Dyma rysáit Cyw Iâr Portiwgaleg "Pollo a la Portuguesa" cyfoethog, syml a hynod flasus. Wrth gwrs, fel pob clasur, rhaid i chi fuddsoddi amser da yn ei goginio.
Mae'r rysáit gyfoethog a blasus hon yn cynnwys cyw iâr wedi'i farinadu wedi'i goginio â garlleg, olew olewydd, paprika, pupur chili, a gwahanol lysiau a pherlysiau. Rhowch gynnig arni!
Sut i Wneud Cyw Iâr Portiwgaleg
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Mewn pot stoc nonstick 12.7 qt, cynheswch yr olew dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y darnau cyw iâr, sesnin Goya neu halen kosher, a phupur. Coginiwch, gan droi'n aml, nes bod y cyw iâr yn frown, tua 5 munud.
Ychwanegwch y garlleg a choginiwch am 2 funud, gan droi'n gyson. Nesaf, ychwanegwch y seleri, moron, nionyn, a phupur cloch a choginiwch yn aml nes eu bod yn meddalu, tua 10 munud. Ychwanegwch y past tomato a'i goginio am 2 funud, gan droi'n gyson.
Arllwyswch y gwin i'r pot a'i goginio, gan ei droi i grafu unrhyw ddarnau brown, am tua 3 munud.
Ychwanegwch y tomatos wedi'u malu, dŵr, teim, paprika, a dail llawryf. Cymysgwch yn dda. Dewch i ferwi, gorchuddiwch a gostyngwch y gwres i ganolig, a mudferwch, gan droi'n aml i atal glynu, am tua 40 munud.
Ychwanegwch y tatws a chymysgwch yn dda. Gorchuddiwch y badell a mudferwi nes bod y cyw iâr o Bortiwgal wedi coginio a'r tatws yn dyner am tua 15 munud. Cymysgwch y pys wedi'u rhewi, winwnsyn gwyrdd, a phersli i mewn, a choginiwch am 5 munud arall.
Tynnwch y dail llawryf a'r sbrigyn teim a'u taflu - blaswch a sesnwch gyda halen a phupur os oes angen. Trosglwyddwch i bowlenni gweini a'i addurno gyda gweddill y persli. Gweinwch drosodd reis gwyn ac ochr o salad gardd. Mwynhewch ein cyw iâr Portiwgaleg!😋
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Cyw Iâr Melys Hawaii
- Cyw Iâr Kung Pao
- Adenydd Cyw Iâr Tsieineaidd wedi'i Grilio
- Cajun Cyw Iâr Alfredo
- Arddull Tsieineaidd Adain Cyw Iâr Lemon
Rysáit
Cyw Iâr Portiwgaleg Hawdd
Cynhwysion
- 5 bunnoedd ffyn drymiau cyw iâr neu 1 Cyw Iâr cyfan , torri i fyny
- 1 (794g) gr Tomatos wedi'u malu
- 1 mawr coch Bell pupur , julienne trwchus
- 1 poblano mawr neu bupur cloch werdd , julienne trwchus
- 2 winwnsyn mawr , julienne trwchus
- 4 moron , wedi'u plicio a'u torri'n ddarnau mawr ar groeslin
- 3 asennau o seleri , wedi'i dorri'n ddarnau mawr ar ongl
- 3 tatws coch canolig neu datws aur Yukon (tua 1 pwys), heb eu plicio neu eu plicio a'u torri'n chwarteri
- 2 cwpanau pys wedi'u rhewi
- 10 Ewin Garlleg ffres , briwgig mân
- 1 criw o winwnsyn gwyrdd , wedi'i dorri'n fân
- 1 bagad o ddail persli , wedi'i dorri'n fân
- 1 cwpan gwin gwyn
- 1 cwpan dŵr
- 4 llwy fwrdd Olew Olewydd Virgin Ychwanegol neu yn ôl yr angen
- 3 llwy de Sugar
- Halen Kosher i flasu
- 1 llwy fwrdd ynghyd â 2 lwy de Goya Adobo sesnin Pob Pwrpas gyda phupur , bouillon blas cyw iâr Knorr, neu halen kosher
- 4 llwy de paprika
- 1 llwy fwrdd Oregano sych
- 1 llwy de naddion pupur coch neu bupur du wedi'i falu , dewisol
- 3 sbrigyn teim
- 2 Mae Laurel yn gadael
Cyfarwyddiadau
- Mewn pot stoc nonstick 12.7 qt, cynheswch yr olew dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y darnau cyw iâr, sesnin Goya neu halen kosher, a phupur. Coginiwch, gan droi'n aml, nes bod y cyw iâr yn frown, tua 5 munud.
- Ychwanegwch y garlleg a choginiwch am 2 funud, gan droi'n gyson. Ychwanegu'r seleri, moron, winwnsyn a phupur cloch a'u coginio, gan eu troi'n aml, nes eu bod yn meddalu, tua 10 munud.
- Ychwanegwch y past tomato a'i goginio am 2 funud, gan droi'n gyson. Arllwyswch y gwin i'r pot a'i goginio, gan ei droi i grafu unrhyw ddarnau brown, am tua 3 munud.
- Ychwanegwch y tomatos wedi'u malu, dŵr, teim, paprika, a dail llawryf. Cymysgwch yn dda. Dewch i ferwi, gorchuddiwch a gostyngwch y gwres i ganolig, a mudferwch, gan droi'n aml i atal glynu, am tua 40 munud.
- Ychwanegwch y tatws a chymysgwch yn dda. Gorchuddiwch y badell a mudferwi nes bod y cyw iâr wedi coginio drwyddo a bod y tatws yn dyner, tua 15 munud. Cymysgwch y pys wedi'u rhewi, winwnsyn gwyrdd, a phersli i mewn, a choginiwch am 5 munud arall.
- Tynnwch y dail llawryf a'r sbrigyn teim a'u taflu - blaswch a sesnwch gyda halen a phupur os oes angen. Trosglwyddwch i bowlenni gweini a'i addurno gyda gweddill y persli. Gweinwch dros reis gwyn ac ochr o salad gardd. Mwynhewch ein Cyw Iâr Portiwgaleg!😋
Nodiadau
Fel arall, gallwch rewi'r cyw iâr wedi'i goginio mewn cynhwysydd aerglos am hyd at 3 mis. Yna, dadmer dros nos yn yr oergell cyn ailgynhesu.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.