Sè vo circate una pasticceria simplice è abbondante per u vostru prossimu brunch, ùn cercate più di questi scones satisfacenti. Questa ricetta per scones vene cun uni pochi ingredienti.
In più, sò simplici per fà (senza bisognu di burro grattugiatu), persunalizabili, è furnute bè direttamente da u congelatore, facenduli una grande opzione per u colazione anticipata o un brunch. Puderanu esse sirvuti chjara o cun marmellata di fragole or burro di miele.
Camila Made Tip: Sè vo site un fanaticu di vaniglia cum'è mè, vi cunsigliu assai di cumprà stu gallone vaniglia chjaru è scaccià un pocu fagioli di vaniglia. Aghju aghjustatu una mansa sana à a meia per fà più cuncentrata.
Allora, mantene in a vostra despensa per quandu avete bisognu. Questa deliziosa mistura di vaniglia hè perfetta per qualsiasi dolci, cum'è torte, cookies, è cusì; quandu si scappa, cumprà un altru gallone è ripiglià.
Stu extracte di bacca di vaniglia casalinga o aromatizzante, ciò chì vulete chjamà, pò esse fatta cù vodka invece di vaniglia clara. Lasciate cuncentrazione da 3 à 6 mesi prima di l'usu. Mi piace à utilizà a vaniglia clara per pudè usà immediatamente.
Cumu fà i scones
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Linea cù carta pergamena (1) 18'' x 13'' Teglia da forno bordata è (1) 13'' x 9'' Teglia da forno bordata; mette da parte. In un processatore alimentariu, a farina di polpa, u polvere di pane, u salinu è u zuccheru per combine.
Aghjunghjite i pezzi di burro friddu è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi. Trasferimentu à a grande ciotola di mischju; mette da parte in u freezer mentre mischjà l'ingredienti umidi.
(Alternativamente, tagliate u burro in a farina in una grande ciotola cù a taglierina di pasticceria o dui forchetti).
Aghjunghjite a crema pesante, l'ova è l'extracte di vaniglia in una grande ciotola. Pour nantu à a mistura di farina, poi mischjà finu à chì si forma una pasta shaggy (hè bè se a pasta pare un pocu secca, ùn l'avete micca sopra).
Allora, impastate ligeramente a pasta in a ciotola finu à ch'ella si riunisce.
Turnate a pasta nantu à una superficia infarinata, è cù e mani infarinate, impasta in una forma di bola; ùn vi preoccupate micca s'ellu hè appiccicosu. Se a pasta hè troppu secca, aghjunghje 1 cucchiara di crema pesante.
Press a pasta in un circhiu circa 12 inch di diametru è circa 1 inch grossu. Aduprendu un cuteddu o rascatore di bancu, tagliate in 8 o 12 cunei.
Trasferisce i cunei à una teglia foderata di carta pergamena à circa un centimetru di distanza. Congelate o rinfriscà i scones non cotti per un minimu di 15 minuti.
Intantu, precalentate u fornu à 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with grunge sugar for a texture si vulete. Focu per 20-25 minuti finu à u marrone d'oru.
Eliminate da u fornu è friddu per 5 minuti prima di finisce cù toppings supplementari.
Camila Made Tip: Ùn esce micca a massa. U mischju è l'impastamentu sviluppanu u glutine, chì face u pane masticatu in uppusizione à i bricioli di cakey per scones. Imbulighjate a pasta delicatamente cù una cucchiara di lignu è chjappà delicatamente durante a forma per prevene l'overworking.
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ricetta
Scones facili
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 469 g (3-¾) tazzi di Farina All Purpose , più di più per a superficia
- 30 g (¼ tazza) Amido di granu o farina per tutti
- ½ tazza granulate sugar , più supplementu per sprinkling
- 2 culloca polvere di focu
- 1 una cullizzioni Sal di Kosher
- 226 g (2 bastoni) burro friddu senza salitu , tagliata a cubetti
- 4 ova grande , ligeramente battutu
- 1 tazza crema pesante fredda o buttermilk , 3 cucchiai per spazzola
- 2 culloca vaniglia pura o extracte di vaniglia pura , facoltativa ma altamente cunsigliata se fate Sweet Scones
- 1½ cups add-ins cum'è chips di cioccolatu, frutti è / o noci opcional
- Opcional: zuccaru grossu , glassa, o zuccheru di pasticceria
Instructions
Per i scones:
- Linea cù carta pergamena (1) 18'' x 13'' Rimmed baking sheet è (1) 13'' x 9'' Rimmed baking sheet; mette da parte. In un processatore alimentariu, a farina di polpa, u polvere di coccia, u salinu è u zuccheru per combine. Aghjunghjite i pezzi di burro friddu è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi. Trasferisce à un grande tazzuletta; mette da parte in u freezer mentre mischjà l'ingredienti umidi. (Alternativamente, tagliate u burro in a farina in una grande ciotola cù un tagliapasta o duie forchette).
- In una grande ciotola, mischjà a crema pesante, l'ova è l'estratto di vaniglia. Pour nantu à a mistura di farina, poi mischjà finu à chì si forma una pasta shaggy (hè bè se a pasta pare un pocu secca, solu ùn esce micca). Allora, impastate ligeramente a pasta in a ciotola finu à ch'ella sia ghjustu.
- Turnate a pasta nantu à una superficia infarinata, è cù e mani infarinate, impastate a pasta in una forma di bola; ùn vi preoccupate micca s'ellu hè appiccicosu. Se a pasta hè troppu secca, aghjunghje 1 cucchiara di crema pesante.
- Press a pasta in un circhiu di circa 12 inch di diametru è fora di circa 1 inch grossu. Aduprendu un cuteddu o rascatore di bancu, tagliate in 8 o 12 cunei. Tirate i cunei è trasferiteli in una teglia da forno rivestita di carta pergamena à circa un centimetru di distanza. Congelate o rinfriscà i scones non cotti per un minimu di 15 minuti.
- Intantu, precalentate u fornu à 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with grunge sugar for a texture si vulete. Focu per 20-25 minuti finu à u marrone d'oru. Eliminate da u fornu è friddu per 5 minuti prima di finisce cù toppings supplementari.
- Camila Made Tip: Ùn esce micca a massa; mischjà è impastu sò tramindui azzioni chì sviluppanu glutine, chì face per pani masticatori in uppusizione à tender, cakey crumbs for scones. Imbulighjate a pasta delicatamente cù una cucchiara di lignu, è patete delicatamente quandu u modellu per guardà da overworking.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.