Chwilio am dro blasus o fwyd môr ar mac a chaws clasurol? Rhowch gynnig ar y rysáit Cranc Mac a Chaws hwn! Mae darnau tyner o gig cranc a saws caws hufennog, cyfoethog yn mynd â'r pryd hwn i'r lefel nesaf, tra bod sesnin Old Bay yn ychwanegu cic flasus.
Yn berffaith ar gyfer noson glyd yn eich parti cinio nesaf neu fel pryd o fwyd ochr sy'n rhoi'r gorau i'ch sioe, mae'r rysáit hwn yn hawdd i'w wneud a gellir ei baratoi hyd yn oed cyn amser ar gyfer nosweithiau prysur yr wythnos.
Dyrchafwch eich mac a chaws gêm gyda'r ddysgl anorchfygol a chyfleus hon. Am fwy o ryseitiau Pasta Caws, edrychwch ar y rhain Mac Clasurol a Chaws, Caserol Pasta Tiwna, Pasta Pob Hawdd gyda Sbigoglys Hufenog, Ziti Pobi gyda Selsig Eidalaidd, a Sbageti Pob.
Sut i Wneud Cranc Mac a Chaws
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cynheswch y popty i 375°F a gosodwch rac popty yn y safle canol. Irwch ddysgl pobi wydr 9 wrth 13 modfedd (3Qt) gyda menyn; neilltuo. Dewch â phot mawr o ddŵr hallt i ferwi, ac ychwanegwch y nwdls macaroni. Coginiwch y nwdls yn unol â chyfarwyddiadau'r pecyn nes eu bod yn dyner ond yn dal yn gadarn i'w brathu, gan droi'n aml. Archebwch ¼ cwpan o ddŵr coginio, yna draeniwch y pasta yn drylwyr.
Tra bod y nwdls yn coginio, cynheswch y llaeth mewn sosban fach, ond peidiwch â gadael iddo ferwi. Mewn pot mawr, toddi 6 llwy fwrdd o fenyn heb halen a thaenu'r blawd i mewn. Coginiwch dros wres isel, gan droi gyda chwisg yn barhaus i ffurfio roux llyfn, brown golau am tua 2 i 3 munud.
Ychwanegwch y llaeth cynnes yn raddol i'r cymysgedd blawd, gan chwisgio'n gyson i atal lympiau rhag ffurfio. Mudferwch yn ysgafn, gan droi'n aml, nes bod y saws wedi tewhau ac yn hufennog, tua 5-7 munud. Cymysgwch yr hen sesnin bae, nytmeg, paprika, halen kosher, a phupur du. Blaswch ac addaswch sesnin os oes angen.
Oddi ar y gwres, ychwanegwch y caws a'r caws hufen a'i droi nes ei fod wedi toddi ac yn llyfn. Rhowch y macaroni wedi'i goginio mewn powlen gymysgu fawr. Arllwyswch y saws caws dros y pasta a'i gymysgu'n dda i gyfuno. Plygwch y cig cranc wedi'i ddraenio a'i fflawio i'r mac a'r caws nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda. Arllwyswch y gymysgedd i'r ddysgl pobi wedi'i iro. Mewn powlen fach, cyfuno mmenyn elted a briwsion bara Panko, a sesnin Old Bay.
Ysgeintiwch y cymysgedd briwsion bara ar ben y cymysgedd macaroni. Pobwch am 30 i 35 munud, neu nes bod y saws yn fyrlymus a'r macaroni wedi brownio ar ei ben. Gadewch i'r ddysgl oeri am ychydig funudau cyn ei weini.
Gwyliwch Sut i'w Wneud
Gweld mwy o Ryseitiau Pasta Caws:
- Pasta Hufennog gyda madarch a Nionod wedi'u Carameleiddio
- Caserol Pasta Tiwna Braciole Cig Eidion gyda Phasta Menyn
- Pasta Pob
- Ffetucine Hufenog
- Pobi Ziti
Rysáit
Mac Cranc Hawdd a Chaws
offer
- Grater blwch
Cynhwysion
- 1 punt macaroni penelin , pibed, cavatappi, neu penne pasta
- 1 llwy fwrdd halen kosher
- 4- chwart dŵr
- ymenyn, am ddysgl iro
Ar gyfer y Saws Caws Cranc:
- 4 cwpanau llaeth cyflawn
- ¼ cwpan dŵr coginio pasta
- 6 Llwy fwrdd menyn heb ei halogi
- ¼ cwpan blawd pob bwrpas
- 2 cwpanau (8 owns) Eidaleg Pum Caws, wedi'i rwygo
- 2 cwpanau (8 oz) Cymysgedd Caws Mecsicanaidd, Caws Jac Monterey, neu Cheddar ysgafn neu finiog , rhwygo
- 4 oz caws hufen, braster llawn neu rhowch 1 (12 owns) o laeth tun anwedd yn lle hanner y llaeth
- ½ llwy de Pupur du newydd ei gracio neu falu
- ½ llwy de nytmeg wedi'i gratio'n ffres
- 1 llwy fwrdd hen sesnin bae
- ½ llwy de paprika
- ¼ llwy de halen kosher , addasu i flas
- 16 oz Cig Cranc Lwmp Ffres , wedi'i ddraenio'n dda ac wedi'i fflawio
Ar gyfer y Topin Creisionllyd:
- 1 ½ cwpanau Briwsion Bara Panko Plaen
- 2 llwy de Hen Fae sesnin
- 2 llwy fwrdd menyn heb ei halogi , wedi'i doddi neu olew olewydd gwyryfon ychwanegol
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch y popty i 375°F a gosodwch rac popty yn y safle canol. Irwch ddysgl pobi wydr 9 wrth 13 modfedd (3Qt) gyda menyn; neilltuo. Dewch â phot mawr o ddŵr hallt i ferwi, ac ychwanegwch y nwdls macaroni. Coginiwch y nwdls yn unol â chyfarwyddiadau'r pecyn nes eu bod yn dyner ond yn dal yn gadarn i'w brathu, gan droi'n aml. Archebwch ¼ cwpan o ddŵr coginio, yna draeniwch y pasta yn drylwyr.
- Tra bod y nwdls yn coginio, cynheswch y llaeth mewn sosban fach, ond peidiwch â gadael iddo ferwi. Mewn pot mawr, toddi 6 llwy fwrdd o fenyn heb halen a thaenu'r blawd i mewn. Coginiwch dros wres isel, gan droi gyda chwisg yn barhaus i ffurfio roux llyfn, brown golau am tua 2 i 3 munud. Ychwanegwch y llaeth cynnes yn raddol i'r cymysgedd blawd, gan chwisgio'n gyson i atal lympiau rhag ffurfio. Mudferwch yn ysgafn, gan droi'n aml, nes bod y saws wedi tewhau ac yn hufennog, tua 5-7 munud. Cymysgwch yr hen sesnin bae, nytmeg, paprika, halen kosher, a phupur du. Blaswch ac addaswch sesnin os oes angen.
- Oddi ar y gwres, ychwanegwch y caws a'r caws hufen a'i droi nes ei fod wedi toddi ac yn llyfn. Rhowch y macaroni wedi'i goginio mewn powlen gymysgu fawr. Arllwyswch y saws caws dros y pasta a'i gymysgu'n dda i gyfuno. Plygwch y cig cranc wedi'i ddraenio a'i fflawio i'r mac a'r caws nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda. Arllwyswch y gymysgedd i'r ddysgl pobi wedi'i iro. Mewn powlen fach, cyfunwch fenyn wedi'i doddi a briwsion bara Panko, a sesnin Old Bay.
- Ysgeintiwch y cymysgedd briwsion bara ar ben y cymysgedd macaroni. Pobwch am 30 i 35 munud, neu nes bod y saws yn fyrlymus a'r macaroni wedi brownio ar ei ben. Gadewch i'r ddysgl oeri am ychydig funudau cyn ei weini.
Nodiadau
- Popty: Cynheswch eich popty i 350°F. Rhowch y mac a'r caws mewn dysgl popty-ddiogel a gorchuddiwch â ffoil. Pobwch am 15-20 munud, neu nes ei fod wedi'i gynhesu.
- Microdon: Trosglwyddwch y mac a'r caws i ddysgl sy'n ddiogel yn y microdon a'i orchuddio â thywel papur llaith. Microdon yn uchel am 1-2 funud neu nes ei gynhesu drwodd. Trowch hanner ffordd trwy wresogi i sicrhau gwresogi gwastad.
- Stovetop: Cynhesu'r mac a'r caws mewn sgilet anlynol dros wres canolig, gan droi'n aml, nes ei fod wedi'i gynhesu.
Sut i Wneud Ymlaen
Gadewch i'r mac a'r caws oeri i dymheredd yr ystafell.
Gorchuddiwch y ddysgl gyda ffoil neu lapio plastig a'i storio yn yr oergell am hyd at 24 awr.
Pan fyddwch yn barod i bobi, cynheswch y popty i 375°F.
Tynnwch y mac a'r caws o'r oergell a gadewch iddo eistedd ar dymheredd yr ystafell am 10-15 munud.👀👉 Mae'n bwysig nodi y gallai ailgynhesu mac a chaws achosi iddo sychu, felly efallai y byddwch am ychwanegu sblash o laeth neu hufen cyn ailgynhesu i helpu i gynnal ei wead hufennog.
Tynnwch y ffoil neu'r lapio plastig ac ysgeintiwch y briwsion bara dros y mac a'r caws.
Pobwch am 35-40 munud, neu nes bod y caws yn fyrlymus a'r briwsion bara yn frown euraidd. Trwy wneud y mac a'r caws o flaen amser, gallwch arbed amser ar y diwrnod rydych chi'n bwriadu ei weini. Cofiwch adael iddo eistedd ar dymheredd yr ystafell am ychydig cyn ei bobi er mwyn sicrhau ei fod yn coginio hyd yn oed. Sut i Rewi I rewi Crab Mac a Chaws i'w defnyddio'n ddiweddarach, dilynwch y camau hyn: Dilynwch gyfarwyddiadau'r rysáit i baratoi'r mac a'r caws hyd at y cam pobi.
Gadewch i'r mac a'r caws oeri i dymheredd yr ystafell.
Trosglwyddwch y mac a'r caws i gynhwysydd rhewgell-ddiogel neu fag rhewgell aerglos. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gadael rhywfaint o le ar frig y cynhwysydd neu'r bag i'w ehangu.
Labelwch y cynhwysydd neu'r bag gyda dyddiad ac enw'r ddysgl.
Storiwch y mac a'r caws yn y rhewgell am hyd at 3 mis.
Pan fyddwch yn barod i bobi, dadmer y mac a'r caws yn yr oergell dros nos.
Cynheswch y popty i 375 ° F.
Tynnwch y mac a'r caws o'r oergell a gadewch iddo eistedd ar dymheredd yr ystafell am 10-15 munud.
Tynnwch y caead neu'r lapio plastig o'r cynhwysydd neu'r bag a throsglwyddwch y mac a'r caws i ddysgl pobi sy'n ddiogel yn y popty. 👀👉 Mae'n bwysig nodi y gall ailgynhesu mac a chaws achosi iddo sychu, felly efallai y byddwch am ychwanegu sblash o laeth neu hufen cyn ailgynhesu i helpu i gynnal ei wead hufennog.
Ysgeintiwch y briwsion bara dros y mac a'r caws.
Pobwch am 35-40 munud, neu nes bod y caws yn fyrlymus a'r briwsion bara yn frown euraidd. Trwy rewi Crab Mac a Chaws, gallwch gael pryd blasus a hawdd yn barod i fynd pan fyddwch ei angen. Gwnewch yn siŵr ei storio'n iawn a'i ddadmer cyn pobi i sicrhau'r canlyniadau gorau.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.