Fatti cù una cumminazione di granu integrale biancu è farina universale, questi rotuli di cannella di granu integrale cù glassa di furmagliu crema d'acero sò, senza dubbitu, i panini à la cannella più soffici è deliziosi chì avete mai tastati. ????
Questi Easy Rolls sò deliziosi è sani, un modu eccellente per aumentà l'ingesta di fibra di a vostra famiglia.😏 Hè fattu cù farina di granu integrale è farina per tutti.
Inoltre, l'usu di zuccaru marronu è di meli cum'è edulcorante aumenta u gustu. Hè megliu di manghjà caldu da u fornu quandu i Rolls di Cinnamon Whole Wheat sò caldi è dolci, ma si mantenenu nantu à u bancu finu à 3 ghjorni.
Cumu fà panini integrali di cannella
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Rivestite cù carta pergamena o grassu cù burru (2) Pani di 9 per 13 inch; mette da parte. Sift a farina bianca di granu integrale è a farina regulare in un grande tazzu.
Allora, in a ciotola di a miscelatore stand furnitu cù u ganciu di pasta, combina u latte, l'acqua, u meli è u levitu è lasciate stà finu à a spuma, circa 5 à 10 minuti.
Cù una furchetta, aghjunghje u burro, u zuccheru, a vaniglia, u salinu è l'ova. Aghjunghjite a mistura di farina di granu integrale bianca sifted cù u mischju bassu. Aumente a velocità à mediu, è Amassi a pasta per circa 5 minuti finu à chì a pasta sguassate i lati, ma si ferma à u fondu.
Se a pasta hè sempre appiccicata à i lati, aghjunghje solu farina extra, una cucchiara à tempu - per sguassà i lati. (A pasta deve esse appiccicosa, ùn sia micca tentatu di fà a pasta "liscia è elastica".
Invece, farina solu finu à chì a pasta hè abbastanza manejable). Unge ligeramente una ciotola grande cù oliu o spray antiaderente.
In seguitu, oliu ligeramente a manu è trasfirìu a pasta à a tazza preparata, vultendu per chjappà tutti i lati in l'oliu. Allora, impastate a pasta finu à ch'ella si riunisce è hè liscia è più faciule da manighjà circa 30 secondi.
Coperta cù pelliccia è permette a pasta di riposu in un ambiente relativamente caldu finu à duppià in grandezza, circa 1 ora, secondu a temperatura di a vostra casa.
Unisce i zuccheri è 3 cullizzioni di cannella; mette da parte. Quandu a pasta hà radduppiatu in grandezza, punch it down. Turnate a pasta nantu à una superficia di travagliu ligeramente oliu è dividite in a mità.
Roll ogni mità cun un rolling pin in un rettangulu di 12 per 18 inch. Spazzola a pasta cun burro ammorbiditu, lascendu un bordu di ½ inch longu un longu latu di u rettangulu senza burro.
Spruce a mistura di cannella-zuccheru uniformemente nantu à ogni parte di pasta. Roll up in 2 (18-inch) cilindri è pinch the loose borde à u cilindru.
Tagliate in 30 rotuli (15 da ogni cilindru) è mette u latu cut-side in 2 padelle di 9 per 13 inch di pergamena. Coperta cù una spugna stretta è lasciate liscia finu à quasi duppià, circa 45 minuti.
Circa 10 à 15 minuti prima di coccia, precalentate u fornu à 375 gradi (350 se utilizate pani di vetru). Agghiunciu i Rolls di Cinnamon Whole Wheat per 20 minuti o finu à chì a so temperatura interna righjunghji 190 gradi.
Lasciate i rotuli in a padedda per rinfriscà, postu ch'elli benefiziu di u vapore, rendenduli più dolci. Lasciate chì i rotuli di cannella 100% integrale si rinfriscà per 15 minuti.
Cume fà una crema di furmagliu d'arce
Mentre chì i rotuli di cannella di granu integrale si rinfriscanu ligeramente, fate u frosting in a tazza di un mixer electricu equipatu cù l'attache di paddle; crema u furmagliu crema, u burro, u sciroppu d'arce è a vaniglia à a velocità media à bassa finu à ch'ella hè assai liscia.
Aghjunghjite lentamente u zuccheru di pasticceria è mischjà finu à liscia cù u mixer à bassa. Aduprendu una cucchiara grande, dividite u frosting in modu uniforme trà i rotuli caldi di cannella di granu integrale è poi sparghje per copre completamente. Lasciate rinfriscà più prima di serve.
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ricetta
Rotoli facili di cannella di granu integrale
Sbuchjate e cipolle
Per a pasta:
- 2 culloca levitu seccu istantaneu o 2 (¼-ounce) pacchetti di levitu seccu attivu
- ½ tazza acqua calda (120-130 F)
- 1 cucchiara meli
- ½ tazza azucardo marronu
- ¼ tazza granulate sugar
- 1 cucchiara puru estratto di vaniglia
- 1 tazza latte caldu (120-130 F)
- 1 bastone burro senza salitu , ammorbiditu
- 1 una cullizzioni u sal kosher
- 2 ova , temperatura di l'ambienti
- 3½ cups a farina lucali , più cum'è necessariu, spooned, leveled & sifted
- 3 cups farina di granu sanu biancu o di granu sanu spooned , livellatu è vagliatu
Per u Riempimentu:
- 220 g (1 tazza) zuccaru marronu chjaru o zuccaru marrone
- 30 g 2 cucchiai di zuccheru granulatu
- 12 g 2 cucchiai di cannella di Saigon
- ¾ tazza noci o noci tostate , tritata (opzionale)
- 1 bastone burro senza salitu , ammorbiditu
Per a crema di furmagliu d'acero:
- Un furmagliu di crema di bloccu di 8 once , piena di grassu
- 1 cucchiara latte senza fiatu , ammorbiditu
- 2 culloca sciroppu d'érable bio à u gustu
- 1 una cullizzioni puru estratto di vaniglia
- 2 cups zuccaru di pasticceria sifted
Instructions
Per a pasta :
- Linatu cù carta pergamena o grassu cù mantra (2) 9 da 13-inch pans; mette da parte.
- In un grande tastu, sift together a farina bianca di granu integrale è a farina regulare. Allora, in a tazza di un mixer cù u ganciu di pasta, combina u latte, l'acqua, u meli è u levitu è lasciate stà finu à a spuma, circa 5 à 10 minuti.
- Cù una furchetta, aghjunghje u burro, u zuccheru, a vaniglia, u salinu è l'ova. Cù u mixer in bassa, aghjunghje a mistura bianca di farina di granu integrale. Aumente a velocità à mediu è Amassi a pasta per circa 5 minuti finu à chì a pasta sguassate i lati, ma si attacca à u fondu.
- Se a pasta hè sempre appiccicata à i lati, aghjunghje solu a farina extra, una cucchiara à u tempu - per avè chjaru i lati. (A pasta deve esse appiccicosa, ùn sia micca tentatu di fà a pasta "liscia è elastica". Invece, farina solu finu à chì a pasta hè abbastanza maneggevole).
- Unge ligeramente una ciotola grande cù oliu o spray antiaderente. In seguitu, oliu ligeramente a vostra manu è trasfirìu a pasta à a tazza preparata, vultendu per chjappà tutti i lati in l'oliu, poi impastate a pasta in a tazza finu à ch'ella si riunisce è hè liscia è più faciule da manighjà, circa 30 seconde.
- Coperta cù un pappu è permette a pasta di riposu in un ambiente relativamente caldu finu à duppià in grandezza per circa 1 ora, secondu a temperatura di a vostra casa.
Per i panini integrali di cannella di granu:
- In una piccula ciotola, combina i zuccheri è 3 cullizzioni di cannella; mette da parte.
Forma è cuoce i rotuli di cannella di granu integrale:
- Quandu hà radduppiatu in grandezza, punch down dough.Turn a pasta nantu à una superficia di travagliu ligeramente oliu è dividite in a mità. Roll ogni mità cun un rolling pin in un rettangulu di 12 per 18 inch. Spazzola a pasta cun burro ammorbiditu, lascendu un bordu di ½ inch longu un longu latu di u rettangulu senza burro.
- Spruce a mistura di cannella-zuccheru uniformemente nantu à ogni parte di pasta. Roll up in 2 (18-inch) cilindri è pinch the loose borde à u cilindru. Tagliate in 30 rotuli (15 da ogni cilindru) è mette u latu cut-up in 2 padelle di 9 per 13 inch di pergamena. Coperta cù una spugna stretta è lasciate liscia finu à quasi duppià circa 45 minuti.
- Circa 10 à 15 minuti prima di coccia, precalentate u fornu à 375 gradi (350 se utilizate pani di vetru). Agghiunciu i Rolls di Cinnamon Whole Wheat per 20 minuti o finu à chì a temperatura interna di i rotuli di cannella righjunghji 190 gradi. Lasciate i rotuli in a padedda per rinfriscà postu chì beneficianu di u vapore - li rende più morbidi. Lasciate chì i rotuli di cannella 100% integrale si rinfriscà per 15 minuti.
Cumu fà u Frosting à l'Arce Cream Cheese:
- Mentre i rotuli sò un pocu rinfriscati, fate u frosting in a tazza di un mixer elettricu equipatu cù l'attache di paddle, crema u furmagliu crema, u burro, u sciroppu d'arce è a vaniglia à a velocità media-bassa finu à assai liscia.
- Cù u mixer in bassu, aghjunghje lentamente u zuccheru di pasticceria è mischjà finu à liscia. Divide u frosting uniformemente trà i rotuli caldi cù una cucchiara grande è poi sparghje per copre cumplettamente tutti i rotuli di cannella di granu integrale. Lasciate rinfriscà più prima di serve.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.