Hledáte jednoduché, ale chutné jídlo, které se hodí pro každou příležitost? Zkuste udělat hovězí Satay špízy! Tyto špízy se nejen snadno připravují, ale přicházejí s pikantní a lehce pikantní arašídovou omáčkou, která jistě udělá dojem na vaši rodinu a přátele.
Přejít na:
Jak vyrobit hovězí Satay
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Smíchejte všechny ingredience na marinádu ve velkém sáčku na zip, uzavřete a protřepejte, aby se dobře promíchaly. Přidejte hovězí maso do sáčku. Sáček párkrát promasírujte, aby se vše dobře promíchalo. Vytlačte co nejvíce vzduchu a sáček utěsněte.
Nechte marinovat při pokojové teplotě 30 minut až 1 hodinu. Smíchejte všechny ingredience omáčky v mixéru, dokud nevznikne hladká omáčka. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte ještě 1 nebo 2 lžíce vody a znovu promíchejte. Přendejte do misky a dejte stranou. Když se připravujete na vaření, napněte hovězí maso na špejle. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu, dokud nebude horký. Grilovací branky lehce potřete olejem a navrch rozprostřete hovězí špízy. Hovězí maso vařte na satay, dokud nebudou obě strany zuhelnatělé, 2 až 3 minuty na každou stranu.
Ihned vyjměte a položte na servírovací talíř. Ozdobte nasekaným koriandrem a do omáčky nasypte několik nasekaných arašídů, abyste přidali texturu. Podávejte horké s arašídovou omáčkou. Užijte si to!🍻
- Honey Sriracha Steak Kebabs
- Domácí čínské BBQ
- Korejská BBQ hovězí krátká žebra
- Grilovaná krátká žebírka
- Mongolské hovězí maso
- Hovězí bulgogi
Recept
Snadné hovězí Satay
Složení
- 2 liber (0.91 kg) flank steak, nakrájený na ½” silné 1” široké kusy
Na ozdobu:
- opékané arašídy , sekaný
- koriandr , sekaný
Na marinádu:
- ¼ pohár arašídový olej nebo avokádový olej olivový olej, řepkový olej nebo rostlinný olej
- ¼ pohár sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku
- 2 polévkové lžíce rybí omáčka nebo víno Shaoxing
- ¼ pohár světle hnědý cukr
- Šťáva a kůra z 1 velkého citronu nebo limetky
- 4 květy česnek , jemně mleté
- 1 zázvor velikosti palce , jemně mleté
- ½ čajová lžička mletá kurkuma
- 1 lžíce koriandr
- 1 lžíce kmín
Pro vrbu:
- ¼ pohár neslazené přírodní arašídové máslo nebo konvenční arašídové máslo
- 1-3 polévkové lžíce voda podle potřeby pro úpravu textury omáčky
- šťáva a kůra z 1 velkého citronu nebo limetky nebo podle potřeby pro úpravu chuti
- 2 polévkové lžíce Omáčka Sriracha nebo 1 lžička vloček červené papriky nebo mletého kajenského pepře (Volitelné)
- 1 lžíce rybí omáčka nebo sójová omáčka
- 2 polévkové lžíce světle hnědý cukr
- 1 česnek , jemně mleté
Instrukce
- Smíchejte všechny ingredience na marinádu ve velkém sáčku na zip, uzavřete a protřepejte, aby se dobře promíchaly.
- Přidejte hovězí maso do sáčku. Sáček párkrát promasírujte, aby se vše dobře promíchalo. Vytlačte co nejvíce vzduchu a sáček utěsněte.
- Nechte marinovat při pokojové teplotě 30 minut až 1 hodinu.
- Smíchejte všechny ingredience omáčky v mixéru a mixujte, dokud nevznikne hladká omáčka. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte ještě 1 nebo 2 lžíce vody a znovu promíchejte. Přendejte do misky a dejte stranou.
- Když se připravujete na vaření, napněte hovězí maso na špejle.
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu, dokud nebude horký. Grilovací branky lehce potřete olejem a navrch rozprostřete hovězí špízy.
- Hovězí maso vařte na satay, dokud nebudou obě strany zuhelnatělé, 2 až 3 minuty na každou stranu.
- Ihned vyjměte a položte na servírovací talíř.
- Ozdobte nasekaným koriandrem a do omáčky nasypte několik nasekaných arašídů, abyste přidali texturu. Podávejte horké s arašídovou omáčkou. Užijte si to!.🍻
Poznámky
- Uložit: Správné skladování a ohřev jsou nezbytné pro zachování chuti a textury hovězího Satay. Vařené hovězí Satay lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 3-4 dny.
- Pro opětovné zahřátí: Doporučuje se předehřát troubu nebo použít pánev na střední teplotu. Špízy satay by měly být umístěny na plechu nebo na pánvi a ohřívány po dobu 5-10 minut za občasného otáčení, dokud se maso nezahřeje.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.