Mae’n dymor y gwyliau ac yn amser i ddod at eich gilydd gyda theulu a ffrindiau, felly wrth feddwl am beth i’w wneud, beth am roi cynnig ar bastai afalau gramen ddwbl? Mae'n glasur sydd bob amser yn boblogaidd ac yn berffaith ar gyfer yr adeg hon o'r flwyddyn.
Y peth gorau am y rysáit hwn yw ei symlrwydd a'i rwyddineb; yn ogystal, dim ond ychydig o gynhwysion sydd eu hangen arno! Am fwy o ryseitiau Apple Inspired, gwiriwch hyn Apple Bara, Cacen afal, Myffins Afal Sbeislyd, or Myffins Sbeis Pwmpen Afal.
Sut i Wneud Pei Afal
Nodyn: Darperir y cyfarwyddyd llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Paratowch y Toes Pei: Torrwch y menyn heb halen a'i fyrhau a'i roi yn y rhewgell wrth baratoi'r cymysgedd blawd. Mewn prosesydd bwyd wedi'i ffitio â llafn dur, blawd pwls, halen a siwgr i gyfuno.
Ychwanegwch y menyn oer a'r darnau byrhau a'r curiad nes bod y cymysgedd yn ymdebygu i grwmbl bras gyda dim ond ychydig o ddarnau mwy, tua 8 i 12 corbys.
Mewn powlen fach, cyfunwch 5 llwy fwrdd o ddŵr iâ, 1 llwy fwrdd o dyfyniad fanila pur, ac 1 llwy fwrdd o finegr afal.
Gyda'r peiriant yn rhedeg, arllwyswch y cymysgedd dŵr iâ i lawr y tiwb bwydo a phwlsiwch y peiriant nes bod y cymysgedd wedi'i wlychu'n gyfartal ac yn friwsionllyd; peidiwch â gadael i'r toes ffurfio pêl yn y peiriant.
Trowch y toes pei ar arwyneb gwaith a dewch â'r toes at ei gilydd â llaw. Defnyddiwch sgrafell mainc i rannu'r toes yn ddau ddarn cyfartal. Siapio i ddisgiau fflat a lapio mewn lapio plastig. Rhowch yn yr oergell am o leiaf 30 munud, yn ddelfrydol dros nos.
Gellir rhoi'r toes yn yr oergell am hyd at 3 diwrnod neu ei rewi am hyd at 6 wythnos, wedi'i lapio'n dynn. (Dadmer toes wedi'i rewi yn yr oergell cyn ei rolio allan.) Llwchwch arwyneb gwaith yn ysgafn a rholbren gyda blawd.
Rhowch un ddisg pastai oer ar yr arwyneb gwaith a gadewch i'r toes eistedd ar y countertop am 5 i 10 munud fel ei fod yn ddigon hydrin i'w rolio. Cadwch yr hanner arall, wedi'i lapio'n dynn, a'i oeri. Llwchwch y toes yn ysgafn gyda blawd ychwanegol.
Rholiwch hanner y toes ⅛ modfedd / 3 mm o drwch gan ddefnyddio strociau gwastad. Trowch ef yn achlysurol i gynhyrchu siâp gwastad a'i gadw rhag glynu wrth yr arwyneb gwaith. Gweithiwch o'r canol tuag at yr ymylon, gan rolio i wahanol gyfeiriadau.
Os yw'r toes yn meddalu'n rhy gyflym, oeri yn yr oergell nes ei fod yn gadarn, 2-5 munud. Trosglwyddwch y toes wedi'i rolio yn ofalus i'r ddysgl pastai. Gosodwch y toes fel ei fod yn gorchuddio'r ddysgl gyfan yn llwyr.
Gosodwch y toes yn y ddysgl, gan wasgu'r toes yn ysgafn yn erbyn y ddysgl. Defnyddiwch belen o does sgrap i wasgu'r toes pastai yn ysgafn i'r ddysgl bastai a dociwch waelod y gramen os oes angen.
Torrwch y toes dros ben o'r ymyl, gan adael digon i selio'r gramen uchaf yn ei le.
Mewn powlen fawr, taflu'r afalau gyda'r siwgr, sinamon, nytmeg, fanila, halen, sudd lemwn, menyn, cornstarch, a tapioca. Llenwch y gragen bastai gyda chymysgedd afal.
Rholiwch y gramen uchaf yn yr un modd â'r gramen waelod (⅛ modfedd / 3 mm o drwch) a gosodwch y gramen uchaf yn ofalus dros y llenwad. Gwasgwch y toes o amgylch yr ymyl i selio'r crystiau uchaf a gwaelod.
Torrwch y bargodion dros ben, selio a chrimpio'r ymylon (blawdiwch eich bysedd yn ysgafn os yw'r toes yn glynu), a thorrwch sawl fentiau ar ben y pastai i adael i stêm ddianc. Rhowch yn yr oergell am 1 awr.
Pobi: Brwsiwch y gramen yn ysgafn gyda golchiad wy, hufen trwm, neu laeth, ac ysgeintiwch siwgr bras arno. Rhowch rac yn traean isaf y popty a chynheswch y popty i 375 gradd F.
Pobwch y pastai ar daflen pobi nes bod y gramen yn euraidd, tua 45 munud i 1 awr, neu nes bod y tymheredd mewnol yn cofrestru tua 175 ºF. Gorchuddiwch yr ymylon gyda tharian gramen neu ffoil os yw ymylon y gramen bastai yn brownio'n rhy gyflym.
Dylai'r toes ymddangos yn sych. Os yw'r toes wedi'i gyflwyno'n anwastad, gall y rhan fwyaf trwchus ymddangos yn llaith, sy'n dangos nad yw'r toes wedi'i bobi'n llawn. Dylai'r Apple Pie Filling fod yn byrlymu.
Oerwch y pastai ar rac weiren am o leiaf 2 i 3 awr cyn ei sleisio i weini. Mae'r pastai afal yn cael ei gadw'n dda ar dymheredd ystafell (wedi'i orchuddio) am 24 awr neu ei roi yn yr oergell am hyd at 4 diwrnod.
Gweinwch yn gynnes neu ar dymheredd ystafell gyda hufen iâ chwipio sbeislyd a fanila neu baned poeth o goffi.🥧☕
Syniadau Camila: Os nad oes gennych startsh tapioca, gallwch ddefnyddio 2 lwy fwrdd o startsh corn a 2 lwy fwrdd o flawd amlbwrpas.
Sut i Wneud Hufen Chwipio Sbeislyd
Rhowch yr hufen yn y bowlen o gymysgydd trydan gyda'r atodiad chwisg a'i guro ar gyflymder canolig am 1 munud. Ychwanegwch y siwgr, y sbeisys, a'r dyfyniad fanila pur a churwch ganolig-uchel nes ei fod yn ffurfio brigau meddal.
Mwy o Ryseitiau Pei Rhyfeddol:
Rysáit
Pastai Afal Hawdd
offer
Cynhwysion
Ar gyfer y crystiau Apple Pie:
- 3 cwpanau blawd pob bwrpas , llwyo, lefelu, a rhidyllu
- ¾ llwy de halen kosher
- 3 Llwy fwrdd siwgr powdr neu siwgr gronynnog
- 12 llwy fwrdd (1-½ ffyn) menyn oer heb halen, wedi'i dorri'n ddarnau
- ⅓ cwpan llysiau oer iawn yn byrhau , megis Crisco
- 1 Llwy Bwrdd dyfyniad fanila pur neu fanila clir
- 5 Llwy fwrdd dŵr oer iâ
- 1 llwy fwrdd finegr seidr afal neu finegr distyll gwyn
Ar gyfer y Llenwad Pei Afal:
- 3-½ pennod. afalau pobi cymysg (tua 5-6), defnyddiwch darten/combo melys (e.e. Granny Smith & Golden Delicious, neu Honey Crisp & Empire) wedi'u plicio, eu hadu, a'u sleisio ¼-modfedd o drwch
- 1 llwy fwrdd (15 ml) sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres
- 1 llwy fwrdd dyfyniad fanila pur neu fanila clir
- ¾ cwpan siwgr brown golau
- ¼ llwy de halen kosher
- 2 llwy de sinamon daear
- ¼ llwy de nytmeg wedi'i gratio'n ffres , dewisol
- 14 g startsh tapioca or 2 tablespoons flour
- 21 g ( 2 tablespoons) cornstarch
- 30 g menyn heb ei halogi , wedi'i doddi a'i oeri
Ar gyfer Brwsio a Thopio:
- Wy wedi'i guro, hufen, neu laeth
- 2 llwy fwrdd siwgr turbinado neu siwgr brown ysgafn wedi'i gyfuno â ⅛ llwy de sinamon mâl , am orffen
Ar gyfer yr Hufen Chwipio Sbeislyd :
- 1 cwpan hufen trwm , oer
- ¼ cwpan siwgr melys neu siwgr gronynnog
- 1 llwy de sinamon daear
- ⅛ llwy de nytmeg daear
- 2 llwy de dyfyniad fanila pur
Cyfarwyddiadau
- Paratowch y Toes Pei: Torrwch y menyn heb halen a'i fyrhau a'i roi yn y rhewgell wrth baratoi'r cymysgedd blawd. Mewn prosesydd bwyd wedi'i ffitio â llafn dur, blawd pwls, halen a siwgr i gyfuno; ychwanegwch y menyn oer a’r darnau byrhau a’r curiad nes bod y cymysgedd yn ymdebygu i crymbl bras gyda dim ond ychydig o ddarnau mwy, tua 8 i 12 corbys. Mewn powlen fach, cyfunwch 5 llwy fwrdd o ddŵr iâ, 1 llwy fwrdd o echdynnyn fanila pur, ac 1 llwy fwrdd o finegr afal.
- Gyda'r peiriant yn rhedeg, arllwyswch y cymysgedd dŵr iâ i lawr y tiwb bwydo a phwlsiwch y peiriant nes bod y cymysgedd wedi'i wlychu'n gyfartal ac yn friwsionllyd; peidiwch â gadael i'r toes ffurfio pêl yn y peiriant. Trowch y toes pei ar arwyneb gwaith, a dewch â'r toes at ei gilydd â llaw. Defnyddiwch sgrafell mainc i rannu'r toes yn ddau ddarn cyfartal. Siapio i ddisgiau fflat a lapio mewn lapio plastig. Rhowch yn yr oergell am o leiaf 30 munud, yn ddelfrydol dros nos. Gellir rhoi'r toes yn yr oergell am hyd at 3 diwrnod neu ei rewi am hyd at 6 wythnos, wedi'i lapio'n dynn. (Dadmer toes wedi'i rewi yn yr oergell cyn ei rolio allan.)
- Llwchwch arwyneb gwaith yn ysgafn a rholbren gyda blawd. Rhowch un ddisg pastai oer ar yr arwyneb gwaith a gadewch i'r toes eistedd ar y countertop am 5 i 10 munud fel ei fod yn ddigon hydrin i'w rolio. Cadwch yr hanner arall, wedi'i lapio'n dynn, a'i oeri. Llwchwch y toes yn ysgafn gyda blawd ychwanegol. Rholiwch hanner y toes ⅛ modfedd / 3 mm o drwch gan ddefnyddio strociau gwastad. Trowch ef yn achlysurol i gynhyrchu siâp gwastad a'i gadw rhag glynu wrth yr arwyneb gwaith. Gweithiwch o'r canol tuag at yr ymylon, gan rolio i wahanol gyfeiriadau. Os yw'r toes yn meddalu'n rhy gyflym, oeri yn yr oergell nes ei fod yn gadarn, 2-5 munud.
- Trosglwyddwch y toes wedi'i rolio yn ofalus i'r ddysgl pastai. Gosodwch y toes fel ei fod yn gorchuddio'r ddysgl gyfan yn llwyr. Gosodwch y toes yn y ddysgl, gan wasgu'r toes yn ysgafn yn erbyn y ddysgl. Defnyddiwch belen o does sgrap i wasgu'r toes pastai yn ysgafn i'r ddysgl bastai a dociwch waelod y gramen os oes angen. Torrwch y toes dros ben o'r ymyl, gan adael digon i selio'r gramen uchaf yn ei le.
- Mewn powlen fawr, taflu'r afalau gyda'r siwgr, sinamon, nytmeg, fanila, halen, sudd lemwn, menyn, cornstarch, a tapioca. Llenwch y gragen bastai gyda chymysgedd afal. Rholiwch y gramen uchaf yn yr un modd â'r gramen waelod (⅛ modfedd / 3 mm o drwch) a gosodwch y gramen uchaf yn ofalus dros y llenwad. Gwasgwch y toes o amgylch yr ymyl i selio'r crystiau uchaf a gwaelod. Torrwch y bargodiad dros ben, seliwch a chrimpiwch yr ymylon (blawdiwch eich bysedd yn ysgafn os yw'r toes yn glynu), a thorrwch sawl fentiau ar ben y pastai i ganiatáu i stêm ddianc. Rhowch yn yr oergell am 1 awr.
- Pobi: Brwsiwch y gramen yn ysgafn gyda golchiad wy, hufen trwm, neu laeth, ac ysgeintiwch siwgr bras arno. Rhowch rac yn nhraean isaf y popty a chynheswch y popty i 375 gradd F. Pobwch y pastai ar daflen pobi nes bod y gramen yn euraidd, tua 45 munud i 1 awr, neu nes bod y tymheredd mewnol yn cofrestru tua 175 ºF. Gorchuddiwch yr ymylon gyda tharian gramen neu ffoil os yw ymylon y gramen pastai yn brownio'n rhy gyflym. Dylai'r toes ymddangos yn sych.
- Os yw'r toes wedi'i gyflwyno'n anwastad, gall y rhan fwyaf trwchus ymddangos yn llaith, sy'n dangos nad yw'r toes wedi'i bobi'n llawn. Dylai'r Apple Pie Filling fod yn byrlymu. Oerwch y pastai ar rac weiren am o leiaf 2 i 3 awr cyn ei sleisio i weini. Mae'r Apple Pie yn cadw'n dda ar dymheredd ystafell (wedi'i orchuddio) am 24 awr neu yn yr oergell am hyd at 4 diwrnod. Gweinwch yn gynnes neu ar dymheredd ystafell gyda hufen iâ chwipio sbeislyd a fanila neu baned poeth o goffi.🥧☕
- Syniadau Camila: Os nad oes gennych startsh tapioca, gallwch ddefnyddio 2 lwy fwrdd o startsh corn a 2 lwy fwrdd o flawd amlbwrpas.
Sut i Wneud Hufen Chwipio Sbeislyd
- Rhowch yr hufen yn y bowlen o gymysgydd trydan gyda'r atodiad chwisg a'i guro ar gyflymder canolig am 1 munud. Ychwanegwch y siwgr, y sbeisys, a'r dyfyniad fanila pur a churwch ganolig-uchel nes ei fod yn ffurfio brigau meddal.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.