Ni fyddai bwrdd gwyliau fy nheulu yn gyflawn heb y stwffin selsig hwn, ffefryn sydd bob amser yn boblogaidd. Fy arf cyfrinachol? Ciwbiau stwffio wedi'u gwneud ymlaen llaw! Maent yn achubwyr bywyd yn ystod yr anhrefn gwyliau, gan ddileu'r ymdrech i dorri a sychu bara.
Ac yna, wrth gwrs, daw'r hanfodion ar gyfer unrhyw sylfaen stwffio clasurol: menyn (oherwydd, fel y gwyddoch, mae popeth yn blasu'n well gyda menyn, iawn?😏), winwns, a seleri. Ond seren go iawn y sioe yw'r selsig. Mae fy nheulu wrth eu bodd â bwyd sbeislyd, felly selsig Eidalaidd sbeislyd yw fy newis bob amser. Rwy'n ei dorri'n dalpiau swmpus ac yn ei frownio nes ei fod yn flasus o grensiog.
Mae'r arogl anorchfygol yn llenwi'r gegin, gan demtio pawb i fachu darn creisionllyd o stwffin selsig (gan gynnwys fi!) 🤭 🤭 Nawr, ar fy nghynhwysyn cyfrinachol: rydw i'n defnyddio bouillon cyw iâr gronynnog yn lle cawl cyw iâr arferol -Knorr yw fy hoff frand. Mae'n ychwanegu haen ychwanegol o ddyfnder a blas, gan ddyrchafu'r stwffin selsig i lefel newydd.
Rwyf hefyd yn ychwanegu cymysgedd o saets, rhosmari, teim, garlleg, a dim ond awgrym o cilantro ar gyfer dimensiwn ffres, llysieuol. 🍗🌿 Y rhan orau? Pan fydd yn barod, y darnau euraidd, crensiog hynny ar eu pennau bob amser yw'r rhai cyntaf i ddiflannu. Rhowch gynnig ar y rysáit Stwffio Selsig yma, ac rwy'n siŵr y bydd eich teulu yn paratoi am eiliadau a thraean, yn union fel fy un i.🍽️👨👩👧👦😜
Cipolwg ar y dull
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
- Cynheswch y Popty ymlaen llaw.
- Paratowch y Ciwbiau Bara.
- Ffriwch y Llysiau.
- Coginiwch y Selsig.
- Cyfunwch Gymysgedd Selsig a Bara.
- Paratowch y Cymysgedd Hylif.
- Trosglwyddo i'r Dysgl Pobi.
- Pobi.
- Gweinwch.
💡Awgrymiadau a Chyngor
- Sylwch nad ydw i'n ychwanegu halen at y cymysgedd dysgl, gan fy mod yn defnyddio'r bouillon cyw iâr fel sesnin. Rwy'n ychwanegu dim ond digon i'w sesno a'i drwytho â digon o flas.
- Bydd y math o selsig a ddefnyddiwch yn effeithio ar flas eich stwffin. Gall selsig Eidalaidd, selsig brecwast, neu hyd yn oed chorizo i gyd weithio'n dda, yn dibynnu ar y proffil blas rydych chi'n anelu ato.
- Nid oes unrhyw un yn hoffi stwffio sych. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ychwanegu digon o hylif (cawl) i gadw'ch stwffin yn llaith ac yn flasus. Byddwch yn ofalus i beidio ag ychwanegu gormod a'i wneud yn rhy soeglyd.
- Gadewch i'ch stwffin orffwys am ychydig funudau ar ôl coginio. Mae hyn yn helpu'r blasau i gyd-fynd â'i gilydd ac yn ei gwneud hi'n haws i'w weini.
Gweld Mwy o Ryseitiau Gwyliau:
- Madarch gyda Stwffio Selsig
- Llugaeron Relish gyda Pecans
- Stwffio Bara Corn Selsig
- Twrci Brined Sych
- Casserole Bean Werdd
- Casserole Tatws Melys
- Darn Tatws Melys
Rysáit
Stwffio Selsig Hawdd
offer
- Dysgl pobi 11 x 13 modfedd
Cynhwysion
- 1 punt (tua 8 cwpan) stwffin bara unseason a brynwyd mewn siop
- 113 g (1 ffon) menyn heb halen
- 1 mawr winwnsyn melys neu felyn , deisio
- 1 mawr pupur coch coch , deisio
- 3 mawr coesyn seleri , hanner ei hyd a'i sleisio
- 5 ewin garlleg , wedi'i dorri'n fân
- 796 g (7 dolen selsig) selsig Eidalaidd sbeislyd neu felys, casin wedi'i dynnu, wedi'i dorri'n ddarnau bach
- ¾-2 cwpanau dŵr wedi'i gyfuno â 1 llwy fwrdd Knorr blas cyw iâr gronynnog
- 1 mawr wy , curo
- 10 dail saets ffres , wedi'i dorri
- 3 sprigiau rhosmari ffres , wedi'i dorri
- 6 sprigiau teim ffres , wedi'i dorri
- 1 llwy de pupur du daear , i flasu
- ¼ cwpan dail cilantro ffres neu bersli Eidalaidd , wedi'i dorri
- ½ llwy de pupur du daear , addasu i flas
- halen kosher , os oes angen (addasu i flas)
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch eich popty i 350°F (175°C).
- Rhowch y ciwbiau stwffio mewn powlen gymysgu fawr.
- Mewn padell ffrio fawr, toddwch y menyn dros wres canolig. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'u deisio, pupur coch y gloch, a'r seleri. Coginiwch am tua 8 munud, gan droi'n achlysurol, nes bod y llysiau'n feddal. Yna, ychwanegwch y garlleg briwgig a choginiwch am 2 funud ychwanegol. Cymysgwch y saets wedi'i dorri, rhosmari, teim, a cilantro (neu bersli). Trosglwyddwch y cymysgedd llysiau wedi'u coginio i'r bowlen gyda'r stwffin bara, gan wneud yn siŵr eich bod yn crafu pob darn olaf o'r sosban.
- Yn yr un badell, coginiwch y selsig Eidalaidd sbeislyd dros wres canolig am 8-10 munud neu nes ei fod yn frown ac wedi'i goginio'n drylwyr. Defnyddiwch sbatwla metel i dorri'r selsig yn ddarnau dim mwy na ¼ modfedd.
- Yn yr un badell, coginiwch y selsig Eidalaidd sbeislyd dros wres canolig am 8-10 munud neu nes ei fod yn frown ac wedi'i goginio'n drylwyr. Defnyddiwch sbatwla metel i dorri'r selsig yn ddarnau dim mwy na ¼ modfedd.
- Ychwanegwch y selsig wedi'i goginio (ac unrhyw fraster o'r badell) i'r stwffin bara a llysiau. Taflwch yn ysgafn i gyfuno.
- Mewn powlen ar wahân, chwisgwch yr wy, dŵr, a blas cyw iâr gronynnog Knorr nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda. Arllwyswch y cymysgedd hylif hwn yn raddol i'r cymysgedd bara, selsig a llysiau. Taflwch bopeth gyda'i gilydd yn ysgafn i gyfuno, gan fod yn ofalus i beidio â thorri'r bara yn ormodol. Mae'r cam hwn yn helpu i ddosbarthu'r lleithder a'r blas yn gyfartal trwy'r stwffin.
- Trosglwyddwch y cymysgedd stwffio i'r ddysgl pobi 9 x 13 modfedd wedi'i baratoi, gan ei wasgaru'n gyfartal.
- Trosglwyddwch bopeth i'r ddysgl pobi wedi'i baratoi. Pobwch yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 65-75 munud neu nes bod y top yn euraidd ac yn grensiog.
- Ar ôl ei wneud, gadewch iddo oeri ychydig cyn ei weini.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.