Inspirováno naším Paraguaycem "Dušené maso". Tento recept na pikantní a lahodné asijské dušené hovězí je asijskou nádechem tradičního "Asado a la Olla" a jeho příprava je neuvěřitelně snadná a jsou stejně dobré! Vyrábí se z vykostěné sklíčkové pečeně a dušené v bohaté, sladké, slané asijské směsi koření a koření.😋
Jak vyrobit asijské dušené hovězí maso
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Maso omyjeme a nakrájíme na 1-½ palcové kousky. Dát stranou. V hrnci se silným dnem rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Ve 2 dávkách opečte maso ze všech stran dozlatova, 3 až 4 minuty na dávku.
Hovězí maso vyjmeme na talíř a dáme stranou. Do hrnce přidejte zázvor, česnek, badyán, jarní bílky a tyčinku skořice. Smažte 2 minuty.
Odlakujte vínem Shaoxing, seškrábněte všechny kousky ze dna hrnce pomocí dřevěné špachtle. Přidejte všechny zbývající ingredience výše a promíchejte, aby se dobře promíchaly. Přidejte nakrájené hovězí kousky a promíchejte. Přiveďte na střední teplotu, dokud se nerozvaří.
Asijské dušené hovězí maso přikryjte a vařte asi 1-½ až 2 hodiny, nebo dokud si nevšimnete, že je maso měkké a rozpadá se. Pokud vidíte, že tekutina příliš vysychá, přidejte trochu vody.
Jakmile je maso měkké, hrnec odkryjte a vypněte oheň. Podávejte asijské dušené hovězí "Dušené maso" přes bílou rýži nebo vyzkoušejte naše Delicious Libanonská rýže, zdobené rezervovanou jarní cibulkou. Užijte si naše asijské dušené hovězí!!!😋
Související recepty:
- Hovězí guláš s mrkví a sladkými bramborami
- Nejlepší milánské hovězí "Milanesa de Carne"
- Hovězí guláš s mrkví a sladkými bramborami
- Klasické domácí masové kuličky
Recept
Snadné asijské dušené hovězí maso
Tools
Složení
- 4 lbs vykostěné (dobře mramorovaná) sklíčená pečeně, nakrájená na kousky 1-½ palce
- ¼ pohár arašídový olej nebo avokádový olej
- 3 Zázvor , mletý
- 6 velké česnekové hřebíček , mletý
- 2- lusky badyánu
- 1 skořicová tyčinka
- ¼ pohár Shaoxing víno nebo suché sherry
- ¼ pohár sójová omáčka s omezeným obsahem sodíku
- 1 lžíce tmavá sójová omáčka s houbovou příchutí nebo tmavá sójová omáčka
- 1 lžíce červené pepřové vločky
- 1 čajová lžička Sečuánské pepře
- 2 polévkové lžíce ústřicová omáčka
- 1 lžíce světle hnědý cukr
- 1 čajová lžička Knorr Granulovaný hovězí vývar
- 2 poháry z vody
- 1 parta scallions , nakrájené, bílé a zelené oddělené
Instrukce
- Maso omyjeme a nakrájíme na 1-½ palcové kousky. Dát stranou. V hrnci se silným dnem rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Ve 2 dávkách opečte maso ze všech stran dozlatova, 3 až 4 minuty na dávku. Hovězí maso vyjmeme na talíř a dáme stranou.
- Do hrnce přidejte zázvor, česnek, badyán, bílky z jarní cibule a tyčinku skořice. Smažte 2 minuty. Odlakujte vínem Shaoxing, seškrábněte všechny kousky ze dna hrnce pomocí dřevěné špachtle.
- Přidejte všechny zbývající ingredience výše a promíchejte, aby se dobře promíchaly. Přidejte nakrájené hovězí kousky a promíchejte. Přiveďte na střední teplotu, dokud se nerozvaří. Asijské dušené hovězí maso přikryjte a vařte asi 1-½ až 2 hodiny, nebo dokud si nevšimnete, že maso je měkké a rozpadá se. Pokud vidíte, že tekutina příliš vysychá, přidejte trochu vody.
- Jakmile je maso měkké, hrnec odkryjte a vypněte oheň. Podávejte asijské dušené hovězí "Asado a la Olla" s bílou rýží nebo vyzkoušejte naši lahodnou libanonskou rýži, ozdobenou rezervovanou jarní cibulkou. Užijte si naše asijské dušené hovězí maso!!!
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.