Mae'r gacen hon yn cydbwyso melyster a chyfoeth yn berffaith â llaeth menyn, powdr coco, a sglodion siocled. Boed yn dathlu achlysur arbennig neu’n chwilio am danteithion, bydd y gacen siocled yma’n siŵr o greu argraff.😋
Sut i Wneud Cacen Siocled
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cynheswch y popty i 350 ° F. Wedi'i leinio â phapur memrwn (3) sosbenni cacen crwn 9 modfedd neu chwistrellwch gyda chwistrell pobi, brwsiwch ef â menyn wedi'i doddi, a'i chwistrellu â blawd.
Yn y bowlen o cymysgydd stand wedi'i ffitio ag atodiad padl, hufenwch y menyn, olew afocado, halen a siwgrau ar gyflymder uchel nes yn ysgafn a blewog, tua 2 funud.
Gostyngwch y cyflymder i ganolig, ychwanegwch yr wyau un ar y tro, yna ychwanegwch y fanila a chymysgwch yn dda. Chwisgwch y llaeth enwyn, y siocled a'r coffi gyda'i gilydd mewn powlen ar wahân. Hidlwch y blawd, coco, powdr pobi, a soda pobi i bowlen arall.
Ar gyflymder isel, ychwanegwch y cymysgedd llaeth menyn a'r cymysgedd blawd bob yn ail mewn traean i'r bowlen gymysgu, gan ddechrau gyda'r cymysgedd llaeth menyn a gorffen gyda'r cymysgedd blawd.
Cymysgwch nes ei fod newydd gymysgu. Nesaf, ychwanegwch y sglodion siocled a phlygwch y cytew gyda sbatwla rwber i sicrhau ei fod wedi'i gymysgu'n llwyr.
Rhannwch y cytew rhwng y sosbenni parod a'u pobi yng nghanol y popty am 25 i 30 munud nes bod pigyn dannedd yn dod allan yn lân. Oerwch am 10 munud, tynnwch o'r sosbenni, ac oerwch yn llwyr cyn rhew.
Sut i Wneud Brigadeiro
Ychwanegwch y siocled wedi'i dorri i bowlen ganolig a'i roi o'r neilltu. Mewn sosban ganolig dros wres canolig, chwisgiwch y llaeth cyddwys a'r melynwy nes eu bod wedi'u cyfuno. Cynheswch y cymysgedd yn ysgafn i ychydig o dan y berwbwynt (170-175F); peidiwch â berwi, neu bydd yr wy yn curdle.
Tynnwch oddi ar y gwres ac arllwyswch y gymysgedd wy ar unwaith dros y siocled wedi'i dorri a'i chwisgio nes ei fod yn llyfn. Trowch y fanila i mewn a gadewch iddo oeri. Ar ôl oeri, trosglwyddwch y gymysgedd siocled i mewn i'r bowlen o gymysgydd stondin gyda'r atodiad padlo.
Ychwanegwch y menyn, trowch y cymysgydd i gyflymder canolig, a'i guro nes ei fod yn hufenog ac yn llyfn. Frostiwch y gacen siocled fel y dymunir. Mwynhewch!
Sut i Ymgynnull
Rhowch 1 haen o'r gacen siocled, ochr i lawr, yng nghanol stand cacennau. Lledaenwch y brigadeiro gyda chyllell balet poeth neu sbatwla eisin. Rhedwch y gyllell o dan ddŵr tap poeth a'i sychu â thywel.
(Taenwch ddigon o brigadeiro i wneud haen ¼ modfedd.)
Gosodwch haen arall ar ei ben yn ofalus, talgrynnu ochr i lawr, ac ailadroddwch. Topiwch gyda'r haen sy'n weddill a thaenwch weddill y brigadeiro dros ben ac ochrau'r gacen, gan gynhesu'r gyllell eto yn ôl yr angen.
Gwasgwch naddion siocled yn ysgafn i ochrau ac arwyneb uchaf y gacen siocled, neu dim ond llwch gyda phowdr coco. Mwynhewch!
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Cacen Siocled Hawdd
offer
Cynhwysion
Ar gyfer y gacen siocled:
- ½ cwpan olew afocado neu olew had grawnwin
- 1 ffon menyn heb halen , tymheredd ystafell
- 1 cwpan powdwr coco heb ei felysu
- 3 wyau mawr , tymheredd ystafell
- 212 g (1 cwpan) siwgr gronynnog
- 200 g (1 cwpan) siwgr brown ysgafn
- 2 cwpanau blawd pob-bwrpas wedi'i lwybro , wedi'i lefelu a'i hidlo
- 2 llwy de soda pobi
- 1 llwy de powdr pobi
- 2 Llwy fwrdd Gwirod siocled , megis Godiva
- ¼ llwy de halen kosher
- 1 cwpan llaeth enwyn , ysgwyd
- 1 cwpan coffi wedi'i fragu'n ffres neu ddŵr berw
- 1 llwy fwrdd o dyfyniad fanila pur
Ar gyfer y Frosting Siocled:
- 1 (14 owns) llaeth tew llawn braster
- 2 melynwy wy mawr , ar dymheredd ystafell
- 240 g siocled heb ei felysu , wedi'i dorri
- 15 ml (1 llwy fwrdd) dyfyniad fanila pur
- 220 g (2 ffyn) menyn heb halen, ar dymheredd ystafell
Cyfarwyddiadau
Ar gyfer y gacen siocled:
- Cynheswch y popty i 350 ° F. Wedi'i leinio â phapur memrwn (3) sosbenni cacennau crwn 9 modfedd neu chwistrellwch gyda chwistrell pobi, brwsiwch ef â menyn wedi'i doddi ac yna ysgeintiwch flawd arno.
- Mewn powlen o gymysgydd stand wedi'i ffitio ag atodiad padl, hufenwch y menyn, olew afocado, halen a siwgrau ar gyflymder uchel nes yn ysgafn ac yn blewog, tua 2 funud. Gostyngwch y cyflymder i ganolig, ychwanegwch yr wyau un ar y tro, yna ychwanegwch y fanila a chymysgwch yn dda.
- Mewn powlen ar wahân, chwisgiwch y llaeth menyn, y siocled a'r coffi gyda'i gilydd. Mewn powlen arall, rhidyllwch y blawd, coco, powdr pobi a soda pobi. Ar gyflymder isel, ychwanegwch y cymysgedd llaeth menyn a'r cymysgedd blawd bob yn ail mewn traean i'r bowlen gymysgu, gan ddechrau gyda'r cymysgedd llaeth menyn a gorffen gyda'r cymysgedd blawd.
- Cymysgwch nes ei fod newydd gymysgu. Nesaf, ychwanegwch y sglodion siocled a phlygwch y cytew gyda sbatwla rwber i sicrhau ei fod wedi'i gymysgu'n llwyr.
- Rhannwch y cytew rhwng y sosbenni parod a'u pobi yng nghanol y popty am 25 i 30 munud nes bod pigyn dannedd yn dod allan yn lân. Oerwch am 10 munud, tynnwch o'r sosbenni, a gadewch iddo oeri'n llwyr cyn rhew.
Ar gyfer y Frosting Siocled:
- Mewn powlen ganolig, ychwanegwch y siocled wedi'i dorri'n fân a'i roi o'r neilltu.
- Mewn sosban ganolig dros wres canolig, chwisgiwch y llaeth cyddwys a'r melynwy nes eu bod wedi'u cyfuno. Cynheswch y cymysgedd yn ysgafn i ychydig o dan y berwbwynt (170-175F), peidiwch â berwi, neu bydd yr wy yn ceulo. Tynnwch oddi ar y gwres ac arllwyswch y gymysgedd wy ar unwaith dros y siocled wedi'i dorri a'i chwisgio nes ei fod yn llyfn. Trowch y fanila i mewn a gadewch iddo oeri.
- Unwaith y bydd wedi oeri, trosglwyddwch y gymysgedd siocled i bowlen cymysgydd stand gyda'r atodiad padl. Ychwanegwch y menyn a throwch y cymysgydd i gyflymder canolig a'i guro nes ei fod yn hufenog ac yn llyfn. Rhewwch y cacennau siocled fel y dymunir. Mwynhewch!
Sut i Ymgynnull
- Rhowch 1 haen o'r gacen siocled, ochr i lawr, yng nghanol stand cacennau. Taenwch y rhew gyda chyllell balet poeth neu sbatwla eisin: Rhedwch y gyllell o dan ddŵr tap poeth a'i sychu gyda thywel. (Taenwch ddigon o rew i wneud haen ¼ modfedd.) Gosodwch haen arall ar ei phen yn ofalus, ei chrwnio ochr i lawr, a'i hailadrodd. Rhowch yr haen sy'n weddill ar ei ben a thaenwch weddill y rhew dros ben ac ochrau'r gacen, gan gynhesu'r gyllell eto yn ôl yr angen. Gwasgwch naddion siocled yn ysgafn i'r ochrau ac arwyneb uchaf y gacen, neu dim ond llwch gyda phowdr coco. Mwynhewch!
Nodiadau
- Sut i Wneud Llaeth Menyn Cartref: ychwanegu 4 llwy de o lemwn ffres, calch, neu finegr distyll gwyn i gwpan mesur gwydr, ac ychwanegu digon o laeth i wneud 1 cwpan o gyfanswm hylif; troi i gyfuno a gadael i sefyll am 5 munud (bydd y cymysgedd yn dechrau curdle). Yna, defnyddiwch fel y nodir yn y rysáit.
- Gorchuddiwch ac oerwch unrhyw fwyd dros ben am hyd at 5 diwrnod, gan wneud yn siŵr eich bod yn dod â’r gacen siocled yn ôl i dymheredd yr ystafell cyn ei weini.
- Peidiwch â gorwneud pethau pan ddaw'n fater o gymysgu; cymysgu nes ei gyfuno.
- Peidiwch â gor-goginio nhw.
- Gellir defnyddio'r rysáit Cacen Siocled hwn hefyd i wneud 24 cacen cwpan (dylai amser pobi fod rhwng 25 a 30 munud), a 9" x 13" taflen siocled cacen (30 a 35 munud), neu gacen sosban hanner 13" x 18" (20 a 25 munud)
- Bydd yr amser y mae'n ei gymryd i'r brigadeiro gyrraedd cysondeb trwchus tebyg i mousse yn dibynnu ar dymheredd eich cegin. Fe allech chi ei roi yn yr oergell yn fyr iawn, gan ei droi bob ychydig funudau, nes ei fod wedi tewhau - gofalwch rhag oeri am yr hir, neu gall y rhew fynd yn rhy drwchus i ledaenu.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.