Mae'r stwffin selsig a madarch hwn yn hanfodol ar gyfer unrhyw fwrdd gwyliau! Mae'r cyfuniad o selsig sawrus, madarch priddlyd, a bara yn llenwi'r tŷ cyfan ag arogl Diolchgarwch.
Er bod y rysáit hwn yn syml, mae'n cynhyrchu blas eithriadol diolch i ychydig o gynhwysion allweddol. Rwy'n defnyddio selsig Eidalaidd, madarch cremini, a pherlysiau ffres.
Rwyf hefyd yn defnyddio bouillon cyw iâr gronynnog yn lle cawl cyw iâr i ddyfnhau'r blas heb gymhlethu'r rysáit. Gweinwch ef gyda rhost twrci, cyw iâr, ham, rhost asen, or saws llugaeron am bryd o fwyd gwyliau swmpus.
Cipolwg ar y dull
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
- Cynheswch y Popty ymlaen llaw.
- Paratowch y Stwffio Bara.
- Coginiwch y Llysiau.
- Ychwanegu Y Perlysiau.
- Coginiwch y Selsig.
- combine Cymysgedd Selsig a Bara.
- Paratowch y Cymysgedd Hylif.
- Pobi.
- Gweinwch.
💡Awgrymiadau a Chyngor
- Sylwch nad ydw i'n ychwanegu halen at y cymysgedd dysgl, gan fy mod yn defnyddio'r bouillon cyw iâr fel sesnin. Rwy'n ychwanegu dim ond digon i'w sesno a'i drwytho â digon o flas.
- Bydd y math o selsig a ddefnyddiwch yn effeithio ar flas eich stwffin. Gall selsig Eidalaidd, selsig brecwast, neu hyd yn oed chorizo i gyd weithio'n dda, yn dibynnu ar y proffil blas rydych chi'n anelu ato.
- Nid oes unrhyw un yn hoffi stwffio sych. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ychwanegu digon o hylif (cawl) i gadw'ch stwffin yn llaith ac yn flasus. Byddwch yn ofalus i beidio ag ychwanegu gormod a'i wneud yn rhy soeglyd.
- Gadewch i'ch stwffin orffwys am ychydig funudau ar ôl coginio. Mae hyn yn helpu'r blasau i gyd-fynd â'i gilydd ac yn ei gwneud hi'n haws i'w weini.
Gweld Mwy o Ryseitiau Gwyliau:
- Llugaeron Relish gyda Pecans
- Stwffio Bara Corn Selsig
- Twrci Brined Sych
- Casserole Bean Werdd
- Casserole Tatws Melys
- Darn Tatws Melys
Rysáit
Madarch Hawdd gyda Stwffio Selsig
offer
- Dysgl pobi 11 x 13 modfedd
Cynhwysion
- 1 punt stwffin bara unseason a brynwyd mewn siop
- 113 g (1 ffon) menyn heb halen
- 1 mawr winwnsyn melys neu felyn , deisio
- 1 mawr pupur cloch coch , deisio
- 3 mawr coesyn seleri , hanner ei hyd a'i sleisio
- 450 g (1 pwys) cremini neu fadarch gwaelod , ei goesyn a'i dorri'n dafelli ¼ modfedd
- 5 ewin garlleg , wedi'i dorri'n fân
- 796 g (7 dolen selsig) selsig Eidalaidd sbeislyd neu felys, casin wedi'i dynnu, wedi'i dorri'n ddarnau bach
- ¾-2 cwpanau dŵr wedi'i gyfuno â 1 llwy fwrdd Knorr blas cyw iâr gronynnog
- 1 mawr wy , curo
- 10 dail saets ffres , wedi'i dorri'n fân
- 3 sprigiau dail rhosmari ffres , wedi'i dorri'n fân
- 6 sprigiau teim ffres , wedi'i dorri'n fân
- ¼ cwpan dail cilantro ffres neu bersli Eidalaidd , wedi'i dorri
- ½ llwy de pupur du daear , addasu i flas
- halen kosher , os oes angen (addasu i flas)
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch y popty ymlaen llaw: Cynheswch eich popty i 350°F (175°C). Irwch ddysgl pobi 11 x 13 modfedd gyda menyn.
- Paratowch y Stwffio Bara: Rhowch y stwffin bara heb ei sesno mewn powlen gymysgu fawr.
- Coginiwch y Llysiau: Mewn sgilet fawr, toddwch y menyn dros wres canolig-uchel; ychwanegwch y winwnsyn, pupur coch y gloch, a'r seleri. Coginiwch am tua 8 i 10 munud neu nes bod y llysiau'n meddalu. Ychwanegwch y garlleg briwgig a choginiwch am 2 funud ychwanegol. Ychwanegwch y madarch wedi'u sleisio a'u coginio nes eu bod yn dechrau brownio a'u hylif yn anweddu tua 5-8 munud.
- Ychwanegu'r Perlysiau: Ychwanegwch y saets wedi'u torri, y rhosmari, y teim a'r cilantro i mewn - sesnwch gyda phupur du wedi'i falu i flasu. Trosglwyddwch y cymysgedd llysiau wedi'u coginio i'r bowlen gyda'r stwffin bara, gan wneud yn siŵr eich bod yn crafu pob darn olaf o'r sosban.
- Coginiwch y Selsig: Yn yr un badell, coginiwch y selsig Eidalaidd sbeislyd dros wres canolig-uchel am 8-10 munud neu nes ei fod yn frown ac wedi'i goginio'n drylwyr. Defnyddiwch sbatwla metel i dorri'r selsig yn ddarnau dim mwy na ¼ modfedd.
- Cyfuno Cymysgedd Selsig a Bara: Ychwanegwch y selsig wedi'i goginio (ac unrhyw fraster o'r badell) i'r stwffin bara a llysiau. Taflwch yn ysgafn i gyfuno.
- Paratowch y cymysgedd hylif: Mewn powlen ar wahân, chwisgwch yr wy, dŵr, a blas cyw iâr gronynnog Knorr nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda. Arllwyswch y cymysgedd hylif hwn yn raddol i'r cymysgedd bara, selsig a llysiau. Taflwch bopeth gyda'i gilydd yn ysgafn i gyfuno, gan fod yn ofalus i beidio â thorri'r bara yn ormodol. Mae'r cam hwn yn helpu i ddosbarthu'r lleithder a'r blas yn gyfartal trwy'r stwffin.
- Pobwch y Stwff: Trosglwyddwch bopeth i'r ddysgl pobi wedi'i baratoi. Pobwch yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 65-75 munud neu nes bod y top yn euraidd ac yn grensiog.
- Gweinwch: Ar ôl ei wneud, gadewch iddo oeri ychydig cyn ei weini.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.