Os ydych chi'n awchu am flasau beiddgar a melys bwyd Asiaidd, mae'n rhaid rhoi cynnig ar y pryd hwn. Mae'r rysáit 30 munud hwn yn cynnig dewis cartref iachach yn lle bwyta, sy'n eich galluogi i flasu blasau blasus bwyd Thai yng nghysur eich cegin.🥡😋
Sut i Wneud Cyw Iâr Oren
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Mewn powlen ganolig, chwisgwch yr wy, powdr garlleg, pupur cayenne, ac olew gyda'i gilydd gyda fforc nes bron yn ewynnog, tua 1 munud. Ychwanegwch y cyw iâr i'r gymysgedd a gadewch iddo eistedd am 10 i 15 munud.
Ar gyfer y saws: Cyfunwch gynhwysion y saws mewn powlen fach a'u rhoi o'r neilltu.
Coginio: Ychwanegwch y starts corn at fag clo zip mawr. Ychwanegwch y cyw iâr wedi'i farinadu i'r bag, ei selio, a'i ysgwyd nes ei fod wedi'i orchuddio'n llawn.
Cynhesu'r olew mewn wok neu sgilet nonstick mawr dros wres canolig-uchel nes yn boeth. Unwaith y bydd yn dechrau ysmygu, ychwanegwch y cyw iâr wedi'i farinadu. Coginiwch heb gyffwrdd â'r cyw iâr nes bod y gwaelod yn troi'n frown euraidd, tua 2-3 munud.
Trowch i frown yr ochr arall am 2 i 3 munud. Trosglwyddwch y cyw iâr i blât mawr a thynnwch y sosban o'r stôf. Gadewch i oeri am 2 i 3 munud. Rhowch y sosban yn ôl ar y stôf a'i droi i wres canolig.
Sychwch y sgilet gyda thywel papur, gan adael tua 1 i 2 lwy fwrdd o olew yn y sgilet. Ychwanegwch y chili sych, rhan gwyn y winwnsyn gwyrdd, sinsir a garlleg. Tro-ffrio nes ei fod yn rhyddhau ei arogl, tua 1 munud.
Trowch y saws eto i doddi'r startsh corn yn gyfan gwbl. Arllwyswch i'r badell ynghyd â rhan werdd y winwnsyn gwyrdd. Trowch a choginiwch nes ei fod yn tewychu. Ychwanegwch y darnau cyw iâr yn ôl i'r sgilet a'u taflu i orchuddio'r cyw iâr gyda'r saws.
Os dymunir, addurnwch â hadau sesame. Trosglwyddwch y Cyw Iâr Oren i blât a'i weini dros reis gwyn. Mwynhewch!
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Milanese Cyw Iâr
- alfredo cyw iâr
- Piccata cyw iâr
- Adenydd cyw iâr lemwn Tsieineaidd
- Chipotle cyw iâr Milanese
- Adenydd cyw iâr sbeislyd arddull Corea
Rysáit
Cyw Iâr Oren Hawdd
Cynhwysion
- 1 lb (453.59 g) bron heb asgwrn heb groen neu gluniau, wedi'i thorri'n ddarnau bach, tua 1 fodfedd i 1¼ modfedd.
Ar gyfer y marinade:
- 1 llwy fwrdd olew cnau daear , olew afocado, neu olew canola
- ¼ llwy de garlleg gronynnog
- ¼ llwy de pupur cayenne neu bupur du mâl
- ¼ llwy de halen kosher
Ar gyfer y Gorchudd:
- ½ cwpan corn corn
- 1 wy
Ar gyfer y Saws Cyw Iâr Oren:
- 2 llwy fwrdd croen oren
- ½ cwpan sudd oren
- 3 llwy fwrdd finegr reis
- 1 llwy fwrdd saws soi llai sodiwm
- 1 llwy fwrdd Shaoxing gwin neu sieri sych
- 2 llwy fwrdd siwgr brown ysgafn neu ronynnog
- 1 llwy fwrdd corn corn
- ¼ llwy de pupur coch naddion
Ar gyfer y Stir-fry
- ¼ cwpan olew cnau daear , olew afocado, olew canola, neu olew llysiau
- 3 winwns werdd , wedi'i sleisio (rhan wen ar gyfer coginio a'r rhan werdd ar gyfer addurno)
- 3 clof garlleg , briwgig
- 1 llwy fwrdd sinsir , briwgig
- 2 llwy de hadau sesame wedi'u tostio ar gyfer addurno (Dewisol)
- 3 chili coch sych , dewisol
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen ganolig, chwisgwch yr wy, powdr garlleg, pupur cayenne, ac olew gyda'i gilydd gyda fforc nes bron yn ewynnog, tua 1 munud. Ychwanegwch y cyw iâr i'r gymysgedd a chaniatáu eistedd am 10 i 15 munud. Ar gyfer y saws: Yn y cyfamser, cyfunwch gynhwysion y saws mewn powlen fach, a'u rhoi o'r neilltu. I Goginio: Mewn bag clo zip mawr, ychwanegwch y startsh corn. Ychwanegwch y cyw iâr wedi'i farinadu yn y bag, ei selio, a'i ysgwyd nes ei fod wedi'i orchuddio'n llawn. Cynheswch yr olew mewn wok neu sgilet nonstick fawr dros wres canolig-uchel nes ei fod yn boeth, ac unwaith y bydd yn dechrau ysmygu, ychwanegwch y cyw iâr wedi'i farinadu. Coginiwch heb gyffwrdd â'r cyw iâr nes bod y gwaelod yn troi'n frown euraidd, tua 2-3 munud. Trowch i frown yr ochr arall am 2 i 3 munud. Trosglwyddwch gyw iâr i blât mawr a thynnwch y sosban o'r stôf. Gadewch i oeri am 2 i 3 munud. Rhowch y sosban yn ôl ar y stôf a'i droi i wres canolig. Sychwch y sgilet gyda thywel papur, gan adael tua 1 i 2 lwy fwrdd o olew yn y sgilet. Ychwanegwch y chili sych, rhan gwyn y winwnsyn gwyrdd, sinsir a garlleg. Tro-ffrio nes ei fod yn rhyddhau ei arogl, tua 1 munud.
- Trowch y saws eto i doddi'r startsh corn yn gyfan gwbl. Arllwyswch i'r badell ynghyd â rhan werdd y winwnsyn gwyrdd. Trowch a choginiwch nes ei fod yn tewychu.
- Ychwanegwch y darnau cyw iâr yn ôl i'r sgilet a'u taflu i orchuddio'r cyw iâr gyda'r saws. Addurnwch gyda hadau sesame, os dymunir. Trosglwyddwch y Cyw Iâr Oren i blât a'i weini dros reis gwyn. Mwynhewch!
Nodiadau
- I storio: Gadewch iddo oeri'n llwyr cyn ei drosglwyddo i gynhwysydd aerglos neu fag y gellir ei ail-selio. Storiwch ef yn yr oergell am hyd at 3-4 diwrnod. Sicrhewch fod y cynhwysydd wedi'i selio'n dynn i atal colli lleithder a halogiad.
- I ailgynhesu: Argymhellir defnyddio'r popty neu'r stôf yn hytrach na'r microdon. I ailgynhesu yn y popty, cynheswch ef ymlaen llaw i tua 300°F (150°C), rhowch y cyw iâr mewn dysgl sy’n ddiogel yn y popty, gorchuddiwch ef â ffoil i’w atal rhag sychu, a’i gynhesu am tua 15-20 munud neu nes ei fod wedi’i gynhesu. Ar y stôf, cynheswch sosban dros wres canolig, ychwanegwch ychydig bach o olew neu chwistrell coginio i atal glynu, a throwch y cyw iâr nes ei fod wedi'i gynhesu'n drylwyr.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.