Hledáte lahodný a bezproblémový kuřecí pokrm? Vyzkoušejte kuře Teriyaki! Tento oblíbený japonský oblíbenec je oslavován pro svou nádhernou směs sladkých a slaných chutí, které zvýrazňují šťavnaté kuře.
V tomto receptu vás provedeme vytvořením lahodného kuřete Teriyaki, které si zaručeně získá vaše blízké. S několika základními ingrediencemi a kroky si budete moci připravit jídlo hodné restaurace v pohodlí své vlastní kuchyně.
Jak vyrobit kuře Teriyaki
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Suroviny na marinádu přidejte do velkého uzavíratelného plastového sáčku. Přidejte kuřecí prsa, vytlačte vzduch, pevně uzavřete a jemně masírujte, aby se kuře obalilo marinádou.
Rchlaďte alespoň 15 minut nebo až 2 hodiny. Zahřejte 3 lžíce arašídového oleje ve velké mělké nepřilnavé pánvi na středním ohni.
Vyjměte kuře z marinády. (Vyhoďte veškerou použitou marinádu, která zbyla v uzavíratelném sáčku.) Kuře vařte, otočte, dokud nebude propečené, 2 až 3 minuty na stranu, nebo dokud teploměr s okamžitým odečtem nezaznamená 165 stupňů F. Vyjměte na prkénko a nakrájejte na proužky nebo je přeneste do misky pokryté hliníkovou fólií, aby zůstaly teplé.
Jak vyrobit kuřecí omáčku Teriyaki
Smíchejte saké, sójovou omáčku, pepř, kukuřičný škrob, světle hnědý cukr a ½ šálku vody, smíchejte s bujónem s příchutí Knorr Granulated Chicken ve středně velké misce a dejte stranou – zahřejte 1 lžíce oleje v malém hrnci na středním plameni. Přidejte zázvor, česnek a bílou část zelené cibulky. Několikrát promíchejte, aby se vůně uvolnila. Poté v hrnci promíchejte směs teriyaki omáčky (před přidáním do pánve nezapomeňte znovu promíchat, aby se kukuřičný škrob úplně rozpustil). Na mírném ohni dusíme a redukujeme do mírného zhoustnutí.
Nalijte omáčku do misky s kuřetem a promíchejte, aby se obalila omáčkou. Přendejte na servírovací talíř a podávejte s bílou rýží, dušenou brokolicí a podle potřeby ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou nebo sezamovými semínky. Podávejte horké. Užijte si to!
Související recepty:
Recept
Snadné kuře Teriyaki
Tools
Složení
- 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže nebo 8 vykostěných stehen bez kůže (asi 1 ½ libry)
Na marinádu:
- ¼ pohár Shaoxing víno nebo suché sherry
- ¼ čajová lžička granulovaný česnek
- ¼ čajová lžička mletý černý pepř nebo mletý kajenský pepř
Na kuřecí omáčku Teriyaki:
- ¼ pohár Saké , Shaoxing víno nebo suché sherry
- 2 polévkové lžíce sójová omáčka s omezeným obsahem sodíku
- 1 lžíce tmavá sójová omáčka s houbovou příchutí nebo tmavá sójová omáčka
- 3 polévkové lžíce světle hnědý cukr nebo krystalový cukr
- ½ pohár teplá voda plus ½ lžičky Knorr kuřecí vývar s příchutí
- 2 čajové lžičky kukuřičný škrob , smíchejte se 2 lžícemi vody a vytvořte kaši
- ¼ čajová lžička mletý černý pepř , vločky červené papriky nebo mletý kajenský pepř
Vaření
- 3 4 na polévkové lžíce arašídový olej , avokádový olej, řepkový olej nebo rostlinný olej, nebo podle potřeby
- 1 lžíce mletý zázvor
- 3 květy česnek , mletý
- 2 zelené cibule , nakrájené na bílé a zelené části, oddělené
Možnosti podávání:
- bílá rýže
- Dušená nebo blanšírovaná rozmanitá zelenina
Instrukce
- Suroviny na marinádu přidejte do velkého uzavíratelného plastového sáčku. Přidejte kuřecí prsa, vytlačte vzduch, pevně uzavřete a jemně masírujte, aby se kuře obalilo marinádou. Nechte v lednici alespoň 15 minut nebo až 2 hodiny.
- Zahřejte 3 lžíce arašídového oleje ve velké mělké nepřilnavé pánvi na středním ohni. Vyjměte kuře z marinády. (Vyhoďte veškerou použitou marinádu, která zbyla v uzavíratelném sáčku.) Kuře vařte, otočte, dokud nebude propečené, 2 až 3 minuty na stranu, nebo dokud teploměr s okamžitým odečtem nezaznamená 165 stupňů F. Vyjměte na prkénko a nakrájejte na proužky nebo přendejte je do misky pokryté hliníkovou fólií, aby zůstaly teplé.
Na kuřecí omáčku Teriyaki:
- Smíchejte saké, sójovou omáčku, pepř, kukuřičný škrob, světle hnědý cukr a ½ šálku vody, smíchejte s bujónem s příchutí Knorr Granulated Chicken ve středně velké misce a dejte stranou.
- V malém hrnci rozehřejte 1 lžíci oleje na střední teplotu. Přidejte zázvor, česnek a bílou část zelené cibulky. Několikrát promíchejte, aby se vůně uvolnila. Poté do hrnce vmíchejte směs teriyaki omáčky (před přidáním do pánve nezapomeňte znovu promíchat, aby se kukuřičný škrob úplně rozpustil).
- Na mírném ohni dusíme a redukujeme do mírného zhoustnutí. Nalijte omáčku do mísy s kuřetem a promíchejte, aby se obalila omáčkou. Přendejte na servírovací talíř a podávejte s bílou rýží a brokolicí v páře a podle potřeby ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou nebo sezamovými semínky. Podávejte horké. Užívat si!
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.