Mae Pão de Queijo, a elwir hefyd yn fara caws Brasil, yn fyrbryd poblogaidd a blasus a darddodd ym Mrasil. Mae'r rholiau bara bach, maint brathog hyn yn grensiog ar y tu allan, yn feddal ac yn cnoi y tu mewn, ac yn llawn blas cawslyd.
Mae'r bara hwn heb glwten yn cael ei wneud gyda startsh yuca (blawd casafa) a chaws Parmesan wedi'i rwygo. Mae'n hawdd ei wneud ac yn berffaith ar gyfer ei weini fel blas, byrbryd, neu hyd yn oed danteithion brecwast.
Yn y rysáit hwn, byddwn yn eich arwain trwy'r camau i wneud Y Bara Caws Brasil Gorau gyda chynhwysion syml y gallwch chi ddod o hyd iddynt yn hawdd yn eich siop groser leol. Felly paratowch i fwynhau blas o Brasil yn eich cegin!
Sut i Wneud Pão de Queijo
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cyfunwch y llaeth, olew, halen a dŵr mewn sosban cyfrwng a berwi. Tynnwch oddi ar y gwres ac arllwyswch y blawd tapioca yn araf. Gan ddefnyddio sbatwla pren, cyfunwch y gymysgedd yn gyflym yn dda.
Gadewch iddo oeri. Pan fydd y toes yn ddigon oer i'w gyffwrdd, ychwanegwch yr wyau (un ar y tro). Gan ddefnyddio'ch llaw, cymysgwch nes ei fod wedi'i ymgorffori. Yna cymysgwch y caws (llond llaw bach ar y tro) nes ei fod wedi'i gyfuno.
Gallwch chi ddechrau tylino'r dde yn y bowlen pan fydd y gymysgedd wedi dod at ei gilydd yn gymysgedd homogenaidd. Defnyddiwch sawdl eich llaw i dorri'r toes oddi wrthych i greu toes llyfn a chryno.
Ar ôl i'r toes gael ei daeniadu, casglwch ef yn ôl ynghyd â sbatwla onglog a daliwch ati i wneud hynny nes bod y toes yn dod at ei gilydd yn dda ac yn tynnu oddi wrth y bowlen.
Gwlychwch gledr eich llaw ag olew, cymerwch ddarn o does (tua llond llwy fwrdd), a'i ffurfio'n beli tua 1-½ modfedd.
Rhowch y bara caws ar y daflen pobi parod, gan adael o leiaf 1 fodfedd rhyngddynt. Pobwch y Bara Caws Brasil nes ei fod wedi chwyddo a theimlo'n ysgafn ac yn euraidd ar ei ben, gan gylchdroi tua hanner ffordd trwy bobi, tua 12 i 15 munud.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Bara Caws Hawdd
Cynhwysion
- 2 wyau mawr , tymheredd ystafell
- 100 ml llaeth cyflawn
- 100 ml o ddŵr
- ¾ cwpan olew afocado , olew blodyn yr haul, olew canola, neu unrhyw olew niwtral
- 400 g caws Parmesan wedi'i rwygo * (Peidiwch â defnyddio'r cynhwysydd Parmesan wedi'i gratio ymlaen llaw)
- 500 g Starch Yucca
- 1 llwy de halen kosher (i flasu)
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch y popty ymlaen llaw i 500 ⁰ gradd F. Llinell (2) 13 gan daflen pobi 18 modfedd gyda memrwn; neilltuo. Rhowch y blawd tapioca mewn powlen gymysgu 6 chwart.
- Cyfunwch y llaeth, olew, halen a dŵr mewn sosban cyfrwng a'i ddwyn i ferwi. Tynnwch oddi ar y gwres ac arllwyswch y blawd tapioca yn araf. Gan ddefnyddio sbatwla pren, cyfunwch y gymysgedd yn gyflym yn dda. Gadewch iddo oeri.
- Pan fydd y toes yn ddigon oer i'w gyffwrdd, ychwanegwch yr wyau (un ar y tro). Gan ddefnyddio'ch llaw, cymysgwch nes ei fod wedi'i ymgorffori. Yna ychwanegwch y caws (llond llaw bach ar y tro), a'i gymysgu nes ei fod wedi'i gyfuno.
- Gallwch chi ddechrau tylino'r dde yn y bowlen pan fydd y gymysgedd wedi dod yn gymysgedd homogenaidd. Defnyddiwch sawdl eich llaw i dorri'r toes oddi wrthych i greu toes llyfn a chryno. Ar ôl i'r toes gael ei arogli, casglwch ef yn ôl ynghyd â sbatwla onglog bren a daliwch ati nes bod toes Pão de Queijo Brasil yn dod at ei gilydd yn braf ac yn gwahanu oddi wrth y bowlen.
- Gwlychwch gledr eich llaw ag olew, cymerwch ddarn o does (tua llond llwy fwrdd) a'i ffurfio'n beli tua 1-½ modfedd. (Mae'r broses hon yn llafurus iawn, ond gydag ychydig o amynedd, rydych chi'n cyrraedd yno)
- Rhowch y toes Pão de Queijo Brasil ar y daflen pobi wedi'i pharatoi, gan adael o leiaf 1 fodfedd (2.54 cm) rhyngddynt. Oerwch y bara caws gorffenedig yn yr oergell neu'r rhewgell am 10 i 15 munud - tra byddwch chi'n gorffen y bara caws sy'n weddill.
- Pobwch y Bara Caws Brasil nes ei fod wedi chwyddo a theimlo'n ysgafn ac yn euraidd ar ei ben, gan gylchdroi tua hanner ffordd trwy bobi, tua 12 i 15 munud. Bwyta'n gynnes neu ar dymheredd ystafell. Mwynhewch!
Nodiadau
- Defnyddiais isafswm o halen yn y rysáit Pão de Queijo Brasil hwn, ond gallwch chi ychwanegu mwy o halen yn ôl eich blas.
- Mae Bara Caws Brasil yn dod yn ysgafn ac yn awyrog pan gaiff ei bobi; dyna pryd rydych chi'n gwybod ei fod wedi'i wneud.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.