Cafe de Olla potěší nejen svou chutí, ale i vůní. Je to sladká káva připravovaná s různým kořením, ideální k podávání se sladkým pečivem. Cafe de Olla se tradičně vyrábí v hliněném hrnci, ale funguje i hrnec s tlustým dnem.
Jak udělat Cafe de Olla
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Ve středním hrnci na středním plameni přidejte vodu, pomerančovou kůru, skořici, piloncillo (hnědý cukr) a hřebíček (volitelně). Přiveďte pomalu k varu a míchejte, aby se piloncillo rozpustilo přibližně 5 minut.
Odstraňte z ohně, přidejte mletou kávu, promíchejte a hrnec přikryjte. Nechte louhovat 5 minut nebo déle, pokud chcete více chuti. Kávu sceďte přes jemné sítko do šálků a podávejte.
Související recepty:
Recept
Snadná kavárna de Olla
Složení
- 5 poháry (1-¼ litru) vody
- ⅔ pohár mletá tmavě pražená káva , střední až hrubé mletí
- 75 g (⅓) piloncillo nebo hnědý cukr, podle chuti podle toho, jak máte rádi sladké
- 1 velká tyčinka mexické skořice
- 1 celý hřebíček
- 1- badyán
- jeden 3palcový kousek pomerančové kůry
Instrukce
- Do středního hrnce na středním plameni přidejte vodu, pomerančovou kůru, skořici, piloncillo (nebo hnědý cukr), hřebíček a badyán. Přiveďte pomalu k varu a míchejte, aby se piloncillo rozpustilo.
- Asi 5 minut. Sundejte z ohně, přidejte mletou kávu, promíchejte a hrnec přikryjte. nechte louhovat 5 minut nebo déle, pokud chcete více chuti. Kávu sceďte přes jemné sítko do šálků a podávejte.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.