Torrejas, cunnisciutu ancu Torrijas, hè una versione latina simplice di toast francese chì pò esse fatta cù solu uni pochi ingredienti. Hè ideale per una colazione, brunch o dessert veloce è faciule. Tellu ing di basiredienti sò pane, ova, latti è cannella.
Tuttavia, pudete persunalizà à u vostru piace aghjunghjendu ingredienti supplementari.
Pigliate cù u nostru sciroppu di pancake fatti in casa, u latte condensatu zuccheratu o u sciroppu d'acero, è copre cù mirtilli, fragole è burro di miele per un deliziosu colazione chì hè perfetta per u brunch di Pasqua.😋
Cumu fà Torrejas
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preheat u fornu à 250⁰F. Pone una griglia di filu di cucina in un Pan di foglia di 18 per 13 inch; mette da parte. Tagliate u pane in fette di ¾ inch grossu è mette da parte.
Unisce u latte evaporatu, l'ova, l'extracte di vaniglia, a noce moscata, a cannella è u zuccheru marrone in un tazzu mediu. Batte finu à chì a mistura hè un pocu omogenea, circa 1 minutu.
Pour in un platu pocu fondu. Pone uni pochi di fette di u pane in u mischju di crema è lasciate chjappà, volte volte finu à saturatu, ma ùn cascà micca, circa 1 à 2 minuti, secondu a quantità d'umidità chì ti piace u to toast francese (pruvà micca di saturatu).
Scaldate 1-½ cucchiai d'oliu d'avocado è 1-½ cullizzioni di burro senza salitu in una padedda assai grande à u focu mediu; gira u burro fusu intornu à a padedda.
Quandu si principia à u marrone d'oru, hè prestu per u pane. Aghjunghjite u pane imbrugliatu è cocilu per 3 à 4 minuti da ogni latu finu à ch'elli sò ben marroni.
Pone u pane francese cottu nantu à una padedda è mantene u caldu in u fornu. Fritte i restanti fette di pane ammollatu, aghjunghjendu burro senza salinu è oliu d'avocado finu à chì tuttu hè cottu. Servite caldu cù sciroppu d'arce, conserve di frutti è / o zuccaru di pasticceria.
Cumu fà u sciroppu di pancake in casa
In una piccula cassetta, combina u zuccaru marronu, u burro, u salinu, u sciroppu di granu, è l'acqua è fogghiu.
Reduce u calore à mediu-bassu, è fremene, constantemente remughjendu, finu à chì u zuccaru marronu hè dissolutu cumplettamente è u sciroppu hè grossu, circa 6 à 8 minuti (spesserà più quandu si rinfriscà).
Eliminate da u calore, aghjunghje l'extracte di vaniglia. Lasciate rinfriscà completamente. Trasferisce u sciroppu à un cuntainer ermeticu per u almacenamentu. U sciroppu di pancake in casa pò esse refrigeratu finu à 1 mesi. Per rinfriscà, micru in intervalli di 10 à 15 seconde, remughjendu trà finu à caldu.
nota: Ancu s'ellu ùn hè micca necessariu u sciroppu di granu ligeru, ricumandemu d'utilizà perchè aghjunghje una consistenza grossa, sapori è splendore. Aiuta ancu à prevene a cristallizazione, chì permettenu u sciroppu per stà sciroppu.
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ricetta
Torri facili
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 1 grande pane challah , brioche, o ogni pani spessa-cut o Crusty francese.
- 6 ova grande , temperatura di l'ambienti
- 1-½ cups latti evaporatu o mità è mità
- 2 culloca azucardo marronu , zuccaru biancu granulatu, o meli
- 2 cullucchi cannella in terra
- ¼ una cullizzioni noce moscata fresca grattata
- 1 cucchiara puru estratto di vaniglia
- ¼ una cullizzioni u sal kosher
- Mantellu senza saltu , quantu bisognu
- Oliu d'Avocatu , quantu bisognu
Per u sciroppu di pancake fatti in casa
- 2 cups azucardo marronu
- ¼ tazza sciroppu di granu ligeru, miele, o sciroppu d'acero opcional
- 1 tazza acqua,
- ¼ una cullizzioni u sal kosher
- 1 una cullizzioni puru estratto di vaniglia
- 1 bastone (113 g) di burro senza sale
Per serve cù:
- Sciroppu d'arce o sciroppu regulare
- Conserve di frutta o frutti freschi cum'è mirtilli , fragole, etc
- Zuccheru in polvere sifted
Instructions
Per i Torrejas:
- Preheat u fornu à 250⁰F. Pone una griglia di filu di coccia in una padedda di 18-by-13-inch; mette da parte. Tagliate u pane in fette di ¾ inch grossu è mette da parte.
- In una ciotola media, combina u latte evaporatu, l'ova, l'extracte di vaniglia, a noce moscata, a cannella è u zuccaru marrone. Batte finu à chì a mistura hè un pocu homogeneia, circa 1 minutu. Pour in un platu pocu fondu.
- Pone uni pochi di fette di u pane in u mischju di crema è lasciate chjappà, volte volte finu à saturatu, ma ùn cascà micca, circa 1 à 2 minuti, secondu a quantità d'umidità chì ti piace u to toast francese (pruvà micca di saturatu).
- Scaldate 1-½ cucchiai d'oliu d'avocado è 1-½ cullizzioni di burro senza salitu in una padedda assai grande à u focu mediu; gira u burro fusu intornu à a padedda; quand'ellu si cumencia à u marrone d'oru, hè prontu per u pane. Aghjunghjite u pane imbrugliatu è cocilu per 3 à 4 minuti da ogni latu finu à ch'elli sò ben marroni.
- Pone u pane francese cottu nantu à una padedda è mantene u caldu in u fornu. Fritte i restanti fette di pane imbevute, aghjunghjendu burro senza salitu è oliu d'avocado quantu necessariu finu à chì tuttu hè cottu. Servite caldu cù sciroppu d'arce, conserve di frutti è / o zuccaru di pasticceria.
Per u sciroppu di pancake in casa:
- In una piccula cassola, combina u zuccaru marronu, u burro, u salinu, u sciroppu di granu è l'acqua è portanu à fogghiu. Reduce u calore à mediu-bassu, è fremene, constantemente remuendu, finu à chì u zuccheru marronu hè dissolutu cumplettamente è u sciroppu hè grossu, circa 6 à 8 minuti (spesserà più quandu si rinfriscà). Eliminate da u calore, aghjunghje l'extracte di vaniglia.
- Lasciate rinfriscà completamente. Trasferisce u sciroppu à un cuntainer ermeticu per u almacenamentu. L'Almibar pò esse refrigeratu finu à 1 mese. Per rinfriscà, micru in intervalli di 10 à 15 seconde, remughjendu trà finu à caldu. Nota: Ancu s'ellu ùn hè micca necessariu u sciroppu di granu ligeru, ricumandemu d'utilizà perchè aghjunghje una consistenza grossa, sapori è splendore. Aiuta ancu à prevene a cristallizazione, chì permettenu u sciroppu per stà sciroppu.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.