Mae'r rysáit hon yn cael ei hysbrydoli gan flasau Tsieineaidd traddodiadol i greu dysgl sawrus ac ychydig yn felys sy'n berffaith ar gyfer cinio nos wythnos neu ddod at ei gilydd ar y penwythnos.
Mae'r cyfuniad o saws soi, finegr reis, saws Hoisin, a gwin Shaoxing yn creu proffil blas cymhleth, tra bod sbeisys fel sinsir, garlleg, cwmin, a phaprika mwg yn rhoi cic feiddgar ac aromatig i'r pryd.
A'r rhan orau? Mae'r rysáit hwn yn hynod o hawdd i'w wneud mewn popty araf neu Instant Pot, felly gallwch chi fwynhau pryd blasus heb dreulio oriau yn y gegin. Gadewch i ni ddechrau coginio!
Sut i Wneud Porc Wedi'i Dynnu Asiaidd
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cyfunwch saws soi, saws soi blas madarch, finegr, sinsir, halen, saws hoisin, gwin Shaoxing, a siwgr brown ysgafn mewn powlen fach.
Gosod o'r neilltu. Mewn powlen fach, cyfunwch 1 llwy fwrdd o siwgr brown golau, paprika, pum sbeis, cwmin, a ½ llwy de o bupur. Rhwbiwch y cymysgedd sbeis dros y porc i gyd.
Cynhesu'r olew canola mewn pot mawr nonstick gwaith trwm dros wres uchel; ychwanegu'r porc a'i goginio, gan droi, nes ei frownio ar bob ochr, 5 munud. Ychwanegwch y cymysgedd saws, winwnsyn, a dŵr poeth i'r pot a'i droi i gyfuno.
Gorchuddiwch y Porc Asiaidd wedi'i Dynnu â chaead a'i frwsio dros wres canolig, gan ei droi'n gyson nes bod y cig yn dyner, tua 2 ½ i 3 oriau. Ychwanegwch y winwnsyn gwyrdd wedi'i dorri i mewn. Gweinwch dros reis gyda'r saws ar ei ben, neu ei stwffio'n rholiau swper i wneud brechdan.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Porc hawdd ei dynnu Asiaidd
Cynhwysion
- (1) Ysgwydd porc 3-i-4-punt heb asgwrn, wedi'i docio â gormod o fraster, wedi'i dorri'n ddarnau
- 1 llwy de halen kosher
- ½ llwy de pupur du daear
- 2 llwy fwrdd olew canola , yn ôl yr angen
- 1 cwpan dwr poeth
- ½ cwpan saws soi isel sodiwm
- 3 llwy fwrdd finegr reis
- 3 llwy fwrdd Saws Hoisin
- 1 llwy fwrdd Saws Soi â Blas Madarch neu saws soi tywyll
- ¼ cwpan Gwin shaoxing
- ¼ cwpan siwgr brown golau
- 1 sinsir maint bawd , wedi'i sleisio
- 8 ewin garlleg , wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy fwrdd cwmin
- 1 llwy fwrdd powdr paprika mwg
- 1 llwy de powdr pum sbeis
- 1 winwns , wedi'i dorri
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen fach, cyfunwch saws soi, saws soi blas madarch, finegr, sinsir, halen, saws hoisin, gwin Shaoxing, a siwgr brown ysgafn sy'n weddill. Gosod o'r neilltu.
- Cyfunwch 1 llwy fwrdd o siwgr brown ysgafn, paprika, pum sbeis, cwmin, a ½ llwy de o bupur mewn powlen fach. Rhwbiwch y cymysgedd sbeis dros y porc i gyd.
- Cynhesu'r olew canola mewn pot mawr nonstick dyletswydd trwm dros wres uchel; ychwanegu'r porc a'i goginio, gan droi, nes ei frownio ar bob ochr, 5 munud.
- Ychwanegwch y cymysgedd saws, winwnsyn, a dŵr poeth i'r pot a'i droi i gyfuno. Gorchuddiwch y Porc Asiaidd wedi'i Dynnu â chaead a'i frwsio dros wres canolig, gan ei droi'n gyson nes bod y cig yn dyner, tua 2 ½ i 3 awr. Ychwanegwch y winwnsyn gwyrdd wedi'i dorri i mewn a'i weini dros y reis gyda'r saws ar ei ben, neu ei stwffio i mewn i roliau cinio i wneud brechdan.
Nodiadau
- Meicrodon: Trosglwyddwch y swm dymunol o Borc wedi'i Dynnu Asiaidd i ddysgl sy'n ddiogel i ficrodon, gorchuddiwch â chaead neu dywel papur llaith, a'r popty microdon yn uchel am 1-2 funud neu nes ei fod wedi'i gynhesu.
- Ffwrn: Cynheswch y popty i 350°F (180°C). Rhowch y porc wedi'i dynnu mewn dysgl sy'n ddiogel yn y popty, gorchuddiwch â ffoil, a phobwch am 15-20 munud neu nes ei fod wedi'i gynhesu.
- Stoftop: Rhowch y swm dymunol o borc wedi'i dynnu mewn sgilet nonstick gyda sblash o ddŵr neu broth. Gorchuddiwch â chaead a chynheswch dros wres canolig-isel, gan ei droi'n achlysurol, nes ei gynhesu drwodd.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.