Mae reis wedi'i ffrio porc wedi'i falu yn fwyd cysur clasurol sy'n hawdd ei wneud ac yn flasus. Mae'n ffordd wych o ddefnyddio reis dros ben, a gellir ei addasu at eich dant gyda'ch hoff lysiau a sesnin.
Mae'r rysáit hwn yn defnyddio porc wedi'i falu, sy'n ei gwneud hi'n gyflym ac yn hawdd i'w goginio. Gall wedi'i weini fel prif gwrs neu ddysgl ochr. Hoffi ryseitiau Tsieineaidd? Dyma rai o'n ffefrynnau: Asennau barbeciw Tsieineaidd, Cyw Iâr Tso Sbeislyd Cyffredinol, Cyw Iâr Mêl Sbeislyd, Reis wedi'i ffrio, ac Cyw Iâr Mala.
Cipolwg ar y dull
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
- Cymysgwch y saws.
- Coginiwch y porc a'i roi o'r neilltu.
- Llysiau wedi'u tro-ffrio ac aromatics.
- Sgramblo wyau.
- Cyfunwch bopeth gyda reis, a choginiwch.
- Ychwanegwch y saws a'i dro-ffrio nes ei fod wedi'i gynhesu.
- Addasu olew/sesnin, gweini.
Awgrymiadau a Chyngor
Nid oes angen dadmer y llysiau wedi'u rhewi; gallant fynd yn syth i mewn i'r sgilet.
Gweld Mwy o Ryseitiau Tsieineaidd:
- Asennau Barbeciw Tsieineaidd
- Cyw Iâr Cashew
- Brocoli Cyw Iâr wedi'i Dro-Fry
- Brocoli Cig Eidion wedi'u Tro-Fry
Rysáit
Reis Porc wedi'i Ffrio'n Daear Hawdd
offer
- Skillet neu Wok mawr
- Ysbodol neu Sbatwla Tro-Fry
- Mesur Llwyau a Chwpanau
- Grater neu Microplane (Dewisol)
Cynhwysion
- 1 punt porc daear
- 2 llwy fwrdd saws soi llai sodiwm
- 10 oz moron wedi'u rhewi a phys
- 1 llwy fwrdd saws soi blas madarch neu saws soi tywyll
- 2 llwy fwrdd saws wystrys
- 1 2 i llwy de siwgr gronnog
- ¼ llwy de pupur coch naddion , pupur du wedi'i falu, neu bupur gwyn, i flasu
- ¼ cwpan olew cnau daear neu olew canola
- 4 mawr wyau , curo
- 1 mawr winwns , wedi'i dorri
- 3 clof garlleg , wedi'i dorri
- 1 llwy fwrdd sinsir ffres wedi'i gratio neu wedi'i dorri'n fân
- 4 cwpanau reis Jasmine dros ben , reis oer dros ben o'r diwrnod blaenorol, neu wedi'i oeri am o leiaf 2 awr
- 1 scallions criw , wedi'i sleisio'n fân, rhannau gwyrdd golau a thywyll wedi'u rhannu
- 2 llwy de olew sesame wedi'i dostio
- Halen Kosher i flasu , yn ôl yr angen
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen fach, cymysgwch a chyfunwch saws soi, saws soi tywyll, saws wystrys, a phupur. Cynhesu 1 llwy fwrdd o olew mewn sgilet 14-modfedd neu wok dros wres canolig-uchel nes bod y crychdonnau olew a chwistrellau mwg bach i'w gweld. Ychwanegwch y porc mâl, gan dorri unrhyw glystyrau, a choginiwch nes ei fod yn frown tua 4 munud. Trosglwyddwch y porc wedi'i goginio i bowlen.
- Yn yr un sgilet, cynheswch 2 lwy fwrdd o olew dros wres uchel. Ychwanegwch y winwns wedi'u deisio a'u coginio, gan daflu'n aml, nes eu bod yn dryloyw ac yn dyner, tua 2 funud. Cymysgwch y briwgig garlleg, sgalions gwyrdd golau, a sinsir, a'i dro-ffrio nes ei fod yn persawrus, tua 1 munud.
- Cynhwyswch y llysiau cymysg a pharhau i goginio, gan daflu'n aml, nes eu bod wedi'u dadmer a'u cynhesu, tua 2 funud. Symudwch bopeth i un ochr i'r sgilet. Ychwanegwch y 1 llwy fwrdd o olew sy'n weddill i ochr wag y sosban. Arllwyswch yr wyau wedi'u curo.
- Gadewch i'r gwaelod setio am ychydig eiliadau, yna sgrialwch yr wyau a defnyddiwch eich sbatwla i'w torri'n ddarnau bach. Cymysgwch yr wyau wedi'u sgramblo gyda gweddill y cynhwysion. Dychwelwch y porc mâl wedi'i goginio ac unrhyw sudd i'r sgilet ac ychwanegwch y reis wedi'i goginio; taflu a throi'r reis i wahanu'r grawn a chyfuno'r reis gyda'r holl gynhwysion. Coginiwch nes bod y gwres yn cronni a gallwch glywed sŵn chwyrn, tua 2 i 3 munud.
- Chwyrlïwch y cymysgedd saws soi. Taflwch a throwch yn gyson nes bod y reis wedi'i gynhesu ac yn troi'n lliw gwastad. Os yw'r reis yn ymddangos yn sych, ychwanegwch ychydig mwy o olew. Ychwanegwch y llysiau gwyrdd tywyll scallion a'r olew sesame os ydych yn ei ddefnyddio. Blaswch ac addaswch halen os oes angen. Gweinwch.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.