Paratowch i brofi blas anhygoel ghee cartref gyda'n rysáit syml. Wedi'i wneud o fenyn heb halen o ansawdd uchel, bydd y hyfrydwch euraidd hwn yn ychwanegu hanfod cyfoethog, cnau at eich coginio. Gyda dim ond ychydig o gamau hawdd, gallwch chi greu eich ghee sy'n berffaith ar gyfer gwella amrywiaeth o brydau. Felly, gadewch i ni blymio i mewn a dysgu sut i wneud y cynhwysyn blasus ac amlbwrpas hwn.
Beth yw Ghee?
Mae Ghee, a elwir hefyd yn fenyn clir, yn stwffwl mewn bwyd Indiaidd ac mae wedi'i ddefnyddio ers canrifoedd fel olew coginio a gwella blas. Mae'r broses draddodiadol o wneud ghee yn golygu mudferwi menyn a gwahanu'r solidau llaeth oddi wrth y braster hylifol, gan arwain at olew cyfoethog, blasu cnau sy'n uchel mewn brasterau iach. Mae gan Ghee nifer o fanteision iechyd, gan ei wneud yn ddewis arall poblogaidd i olewau coginio, fel llysiau neu ganola. Dyma rai o fanteision iechyd allweddol ghee:
- Yn gyfoethog mewn brasterau iach: Asidau brasterog dirlawn a mono-annirlawn yw Ghee yn bennaf, sy'n bwysig i iechyd y galon a gallant helpu i ostwng lefelau colesterol.
- Da ar gyfer treuliad: Mae Ghee yn adnabyddus am ei nodweddion treulio, gan y gall helpu i leddfu'r system dreulio a lleddfu symptomau diffyg traul.
- Gwrthlidiol: Credir bod gan Ghee briodweddau gwrthlidiol, gan ei wneud yn opsiwn gwych i'r rhai sy'n dioddef o lid cronig neu gyflyrau hunanimiwn.
- Pwynt mwg uchel: Mae gan Ghee bwynt mwg uchel, sy'n golygu y gellir ei ddefnyddio ar gyfer coginio gwres uchel heb dorri i lawr a chynhyrchu sgil-gynhyrchion niweidiol.
- Olew coginio amlbwrpas: Gellir defnyddio Ghee ar gyfer gwahanol ddulliau coginio, gan gynnwys ffrio, ffrio, pobi a rhostio. Mae ganddo hefyd flas cyfoethog, menynaidd y gellir ei ddefnyddio i wella blas ystod eang o brydau.
I gloi, mae ghee yn olew coginio iach ac amlbwrpas sydd wedi bod yn stwffwl mewn bwyd Indiaidd ers canrifoedd. Rhowch gynnig ar ghee os ydych chi eisiau dewis arall sy'n iach i'r galon yn lle olewau coginio eraill. Byddwch yn cael eich synnu ar yr ochr orau gan ei flas cyfoethog a'i fanteision iechyd.
Sut i Wneud Ghee
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Mae gwneud ghee gartref yn broses syml sy'n gofyn am un cynhwysyn yn unig. Dyma sut i wneud ghee mewn pedwar cam hawdd: Dewiswch fenyn heb halen o ansawdd uchel. Os yn bosibl, anelwch at fenyn organig, wedi'i fwydo â glaswellt, gan arwain at y blas gorau.
Rhowch y menyn mewn sosban a gosodwch y gwres i ganolig. Gadewch i'r menyn doddi'n llwyr, gan ei droi'n achlysurol i sicrhau nad yw'n glynu wrth y sosban. Unwaith y bydd y menyn wedi toddi, byddwch yn sylwi ar haen o ewyn yn ffurfio ar ei ben. Sgimiwch yr ewyn hwn gyda llwy a'i daflu.
Lleihewch y gwres i isel a gadewch i'r menyn fudferwi nes bod y solidau'n setlo ar waelod y sosban a'r top yn dod yn glir. Dylai hyn gymryd tua 10-15 munud.
Byddwch yn ofalus i beidio â llosgi'r solidau, gan y bydd hyn yn effeithio ar flas y ghee. Unwaith y bydd y solidau wedi setlo, trowch y gwres i ffwrdd a gadewch i'r ghee oeri am ychydig funudau. Yna, arllwyswch y ghee yn ofalus trwy hidlydd rhwyll mân i mewn i jar wydr gwrth-wres. Taflwch y solidau sydd ar ôl yn y hidlydd.
Mae eich ghee cartref nawr yn barod i'w ddefnyddio! Storiwch ef mewn cynhwysydd aerglos yn y pantri neu'r oergell, a'i ddefnyddio yn lle olewau coginio eraill. Mwynhewch ei flas cyfoethog, cnau mewn amrywiaeth o brydau.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Hawdd Ghee
offer
Cynhwysion
- 1 Punt menyn heb ei halogi
Cyfarwyddiadau
- Dechreuwch trwy ddewis menyn heb halen o ansawdd uchel. Anelwch at fenyn organig, wedi'i fwydo â glaswellt os yn bosibl, gan y bydd hyn yn arwain at y blas gorau.
- Rhowch y menyn mewn sosban a gosodwch y gwres i ganolig. Gadewch i'r menyn doddi'n llwyr, gan ei droi'n achlysurol i sicrhau nad yw'n glynu wrth y sosban.
- Unwaith y bydd y menyn wedi toddi, byddwch yn sylwi ar haen o ewyn yn ffurfio ar ei ben. Sgimiwch yr ewyn hwn gyda llwy a'i daflu.
- Gostyngwch y gwres i isel a gadewch i'r menyn fudferwi nes bod y solidau'n dechrau setlo ar waelod y sosban a'r top yn dod yn glir. Dylai hyn gymryd tua 10-15 munud. Byddwch yn ofalus i beidio â llosgi'r solidau, gan y bydd hyn yn effeithio ar flas y ghee.
- Unwaith y bydd y solidau wedi setlo, trowch y gwres i ffwrdd a gadewch i'r ghee oeri am ychydig funudau. Yna, arllwyswch y ghee yn ofalus trwy hidlydd rhwyll mân i mewn i jar wydr gwrth-wres. Taflwch y solidau sydd ar ôl yn y hidlydd.
- Mae eich ghee cartref nawr yn barod i'w ddefnyddio! Storiwch ef mewn cynhwysydd aerglos yn y pantri neu'r oergell, a'i ddefnyddio yn lle olewau coginio eraill. Mwynhewch ei flas cyfoethog, cnau mewn amrywiaeth o brydau.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.