Cerchi una zuppa saporita è deliziosa chì ti scaldarà da l'internu ? Ùn cercate più di Soyo, un piattu paraguaianu amata chì hè sicuru di suddisfà u vostru appetite è di piacè i vostri palati.
Questa zuppa savurosa combina carne macinata, risu o tagliatelle, è una varietà di verdura; tutti simmered inseme in un brodu savuroso.
Soyo hè un alimentu di cunfortu chì hà una longa storia in Paraguay, induve hè stata gustata da persone di tutti i modi di a vita per generazioni.
In questa ricetta, vi mustraremu cumu fà un Soyo tradiziunale chì hè sicuru di diventà un favuritu in a vostra cucina. Per più zuppe d'ispirazione paraguaiana, verificate questu zuppa, Chicken Vori Vori, Vulete carne, e locru.
Cumu fà Soyo Paraguayo
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Pone a carne macinata in un tazzulu grande è aghjunghje 6 tazzi d'acqua fridda. Agite bè è lasciate riposu per 30 minuti. In a Pot antiadherente da 12.7 qt, calà l'oliu nantu à u focu medium. Aghjunghjite a cipolla picata, l'agliu piccatu, u pepite poblano, i pumati è e carotte à a pignatta. Stir well and cook for 10 to 15 minutes or until the vegetables are softened but not browned, movendu occasionalmente.
Se a mistura accumincia a secca, pudete aghjunghje un splash d'acqua à a pignatta per impediscenu di brusgià o appiccicà à u fondu. Aghjunghjite a carne imbulighjata cù l'acqua imbulighjata à a pignatta. Inoltre, aghjunghje l'alloru, l'oregano, u cumin, u salinu, u bouillon di vacca è a pepite negra. Pour in l'acqua è porta u liquidu à fogghiu.
Dopu chì a zuppa vene à fogghiu, riduce u calore è fremenu per circa 20 à 30 minuti, remughjendu in ocasioni. Duranti u prucessu di coccia, a scuma pò risaltà à a superficia di a zuppa. Pudete aduprà una cugliera per scacciate a scuma, chì aiutarà à clarificà a zuppa.
Aghjunghjite a pasta di Capellini di Capellini (Capellini Nest) à a pignatta è coccia per altri 5-7 minuti o finu à chì a pasta hè al dente. Agite a zuppa di tantu in tantu in questu tempu per impediscenu chì a pasta si appiccica o à u fondu di a pignatta. Tastate è aghjustate u condimentu cù u salinu kosher o pepite quantu necessariu.
Eliminate da u calore è mischjà e cipolle tagliate è cilantro (se aduprate). Servite caldu cù a vostra scelta di i lati paraguaiani, cum'è Tortilla Paraguaya, yuca, galleton, o palito.
Ricette ispirate à u Paraguay
ricetta
Facile Soia Paraguaiana
Tools
- Pot antiaderente da 12.7 litri
- Laddle
Sbuchjate e cipolle
- 2 Pounds (1 kg) carne magra macinata
- 1 Poblano o Pepperu di ogni culore
- 2 Cebolla mediana , finamente trinciatu
- 4 Tomate Roma , finamente trinciatu
- 5 agliu , finemente macinata
- 2 Zucchini , sfracellatu
- 3 Litri acqua, , divisa
- 1 Foglie di bay
- 100 g (circa 1 tazza) Pasta Angel Hair (Capellini Nest) , distruttu
- 1 una cullizzioni orecchja lenta
- 1 una cullizzioni terra cumin
- 1 una cullizzioni u sal kosher
- 1 una cullizzioni pepite neru frescu
- 2 culloca Bouillon di manzo Knorr
Instructions
- Pone a carne macinata in un tazzulu grande è aghjunghje 6 tazzi d'acqua fridda. Agite bè è lasciate riposu per 30 minuti. In una pignatta antiadhesiva di 12.7 qt, riscalda l'oliu nantu à u focu mediu. Aghjunghjite a cipolla picata, l'agliu piccatu, u pepite poblano, i pumati è e carotte à a pignatta. Stir well and cook for 10 to 15 minutes or until the vegetables are softened but not browned, movendu occasionalmente.
- Se a mistura accumincia a secca, pudete aghjunghje un splash d'acqua à a pignatta per impediscenu di brusgià o appiccicà à u fondu. Aghjunghjite a carne imbulighjata cù l'acqua imbulighjata à a pignatta. Inoltre, aghjunghje a foglia di lour, oregano, cumin, bouillon di vacca, sal kosher è pepite negra. Pour in l'acqua è porta u liquidu à fogghiu.
- Dopu chì a zuppa vene à fogghiu, riduce u calore è fremenu per circa 20 à 30 minuti, remughjendu in ocasioni. Duranti u prucessu di coccia, a scuma pò risaltà à a superficia di a zuppa. Pudete aduprà una cugliera per scacciate a scuma, chì aiutarà à clarificà a zuppa.
- Aghjunghjite a pasta di Capellini di Capellini (Capellini Nest) à a pignatta è coccia per altri 5-7 minuti o finu à chì a pasta hè al dente. Agite a zuppa di tantu in tantu in questu tempu per impediscenu chì a pasta si appiccica o à u fondu di a pignatta.
- Eliminate da u calore è mischjà e cipolle tagliate è cilantro (se aduprate). Tastate è aghjustate u condimentu cù u salinu kosher o pepite quantu necessariu. Servite caldu cù a vostra scelta di i lati paraguaiani, cum'è Tortilla Paraguaya, yuca, galleton, o palito.
Fonti
Stovetop: trasferisce una parte di a zuppa à una piccula pignatta è calà nantu à u caldu mediu, remughjendu occasionalmente, finu à u caldu. Assicuratevi di mossi a zuppa di tantu in tantu mentre riscaldate per assicurà chì si riscalda uniformemente. Una volta riscaldata, pudete serve a zuppa cum'è di solitu è gode di novu! Cumu fà avanti Pudete fà a sopa di soia in anticipu è guardala in a frigorifera finu à chì site pronta per serve. Eccu cumu fà: Preparate a zuppa secondu l'istruzzioni di a ricetta, ma ùn aghjunghje micca i noodles o erbe fresche.
Lasciate a zuppa fresca à a temperatura di l'ambienti, poi trasfiriu in un cuntainer ermeticu.
Etichettate u cuntinuu cù a data è u cuntenutu, poi guardate in a frigorifera finu à 3 ghjorni.
Quandu hè pronta per serve, porta a zuppa à fogghiu nantu à a stufa.
Aghjunghjite i noodles è coccia per 5-7 minuti o finu à chì i noodles sò teneri.
Imbulighjate l'arbe fresche è serve calde. Innota chì i tagliatelle è l'arbe fresche deve esse aghjuntu ghjustu prima di serve per assicurà a megliu texture è u gustu. Inoltre, se a zuppa sgrossa troppu durante l'almacenamiento, pudete diluisce cù un pocu d'acqua o di brou quandu si riscalda. Cumu congelate Ùn ricumandemu micca a congelazione di Soyo, perchè pò influenzà negativamente a struttura è a qualità di u platu. Hè megliu cunsumà in 3 di fà.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.