Mae'r rysáit hwn ar gyfer cwcis sglodion siocled iach yn defnyddio blawd gwenith cyfan, cnau a ffrwythau sych. Maent yn cynnwys llai o siwgr na chwcis sglodion siocled rheolaidd, sy'n eu gwneud yn ddanteithion gwych heb euogrwydd.
Sut i Wneud Cwcis Sglodion Siocled Iach
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Rhowch y menyn neu'r olew cnau coco mewn powlen sy'n ddiogel i ficrodon, ei orchuddio, a'i roi mewn microdon ar bŵer canolig nes ei fod wedi toddi. (Fel arall, toddi mewn sosban fach.) Oerwch ychydig.
Chwisgwch y siwgr brown ysgafn, wy, menyn, halen a fanila mewn powlen fawr nes yn llyfn. Chwisgwch y blawd a'r soda pobi mewn powlen arall.
Trowch y cynhwysion sych i'r cynhwysion gwlyb gyda llwy bren; peidiwch â gorgymysgu. Yn olaf, ychwanegwch y sglodion siocled chwerwfelys, cnau Ffrengig, a dyddiadau. Gorchuddiwch yn dynn ac oeri yn yr oergell am o leiaf 30 munud.
Os ydych chi'n oeri am 3+ awr, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gadael i'r toes cwci eistedd ar dymheredd ystafell am o leiaf 1o i 15 munud cyn ei rolio'n beli; bydd yn anystwyth iawn ar ôl bod yn yr oergell mor hir â hynny.
Cynheswch y popty i 350 °F. Gosodwch raciau yn nhraean uchaf ac isaf y popty. Llinell dau taflenni pobi gyda phapur memrwn; neilltuo. Os mai dim ond 1 daflen pobi sydd gennych, gadewch iddo oeri'n llwyr rhwng sypiau.
Rhowch ddwy lwy fwrdd o'r toes ar y sosbenni parod. Rholiwch bob twmpath yn eich dwylo i ffurfio pêl.
Rhowch ar y daflen pobi parod, tua 2 i 3 modfedd ar wahân. Pobwch un ddalen ar y tro nes ei fod yn frown euraidd o amgylch yr ymylon ond yn dal yn ysgafn yn y canol, tua 10 i 11 munud.
Tynnwch o'r popty a gadewch iddo oeri ychydig ar y daflen pobi, yna trosglwyddwch y cwcis i rac gwifren i oeri'n llwyr. Ailadroddwch gan ffurfio'r toes sy'n weddill yn beli - storio cwcis mewn cynhwysydd wedi'i selio'n dynn am hyd at 3 diwrnod.
Mwy o Hoff Ryseitiau Cwcis Gwyliau:
- Cwcis Gingerbread
- Cwcis Thumbprint
- Cwcis Blawd Ceirch
- Cwcis Sglodion Siocled
- Cwcis Snickerdoodle
- Cwcis triagl
Rysáit
Cwcis Sglodion Siocled Hawdd: 100% Gwenith Cyfan
offer
Cynhwysion
- 187.5 g (1-½ cwpan) blawd gwenith cyflawn gwyn neu lwy wenith gyfan a lefel i fesur i ffwrdd gyda chefn cyllell
- 100 g (½ cwpan siwgr brown golau) wedi'i bacio, yn wastad â chefn cyllell
- ⅛ llwy de sinamon
- ½ cwpan menyn heb halen neu olew cnau coco wedi'i doddi; caniatáu oeri yn fyr
- ½ llwy fwrdd dyfyniad fanila pur
- ½ llwy fwrdd fanila clir , neu dyfyniad fanila pur
- 2 wyau mawr , oer
- ½ llwy de soda pobi
- ¼ llwy de halen kosher
- ½ cwpan sglodion siocled chwerwfelys, fel Sglodion Pobi Premiwm Ghirardelli 60% Cacao.
- ¼ cwpan dyddiadau wedi'i dorri
- ¼ cwpan cnau Ffrengig wedi'u tostio'n fân, neu pecans
Cyfarwyddiadau
- Rhowch yr olew cnau coco neu fenyn mewn powlen microdon-ddiogel, gorchudd, a microdon ar bŵer canolig nes ei doddi. (Fel arall, toddi mewn sosban fach.) Oerwch ychydig. Chwisgwch y siwgr, wy, menyn, halen, a'r ddau fath o fanila mewn powlen fawr nes yn llyfn.
- Chwisgwch y blawd, sinamon, a soda pobi, mewn powlen arall. Trowch y cynhwysion sych i'r cynhwysion gwlyb gyda llwy bren; gofalwch rhag gor-gymysgu. Yn olaf, ychwanegwch y sglodion siocled chwerwfelys, cnau Ffrengig, a dyddiadau; gorchuddiwch ef yn dynn, a'i oeri yn yr oergell am o leiaf 30 munud.
- Os ydych chi'n oeri am 3+ awr, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gadael i'r toes cwci eistedd ar dymheredd ystafell am o leiaf 10 i 15 munud cyn ei rolio'n beli; bydd y toes cwci yn stiff iawn ar ôl bod yn yr oergell mor hir â hynny.
- Ffurfiwch a phobwch y cwcis: Cynheswch y popty i 350 ° F. Gosodwch raciau yn nhraean uchaf ac isaf y popty. Leiniwch ddwy daflen pobi gyda phapur memrwn; neilltuo. Os mai dim ond 1 daflen pobi sydd gennych, gadewch iddo oeri'n llwyr rhwng sypiau.
- Rhowch ddwy lwy fwrdd o'r toes ar y sosbenni parod. Rholiwch bob twmpath yn eich dwylo i ffurfio pêl.
- Rhowch ar y daflen pobi parod, tua 2 i 3 modfedd ar wahân. Pobwch un ddalen ar y tro nes ei fod yn frown euraidd o amgylch yr ymylon ond yn dal yn ysgafn yn y canol, tua 10 i 11 munud. Tynnwch o'r popty a gadewch iddo oeri ychydig ar y daflen pobi, yna trosglwyddwch y cwcis i rac gwifren i oeri'n llwyr. Ailadroddwch gan ffurfio gweddill y toes yn beli. Storio cwcis mewn cynhwysydd wedi'i selio'n dynn am hyd at 3 diwrnod.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.