Pokud hledáte dezert, který vystihuje podstatu podzimu, je tento dýňový dort s dýňovou smetanovo-sýrovou polevou právě pro vás! Receptura využívá směs koření a pravého dýňového pyré. Je také vlhké a chutné a zanechá ve vás touhu více.
Krémová, kyselá poleva vyrobená ze smetanového sýra a dýňového pyré je dokonalým zakončením.
Přejít na:
Jak vyrobit dýňový dort
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 °F a doprostřed nastavte mřížku trouby. Postříkejte dvě 9palcové dortové formy nepřilnavým sprejem na vaření a vyložte pergamenem. Dát stranou.
Do středně velké mísy prosejeme mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, hřebíček, mletá skořice, zázvor, nové koření, muškátový květ a gkulatý muškátový oříšek; dát stranou.
Ve velké míse elektrického mixéru šlehejte na střední rychlost avokádový olej, cukry, melasu, sůl a vanilkový extrakt, dokud se nespojí.
Přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání dobře prošlehejte. Vmícháme dýňové pyré. Přidejte suché ingredience a míchejte při nízké rychlosti, dokud se nespojí.
Těsto nalijte do připravených pánví a povrch uhlaďte kovovou stěrkou. Upečte dýni Dort po dobu 30 až 35 minut, nebo dokud dortový tester vložený do středu nevyjde čistý. Dejte koláč na mřížku, aby úplně vychladl.
Jak vyrobit dýňovou tvarohovou polevu
Ve velké míse elektrického mixéru šlehejte máslo a smetanový sýr při vysoké rychlosti, dokud nebude hladké a krémové, asi 1 minutu. Všlehejte vanilkový extrakt a zbylé dýňové pyré.
Přidejte cukrářský cukr a šlehejte při nízké rychlosti po dobu 30 sekund, poté přepněte na vysokou rychlost a šlehejte, dokud nebude světlá a krémová, asi 2 minuty.
Jak sestavit a ozdobit
Položte 4 proužky pergamenového papíru kolem okraje stojan na dorty nebo talíř. Překlopte spodní vrstvu 1 dýňového dortu tak, aby klenutá strana směřovala dolů a dotýkala se podstavce na dort.
Vršek potřete polevou z dýňového smetanového sýra a poté položte druhou vrstvu dýňového koláče. Zbývající polevu rozetřete po celém povrchu a po stranách. (Doporučujeme nanášecí stěrku na polevu a škrabku na vyhlazení stran.)
Zakryjte a uložte do chladničky; před podáváním nechte koláč ohřát na pokojovou teplotu. Užívat si!
Související recepty:
- Dýňové muffiny s kukuřičným chlebem
- Muffiny s jablečným dýňovým kořením
- Pumpkin scones with spiced pumpkin glaze
- Dýňový koláč s pekanovou krustou
- Recept na dýňové křupavé sušenky
- Brazilské dýňové lanýže
Recept
Snadný dýňový dort
Složení
Na dýňový dort:
- 285 g (2 šálky) víceúčelová mouka, prosátá
- 2 čajové lžičky Nehliníkový prášek do pečiva
- 1 čajová lžička jedlá soda
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- ¼ čajová lžička zemní kachny
- 2 čajové lžičky mletá skořice
- ¼ čajová lžička mletý zázvor
- ¼ čajová lžička muškátový oříšek
- ¼ čajová lžička mletý palcát
- ¾ pohár avokádový olej nebo 1-½ tyčinky nesoleného másla , roztaveno
- 214 g (1 šálek) světle hnědý cukr, balený
- 4 velká vejce , pokojová teplota
- 300 gramů (1¼ šálku) konzervovaného 100% čistého dýňového pyré, jako je značka Libby's (z plechovky 425 g / 15 uncí - zbytek si uložte na dýňovou krémovou tvarohovou polevu)
- 1 lžíce Nesulfurovaná melasa , jako je babička
- 104 g (½ šálku) krystalového cukru
Na polevu s dýňovým krémovým sýrem:
- 1 hůl (8 lžic) nesoleného másla při pokojové teplotě
- 1 (8 oz) smetanový sýr, pokojové teploty (plnotučný)
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 2½-3 poháry cukrářský cukr
- 125 g Zbývající dýňové pyré
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F a nastavte mřížku trouby do střední polohy. Postříkejte dvě 9palcové dortové formy nepřilnavým sprejem na vaření a vyložte pergamenem. Dát stranou.
- Ve střední míse prosejeme mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, hřebíček, mletou skořici, zázvor, nové koření, muškátový oříšek a mletý muškátový oříšek; dát stranou.
- Ve velké míse elektrického mixéru šlehejte na střední rychlost avokádový olej, cukry, melasu, sůl a vanilkový extrakt, dokud se nespojí. Přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání dobře prošlehejte. Vmícháme dýňové pyré. Přidejte suché ingredience a míchejte při nízké rychlosti, dokud se nespojí.
- Těsto nalijte do připravených pánví a povrch uhlaďte kovovou stěrkou. Pečte dýňový dort 30 až 35 minut, nebo dokud tester dortů zasunutý do středu nevyjde čistý. Dejte koláč na mřížku, aby úplně vychladl.
Jak vyrobit dýňovou tvarohovou polevu
- Ve velké míse elektrického mixéru šlehejte máslo a smetanový sýr při vysoké rychlosti, dokud nebude hladké a krémové, asi 1 minutu.
- Vmíchejte vanilkový extrakt a zbývající dýňové pyré. Přidejte cukrářský cukr a šlehejte na nízkou rychlost po dobu 30 sekund, poté přepněte na vysokou rychlost a šlehejte, dokud nebude světlá a krémová, asi 2 minuty.
Jak sestavit a ozdobit
- Položte 4 proužky pergamenového papíru kolem okraje dortového stojanu nebo talíře. Překlopte spodní vrstvu 1 dýňového dortu tak, aby klenutá strana směřovala dolů a dotýkala se podstavce na dort.
- Vršek rovnoměrně potřete polevou z Pumpkin cream cheese. Navrch položte druhou vrstvu dýňového koláče. Zbývající polevu rozetřete po celém povrchu a po stranách. (Doporučujeme nanášení polevy stěrkou na polevu a škrabkou na vyhlazení stran).
- Zakryjte a uložte do chladničky; před podáváním nechte koláč ohřát na pokojovou teplotu. Užívat si!
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.