Mae'r rysáit mac a chaws cartref hwn yn fwyd cysur clasurol y byddwch chi am ei wneud dro ar ôl tro. Mae'r saws caws hufennog, wedi'i wneud gyda chyfuniad o cheddar miniog, mozzarella, a parmesan, yn gorchuddio'r macaroni tendr yn berffaith. Gyda haen grensiog o friwsion bara menynaidd euraidd ar ei ben, mae'n ychwanegu cyferbyniad crensiog perffaith i'r pryd. Mae'r rysáit hwn yn amlbwrpas ac yn addasadwy.
Gallwch ychwanegu eich hoff berlysiau, sbeisys, neu hyd yn oed rhywfaint o gig moch creisionllyd am haen ychwanegol o flas. Mae'n bryd perffaith ar gyfer cinio teulu neu ddysgl ochr ar gyfer potlucks a chynulliadau. Mae'n hawdd ei wneud, a chyda rhywfaint o waith paratoi, gallwch gael powlen gysurus o mac a chaws cartref mewn dim o amser.
Am fwy o ryseitiau Pasta Caws, edrychwch Caserol Pasta Tiwna, Pasta Pob Hawdd gyda Sbigoglys Hufenog, Ziti Pobi gyda Selsig Eidalaidd, a Sbageti Pob.
Sut i Wneud Mac a Chaws
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cynheswch y popty i 375 °F a gosodwch rac popty yn y canol. Irwch ddysgl pobi wydr 9 wrth 13 modfedd (3Qt) gyda menyn; neilltuo. Dewch â phot mawr o ddŵr hallt i ferwi, ac ychwanegwch y nwdls macaroni.
Coginiwch y nwdls yn unol â chyfarwyddiadau'r pecyn nes eu bod prin yn al dente. Draeniwch y nwdls a'u gosod o'r neilltu. Yn y cyfamser, cynheswch y llaeth mewn sosban fach, ond peidiwch â'i ferwi. Toddwch 1 ffon o fenyn mewn pot mawr (4-chwart) ac ychwanegwch y blawd. Coginiwch dros wres isel am 2 funud, gan droi gyda chwisg yn barhaus i ffurfio roux llyfn, brown golau am tua 2 funud.
Tra'n chwisgo, ychwanegwch y llaeth poeth a'i goginio am funud neu ddau arall nes ei fod wedi tewhau ac yn llyfn. Oddi ar y gwres, ychwanegwch y cawsiau, 1 llwy de o halen kosher, ½ llwy de o bupur du wedi'i falu, a ½ llwy de o nytmeg wedi'i gratio'n ffres.
Ychwanegwch y macaroni wedi'i goginio a'i gymysgu'n dda. Arllwyswch i ddysgl pobi 3 chwart. Toddwch y 2 lwy fwrdd o fenyn, cyfunwch nhw gyda'r panko, a chwistrellwch ar y top. Pobwch am 30 i 35 munud nes bod y saws yn fyrlymus a'r macaroni wedi brownio ar ei ben.
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Pasta Hufennog gyda madarch a Nionod wedi'u Carameleiddio
- Caserol Pasta Tiwna Braciole Cig Eidion gyda Phasta Menyn
- Pasta Pob
- Ffetucine Hufenog
- Pobi Ziti
Rysáit
Mac hawdd a chaws
offer
Cynhwysion
- 1 llwy fwrdd olew olewydd gwyryfon ychwanegol neu olew canola
- 1 punt macaroni penelin , pibed, cavatappi, neu penne pasta
- 1 llwy fwrdd halen kosher
- 4- chwart dŵr
Ar gyfer y Saws Caws:
- 2-½ cwpanau llaeth cyflawn
- 1 12 oz (1-½) llaeth anwedd braster llawn neu laeth cyflawn
- 6 Llwy fwrdd menyn heb ei halogi
- ¼ cwpan blawd pob bwrpas
- 2 cwpanau (8 owns) Kraft Eidalaidd Pum Caws gyda mymryn o Gaws Hufen , rhwygo
- 2 cwpanau cheddar mwyn neu finiog neu Monterey Jack Cheese , rhwygo
- ½ llwy de pupur du daear
- ½ llwy de nytmeg wedi'i gratio'n ffres
- 1 llwy de halen kosher
Ar gyfer y brig:
- 1 ½ cwpanau Briwsion Bara Arddull Eidalaidd Panko
- 2 llwy fwrdd menyn heb ei halogi , wedi'i doddi neu olew olewydd gwyryfon ychwanegol
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch y popty i 375 °F a gosodwch rac popty yn y safle canol. Irwch ddysgl pobi wydr 9 wrth 13 modfedd (3Qt) gyda menyn; neilltuo. Dewch â phot mawr o ddŵr hallt i ferwi, ac ychwanegwch y nwdls macaroni. Coginiwch y nwdls yn unol â chyfarwyddiadau'r pecyn nes eu bod prin yn al dente. Draeniwch y nwdls a'u gosod o'r neilltu.
- Yn y cyfamser, cynheswch y llaeth mewn sosban fach, ond peidiwch â'i ferwi. Toddwch 1 ffon o fenyn mewn pot mawr (4-chwart) ac ychwanegwch y blawd. Coginiwch dros wres isel am 2 funud, gan droi gyda chwisg yn barhaus i ffurfio roux llyfn, brown golau am tua 2 funud.
- Tra'n chwisgo, ychwanegwch y llaeth poeth a'i goginio am funud neu ddau arall nes ei fod wedi tewhau ac yn llyfn. Oddi ar y gwres, ychwanegwch y cawsiau, 1 llwy de o halen kosher, ½ llwy de o bupur du wedi'i falu, a ½ llwy de o nytmeg wedi'i gratio'n ffres.
- Ychwanegwch y macaroni wedi'i goginio a'i gymysgu'n dda. Arllwyswch i ddysgl pobi 3 chwart. Toddwch y 2 lwy fwrdd o fenyn, cyfunwch nhw gyda'r panko, a chwistrellwch ar y top. Pobwch am 30 i 35 munud, neu nes bod y saws yn fyrlymus a'r macaroni wedi brownio ar ei ben.
Nodiadau
- Ffwrn: Cynheswch y popty i 350 gradd Fahrenheit. Rhowch y mac a’r caws mewn dysgl sy’n ddiogel yn y popty, ac ychwanegwch sblash o laeth neu hufen i helpu i’w gadw’n llaith. Gorchuddiwch y ddysgl gyda ffoil a'i bobi am tua 20-25 munud neu nes ei fod wedi'i gynhesu.
- Stoftop: Rhowch y macaroni a'r caws mewn sosban a'u troi dros wres canolig, gan ychwanegu sblash o laeth neu hufen i helpu i'w gadw'n llaith nes ei fod wedi'i gynhesu.
- Meicrodon: Rhowch y macaroni a’r caws mewn dysgl sy’n ddiogel yn y microdon, ychwanegwch ychydig o laeth neu hufen, a gorchuddiwch y ddysgl. Cynhesu'n uchel am 2-3 munud neu nes ei fod wedi cynhesu drwodd. Trowch y macaroni a'r caws hanner ffordd trwy'r gwresogi i sicrhau eu bod yn ailgynhesu'n gyfartal.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.