Y Rysáit Cacen Pound Lemon Clasurol hon yw ffefryn fy nheulu. Mae gan y gacen flas lemon blasus sy'n dod â ffresni'r anialwch allan, diolch i groen a sudd lemwn ffres.
Mae ganddo wead ysgafn, blewog, llaith o'r llaeth enwyn a gwydredd lemon melys a thangy blasus. Mae hefyd yn un o'r cacennau hawsaf i'w gwneud.
Neidio i:
Sut i Wneud Cacen Lemon Pound
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Addaswch rac y popty i safle'r canol a chynheswch y popty i 350 gradd F. Rhowch fenyn a blawd mewn padell Bundt safonol 12-cwpan neu chwistrellwch gyda Chwistrell Pobi gyda blawd.
Mewn powlen fawr, rhidyllwch y blawd, soda pobi, powdr pobi, a starts corn. Gosod o'r neilltu. Yn y bowlen cymysgydd stondin, curwch y menyn a'r siwgr ar gyflymder canolig nes yn ysgafn ac yn blewog, am tua 5 munud.
Ychwanegwch yr wyau, un ar y tro, gan guro'n dda ar ôl pob wy a chrafu i lawr ochrau'r bowlen. Mewn cwpan mesur hylif dau gwpan, cyfunwch ¼ cwpan o'r sudd lemwn, croen, fanila, a llaeth enwyn.
Gyda'r cymysgydd ar gyflymder isel, ychwanegwch y cymysgedd blawd a'r cymysgedd llaeth menyn bob yn ail mewn traean, gan ddechrau a gorffen gyda'r blawd. Crafwch ochrau'r bowlen gyda sbatwla rwber a rhowch gymysgedd cyflym i sicrhau bod y cytew wedi'i ymgorffori'n dda.
Arllwyswch y cytew lemwn i mewn i'r bwnd parod a llyfnwch yr wyneb. Pobwch am 40 i 50 munud, neu nes bod profwr cacen neu sgiwer sydd wedi'i osod yn y canol yn dod allan yn lân a bod yr ymylon yn dechrau tynnu oddi wrth ochrau'r sosban.
Gadewch i oeri yn y sosban am 10 munud, yna gwrthdroi ar rac ac oeri yn gyfan gwbl.
Sut i Wneud Gwydredd Lemon
Mewn powlen ganolig, chwisgwch y siwgr powdr, 3 llwy fwrdd o sudd lemwn, a fanila nes yn llyfn. Ychwanegwch fwy o sudd lemwn yn ôl yr angen, 1 llwy de ar y tro, nes bod y gwydredd yn arllwys.
Rhowch y gwydredd dros y gacen lemon pwys llaith a gadewch iddo setio am 20 munud cyn ei sleisio.
Mwy o Ryseitiau wedi'u Ysbrydoli â Lemon:
- Sgons Llus Lemon
- Lemonêd Mefus Di-siwgr
- Lemonêd Ceirios Heb Siwgr
- 100% Sgons Llus Lemon Gwenith Cyfan
- Sudd papaya gyda mymryn o lemwn Ceuled lemon
Rysáit
Cacen Lemon Pound Hawdd
Cynhwysion
Cacen Bunt Lemon:
- 344 g (2 ¾ cwpan) blawd amlbwrpas
- 30 g (¼ cwpan) startsh corn
- ¼ llwy de halen kosher
- ½ llwy de powdr pobi
- ½ llwy de soda pobi
- ¼ cwpan sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres , 2 lemon mawr
- 1 cwpan llaeth enwyn , llaeth ysgwyd neu sur (gweler y nodiadau)
- 226 g (2 ffyn) menyn heb halen, ar dymheredd ystafell
- 400 g (2 gwpan) siwgr gronynnog
- 4 wyau mawr , ar dymheredd ystafell
- 1 llwy fwrdd dyfyniad fanila pur
- ¼ cwpan croen lemwn wedi'i gratio , wedi'i bacio'n rhydd (4 i 5 lemonau mawr)
- Chwistrell menyn neu nonstick a blawd plaen ar gyfer iro
Ar gyfer y Gwydredd Lemon:
- 1-½ cwpanau siwgr powdwr
- 3 llwy fwrdd sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres
- ½ llwy de detholiad fanila
Cyfarwyddiadau
- Addaswch rac y popty i safle'r canol a chynheswch y popty i 350 gradd F. Rhowch fenyn a blawd mewn padell Bundt safonol 12-cwpan neu chwistrellwch gyda Chwistrell Pobi gyda blawd.
- Mewn powlen fawr, rhidyllwch y blawd, soda pobi, powdr pobi, a starts corn. Gosod o'r neilltu. Yn y bowlen cymysgydd stand, curwch y menyn a'r siwgr ar gyflymder canolig nes yn ysgafn ac yn blewog, tua 5 munud.
- Ychwanegwch yr wyau, un ar y tro, gan guro'n dda ar ôl pob wy a chrafu i lawr ochrau'r bowlen. Mewn cwpan mesur hylif dau gwpan, cyfunwch ¼ cwpan o'r sudd lemwn, croen, fanila, a llaeth enwyn.
- Gyda'r cymysgydd ar gyflymder isel, ychwanegwch y cymysgedd blawd a'r cymysgedd llaeth menyn bob yn ail mewn traean, gan ddechrau a gorffen gyda'r blawd. Crafwch ochrau'r bowlen gyda sbatwla rwber a rhowch gymysgedd cyflym i sicrhau bod y cytew wedi'i ymgorffori'n dda.
- Arllwyswch y cytew lemwn i mewn i'r bwnd parod a llyfnwch yr wyneb. Pobwch am 40 i 50 munud, neu nes bod profwr cacen neu sgiwer sydd wedi'i osod yn y canol yn dod allan yn lân a bod yr ymylon yn dechrau tynnu oddi wrth ochrau'r sosban. Gadewch i oeri yn y sosban am 10 munud, yna gwrthdroi ar rac ac oeri yn gyfan gwbl.
- Yn y cyfamser, gwnewch y Gwydredd Lemwn: Mewn powlen ganolig, chwisgwch y siwgr powdr, 3 llwy fwrdd o sudd lemwn, a fanila nes yn llyfn, gan ychwanegu mwy o sudd lemwn yn ôl yr angen, 1 llwy de ar y tro, nes bod y gwydredd yn arllwys. Rhowch y gwydredd dros y gacen Lemon Pound a gadewch iddo setio am 20 munud cyn ei sleisio.
Nodiadau
- Sut i Wneud Llaeth Menyn Cartref: ychwanegu 4 llwy de o lemwn ffres, calch, neu finegr distyll gwyn i gwpan mesur gwydr, ac ychwanegu digon o laeth i wneud 1 cwpan o gyfanswm hylif; troi i gyfuno a gadael i sefyll am 5 munud (bydd y cymysgedd yn dechrau curdle). Yna, defnyddiwch fel y nodir yn y rysáit.
- Ar gyfer rhew teneuach, ychwanegwch 1 i 4 llwy fwrdd o laeth neu laeth anwedd.
- Gorchuddiwch ac oerwch unrhyw fwyd dros ben am hyd at 5 diwrnod, gan wneud yn siŵr eich bod yn dod â’r gacen pwys lemon yn ôl i dymheredd yr ystafell cyn ei weini.
- Peidiwch â gorwneud pethau pan ddaw'n fater o gymysgu; cymysgu nes ei gyfuno.
- Peidiwch â gor-goginio nhw.
- Gellir defnyddio'r rysáit cacen punt lemwn hwn hefyd i wneud 36 cacen cwpan (dylai amser pobi fod rhwng 25 a 30 munud), (3) cacennau crwn 9 modfedd (30 a 35 munud), neu gacen sosban hanner dalen 13 x 18 modfedd (20 a 25 munud)
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.