If you love pumpkin and cornbread, you'll love pumpkin cornbread muffins! These muffins are the perfect mix of sweet and savory, with a delicious pumpkin flavor that will leave you wanting more.
They're also really easy to make so that you can have fresh, homemade muffins in no time!
How to Make Pumpkin Cornbread Muffins
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preheat u fornu à 400 ° F. Spray un 12-cup muffin pan generously with nonstick cooking spray, or use muffin liners. In un tavulinu mediu, mischjà a purée di zucca, u latte, u meli, u zuccheru marrone chjaru, l'oliu d'avocado è l'ova finu à cumminatu.
Imbulighjate inseme a farina di granu, a farina, u polvere di pane, u bicarbonato di soda, u salinu è i spezie in una grande ciotola.. Aghjunghjite gradualmente l'ingredienti umidi à l'ingredienti secchi è batte finu à solu cumminatu; ùn mischiate micca!
Spoon the batter into the prepared muffin pan, filling each cup full, and bake the Pumpkin Cornbread Muffins for 15 to 20 minutes, or until a toothpick comes out clean. Let cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a rack to cool completely.
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ricetta
Easy Pumpkin Cornbread Muffins
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 228 g (1 tazza) 100% purée di zucca in scatola (cum'è Libby's)
- ¼ tazza plus 2 cucchiai di miele
- 46 g (¼ tazza) di zuccaru marrone chjaru
- 2 ova grande , temperatura di l'ambienti
- 197 g (1-¼ tazzi) Quaker yellow cornmeal
- 103 g (¾ tazza) farina per tutti i scopi, spooned in tazza di misurazione è livellata
- 15 g (1 cucchiara) baking powder
- 3 g (½ teaspoon) baking soda
- ¼ una cullizzioni Sal di Kosher
- 1 una cullizzioni cannella in terra
- ½ una cullizzioni noce moscata fresca o ¼ di cucchiara di noce moscata macinata
- ¼ una cullizzioni e craciunità
- 1 tazza latti sanu
- 1 bastone burro senza salitu , fondu è rinfriscatu o ½ tazza d'oliu d'avocado
Instructions
- Unisce l'ingredienti secchi: Preheat the oven to 400 °F. Spray a 12-cup muffin pan generously with nonstick cooking spray, or use muffin liners.
- Unisce l'ingredienti umidi: In una ciotola media, mischjà a purée di zucca, u latte, u meli, u zuccheru marrone chjaru, l'oliu d'avocado è l'ova finu à cunghjuntà. In una ciotola grande, mischjà a farina di granu, a farina, u polu di furmagliu, u soda, u salinu è e spezie.
- Ingredienti cumminati umidi è secchi: Aghjunghjite gradualmente l'ingredienti umidi à l'ingredienti secchi è batte finu à solu cumminatu, ùn mischiate micca!
- Scoop & Bake: Spoon the batter into the prepared muffin pan, filling each cup full, and bake the Pumpkin Cornbread Muffins for 15 to 20 minutes, or until a toothpick comes out clean. Let cool in the pan for about 10 minutes, then transfer to a rack to cool completely.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.