Sè vo circate una alternativa più ligera à i piatti tradiziunali di pasta, allora sta ricetta di Spaghetti Veggie cù Tomate è Basilico hè ghjustu per voi. Stu platu hè carricu di pumati freschi è basilica è hè perfettu per una cena d'estate.
In più, sta ricetta di Spaghetti Veggie cù Tomate è Basilica pò esse facilmente persunalizà aghjunghjendu extra à a salsa, cum'è bacon cottu, gamberetti, pollo rotisserie tagliuzzato, funghi saltati, o ancu uni pochi di spinaci per u zitellu.
Questa ricetta hè perfetta cù l'agliu u pane e Insalata Caesar or Insalata di giardinu. Hè sirves circa 6-8 persone.
How to Make Spaghetti aux légumes
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Cumincià cù una pignatta assai grande d'acqua, circa 4 quarts. Purtate à un fogghiu rapidu. Aghjunghjite 2 cucchiai di sal kosher è lasciate a pasta mentre l'acqua hè in fogghiu è dà un mischju gentile.
Agite di tanto in tanto mentre cuoce. Aduprate u tempu di coccia nantu à u pacchettu di pasta cum'è guida finu à ghjustu al dente. Scolate a pasta. Solu assicuratevi di salvà circa ¼ tazza di l'acqua di pasta. Se tenete una pignatta cù un insertu di colander, aduprate per drenà a pasta. Se no, sguassate a pasta in un colander in u lavamanu.
Intantu, preheat una grande (14-inch) saute padella nantu à u focu medium-high è aghjunghje l'oliu. Quandu u caldu, aghjunghje a cipolla, l'agliu è 1 cucharadita di sal kosher è coccia finu à chì si caramelizanu, circa 10 à 15 minuti.
Aghjunghjite i pumati, basilica, prezzemolo, timu, 1 cucharadita di sal kosher, pepite è pepite rossu. Reduce u calore à mediu-bassu è cocilu per 5 à 7 minuti, in occasione sguassate, finu à chì i pumati si stende, ma ùn si rompenu.
Appena a pasta hè coccia, sguassate a pasta fora di l'acqua cù una pinza, chì permettenu a maiò, ma micca tutta l'acqua per drenu in a pignatta, è aghjunghje tutta a pasta à a salsa.
Cogliu per un minutu, aghjunghje l'acqua di pasta à a salsa per umidificà a pasta.
Tastate è aghjustate u salinu se necessariu. Trasferite i Spaghetti Veggie cù Tomate è Basilic in un platu di serve o platti individuali è copre cù u parmesan râpé. Guarnisce cù più basilica picata. Servite caldu. Prufittate!
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ricetta
Spaghetti végétarien à la tomate et au basilic
Tools
Sbuchjate e cipolle
- Sale kosher è pepe neru macinatu
- 12 oz 340 g di spaghetti vegetariani o qualsiasi pasta chì ti piace
- ½ tazza oliu virgin olive extra
- 1 cipolla gialla media , tagliatu
- 6 craimi alli , a fette sottili o macinate
- 24 oz 680 g di pomodori snaking medley o picculi pomodori ciliegia o pomodori uva
- 30 grandi foglie di basilica , julienne
- 2 culloca prezzemolo riccio fresco tritato
- 2 cullucchi foglie di timu frescu tagliatu
- 1 una cullizzioni pappatura negra fresca
- ½ una cullizzioni pezzi rossi piccati rossi
- ½ una cullizzioni zùccaru Mi piace aghjunghje un pezzu di zuccaru à a salsa di tomate per riduce l'acidità è fà più equilibratu. (Questu hè facultativu)
Per Servisce:
- Basilico extra tagliato e parmigiano grattugiato per servire
Instructions
- Cumincià cù una pignatta assai grande d'acqua, circa 4 quarts. Purtate à un fogghiu rapidu. Aghjunghjite 2 cucchiai di sal kosher è lasciate a pasta mentre l'acqua hè in fogghiu è dà un mischju gentile. Agite di tanto in tanto mentre cuoce. Aduprate u tempu di coccia nantu à u pacchettu di pasta cum'è una guida per coccia finu à ghjustu al dente.
- Scolate a pasta. Solu assicuratevi di salvà circa ¼ tazza di l'acqua di pasta. Se tenete una pignatta cù un insertu di colander, aduprate per drenà a pasta. Se no, sguassate a pasta in un colander in u lavamanu.
- Intantu, preheat una grande (14-inch) saute padella nantu à u focu medium-high, aghjunghje l'oliu. Quandu u caldu, aghjunghje a cipolla, l'agliu è 1 cucharadita di sal kosher è coccia, remuendu finu à chì cumincianu à caramellizà circa 10 à 15 minuti. Aghjunghjite i pumati, basilica, prezzemolo, timu, 1 cucchiara di sal kosher, pepite è fiocchi di pepite rossu. Reduce u calore à mediu-bassu è cocilu per 5 à 7 minuti, occasionalmente sbattendu, finu à chì i pumati cumincianu à ammolli, ma ùn si rompenu.
- Appena a pasta hè coccia, sguassate a pasta fora di l'acqua cù una pinza, chì permettenu a maiò, ma micca tutta l'acqua per drenu in a pignatta, è aghjunghje tutta a pasta à a salsa.
- Cogliu per un minutu, aghjunghjendu l'acqua di pasta à a salsa cù una cugliera solu per mantene a pasta umita. Tastate è aghjustate u salinu se necessariu. Trasferite i Spaghetti Veggie cù Tomate è Basilic in un platu di serve o platti individuali è copre cù u parmesan râpé. Guarnisce cù più basilica picata. Servite caldu. Prufittate!
Fonti
- Spaghetti Veggie Leftover Refrigerati cù Tomate è Basilico, coperto per un massimu di 2 ghjorni. Per rinfriscà, copre cù una spugna di carta umida è u microondas nantu à alta per 2 à 3 minuti o finu à caldu.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.