Mae Frittata fel cefnder mwy hael yr omelet. Gellir eu paratoi gyda llysiau, cawsiau, cigoedd, neu unrhyw beth arall yr ydych yn ei hoffi. Maen nhw'n hynod amlbwrpas ac yn berffaith ar gyfer unrhyw bryd - boed yn frecwast, brecinio, cinio neu swper, a ydych chi wedi gorchuddio frittatas!
Parwch ef â ffres salad, crystiog bara, neu ochr i tatws wedi'u rhostio. Ac ar gyfer y cyffyrddiad olaf perffaith hwnnw, peidiwch ag anghofio ychwanegu llond bol o hufen sur neu ychydig o berlysiau ffres!
Cipolwg ar y dull
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
- Dechreuwch trwy gynhesu'r popty o flaen llaw.
- Ffriwch y winwns.
- Ychwanegu llysiau wedi'u coginio ymlaen llaw.
- Cymysgwch y Cymysgedd Wyau.
- Cydosod.
- Pobi.
- Gweinwch.
Awgrymiadau a Chyngor
- Cofiwch, mae handlen y sgilet yn aros yn boeth am ychydig ar ôl ei thynnu allan o'r popty, felly defnyddiwch fenig popty neu lliain trwchus bob amser i osgoi llosgiadau.
Rydw i wedi dysgu'r ffordd galed - rydw i wedi llosgi fy hun ychydig o weithiau trwy anghofio bod y sgilet yn dal yn boeth ac yn cydio ynddo'n uniongyrchol.
Ni fyddwn am i chi fynd drwy'r un peth, felly rwy'n argymell yn fawr gosod y menig ar handlen y sgilet fel nodyn atgoffa gweledol ei fod yn dal yn boeth. - Ychwanegwch ychydig o hufen trwm neu laeth cyflawn i'ch wyau cyn coginio er mwyn gwella hufennwch. Er y gellir defnyddio dewisiadau eraill fel llaeth hanner a hanner neu laeth sgim hefyd, gallant arwain at frittata ychydig yn llai cyfoethog a mwy dyfrllyd.
- Gwnewch yn siŵr bod eich sgilet yn ddiogel yn y popty, wedi'i selio'n dda, neu nad yw'n glynu. Mae hyn yn helpu i atal y frittata rhag glynu ac yn ei gwneud hi'n haws ei dynnu o'r sosban.
- Er mwyn osgoi frittata soeglyd, cyngoginiwch lysiau sy'n rhyddhau llawer o leithder, fel zucchini a madarch. Bydd eu ffrio nes eu bod ychydig yn frown ac wedi rhyddhau eu lleithder yn sicrhau frittata cadarnach a mwy blasus.
- Cadwch lygad barcud ar eich frittata wrth iddo goginio. Gall frittata wedi'i orgoginio ddod yn rwber ac yn sych. Tynnwch y sgilet o'r popty cyn gynted ag y bydd y ganolfan wedi'i gosod ar gyfer gwead tyner.
Gweld Mwy o Ryseitiau Wy:
Rysáit
Frittata hawdd
offer
- Sgiled anffon neu sosban sy'n ddiogel yn y popty: Mae sgilet haearn bwrw wedi'i selio'n dda neu sosban popty nad yw'n glynu yn ddelfrydol.🔍
- Chwisg neu fforc Curo'r wyau a chynnwys aer ar gyfer gwead blewog.
Cynhwysion
- 2 llwy fwrdd olew olewydd ychwanegol
- 1 bach winwns , wedi'i dorri'n fân
- 1 cwpan llysiau wedi'u coginio neu lysiau gwyrdd
- 1 cwpan cigoedd wedi'u coginio wedi'u deisio (cig moch, selsig, ham, ac ati) neu lysiau neu lysiau gwyrdd wedi'u coginio
- 8 mawr wyau
- ⅓ cwpan hufen trwm neu laeth cyflawn
- ½ llwy de Knorr Bouillon cyw iâr neu halen kosher , addasu i flas
- ½ llwy de pupur du newydd
- 1-¼ cwpanau caws wedi'i rwygo neu wedi'i gratio (Caws Cyfuniad Mecsicanaidd, cheddar, mozzarella, feta, ac ati)
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch y popty i 325°F, a gosodwch rac popty yn y safle canol.
- Cynhesu'r olew mewn sgilet nonstick 10-modfedd sy'n dal popty dros wres canolig.
- Ychwanegu winwnsyn wedi'u torri i'r sgilet a'u coginio, gan droi'n aml, nes eu bod yn feddal, tua 5 i 7 munud.
- Ychwanegwch eich llysiau wedi'u coginio ymlaen llaw i'r sgilet a'u cymysgu'n dda i'w cyfuno â'r winwns.
- Mewn powlen gymysgu fawr, cyfunwch yr wyau, hufen trwm, bouillon blas cyw iâr Knorr (neu halen kosher), a phupur. Chwisgwch y cynhwysion hyn gyda'i gilydd nes eu bod wedi'u cymysgu'n dda.
- Ychwanegu llysiau wedi'u ffrio a chaws i'r bowlen gymysgu, gan droi'n drylwyr i'w ddosbarthu'n gyfartal.
- Arllwyswch y gymysgedd wy a llysiau yn ôl i'r un sgilet.
- Rhowch y sgilet yn ofalus yn eich popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw a'i bobi am 20 i 23 munud, neu nes bod y frittata wedi setio a choginio drwodd.
- Gweinwch y frittata o'r badell neu ei lithro ar ddysgl gan ddefnyddio sbatwla.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.