyw Iâr gronynnog Knorr mewn powlen maint canolig, a'i roi o'r neilltu - gwres 1 llwy fwrdd o olew mewn sosban fach dros wres canolig. Ychwanegwch y sinsir, garlleg, a rhan gwyn y winwnsyn gwyrdd. Trowch ychydig o weithiau i ryddhau'r persawr. Nesaf, trowch y cymysgedd saws teriyaki yn y sosban (gwnewch yn siŵr ei droi eto cyn ychwanegu at y sosban i doddi'r startsh corn yn llwyr). Mudferwch dros wres isel a'i leihau nes ei fod wedi tewhau ychydig.
Arllwyswch y saws i'r bowlen gyda'r cyw iâr a'i daflu i'w orchuddio â'r saws. Trosglwyddwch i blât gweini a gweinwch gyda reis gwyn, brocoli wedi'i stemio, a'i addurno â winwnsyn gwyrdd wedi'i dorri neu hadau sesame, os dymunir. Gweinwch yn boeth. Mwynhewch!
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Cyw Iâr Teriyaki Hawdd
offer
Cynhwysion
- 4 bronnau cyw iâr heb asgwrn heb groen neu 8 clun heb asgwrn heb groen (tua 1 ½ pwys)
Ar gyfer y marinade:
- ¼ cwpan Shaoxing gwin neu sieri sych
- ¼ llwy de garlleg gronynnog
- ¼ llwy de pupur du wedi'i falu neu bupur cayenne mâl
Ar gyfer y Saws Cyw Iâr Teriyaki:
- ¼ cwpan Sake , Shaoxing gwin, neu sieri sych
- 2 llwy fwrdd saws soi llai sodiwm
- 1 llwy fwrdd saws soi tywyll â blas madarch neu saws soi tywyll
- 3 llwy fwrdd siwgr brown ysgafn neu siwgr gronynnog
- ½ cwpan dŵr cynnes ynghyd â ½ llwy de Knorr bouillon blas cyw iâr
- 2 llwy de corn corn , cymysgwch â 2 lwy fwrdd o ddŵr i greu slyri
- ¼ llwy de pupur du daear , naddion pupur coch, neu bupur cayenne mâl
coginio
- 3 4 i llwy fwrdd olew cnau daear , olew afocado, olew canola neu olew llysiau, neu yn ôl yr angen
- 1 llwy fwrdd sinsir briwgig
- 3 clof garlleg , briwgig
- 2 winwns werdd , wedi'i dorri â rhannau gwyn a gwyrdd, wedi'u gwahanu
Opsiynau gwasanaethu:
- reis gwyn
- Llysiau amrywiol wedi'u stemio neu eu gorchuddio
Cyfarwyddiadau
- Ychwanegwch gynhwysion y marinâd i fag plastig mawr y gellir ei ail-werthu. Ychwanegu bronnau cyw iâr, gwasgu'r aer allan, selio'n dynn a thylino'r cyw iâr yn ysgafn i orchuddio'r cyw iâr â marinâd. Rhowch yn yr oergell am o leiaf 15 munud neu hyd at 2 awr.
- Cynheswch 3 llwy fwrdd o olew cnau daear mewn padell ffrio bas fawr nad yw'n glynu dros wres canolig. Tynnwch y cyw iâr o'r marinâd. (Gwaredwch unrhyw farinâd defnyddiedig sydd ar ôl yn y bag y gellir ei ail-selio.) Coginiwch y cyw iâr, gan ei droi nes ei fod wedi coginio drwyddo, 2 i 3 munud bob ochr, neu nes bod thermomedr sy'n darllen ar unwaith yn cofrestru 165 gradd F. Tynnwch i fwrdd torri a'i dorri'n stribedi neu trosglwyddwch nhw i bowlen wedi'i gorchuddio â ffoil alwminiwm i'w cadw'n gynnes.
Ar gyfer y saws Cyw Iâr Teriyaki:
- Cymysgwch y Sake, saws soi, pupur, cornstarch, siwgr brown ysgafn, a ½ cwpan o ddŵr, cyfuno â bouillon blas Cyw Iâr gronynnog Knorr mewn powlen maint canolig, a'i roi o'r neilltu.
- Cynhesu 1 llwy fwrdd o olew mewn sosban fach dros wres canolig. Ychwanegwch y sinsir, garlleg, a rhan gwyn y winwnsyn gwyrdd. Trowch ychydig o weithiau i ryddhau'r persawr. Nesaf, cymysgwch y cymysgedd saws teriyaki i'r sosban (gwnewch yn siŵr ei droi eto cyn ychwanegu at y sosban i doddi'r startsh corn yn llwyr).
- Mudferwch dros wres isel a'i leihau nes ei fod wedi tewhau ychydig. Arllwyswch y saws yn y bowlen gyda'r cyw iâr a'i daflu i'w orchuddio â'r saws. Trosglwyddwch i blât weini gyda reis gwyn a brocoli stêm a'i addurno â winwnsyn gwyrdd wedi'i dorri neu hadau sesame, os dymunir. Gweinwch yn boeth. Mwynhewch!
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.