Tortilla Paraguaya hè un platu tradiziunale paraguaianu fattu da frittura prufonda una mistura di farina, latte, ova è furmagliu. Hè un platu simplice ma deliziosu, perfettu per u colazione quandu abbinatu Cottu Bruciatu o per u pranzu o a cena cù una zuppa cum'è Soyo. Hè una base in Paraguay, è hè faciule fà in casa.
Cù u so esterno croccante è l'internu morbidu è savurosu, stu platu hè sicuru d'esse un piacè di a folla. Pudete ancu aghjunghje ingredienti supplementari, cum'è cipolle verdi, cipolle, prezzemolo, o risu rimanente per dà un toccu unicu è una prufundità di sapori. Allora perchè ùn pruvà micca è aghjunghje un sapore novu è unicu à a vostra cucina?
Cosa hè Tortilla Paraguaya?
A Tortilla Paraguaya, cunnisciuta ancu com'è "Tortillita" hè un platu tradiziunale è amatu da u Paraguay, fattu cù una mistura di farina, latte, ova è furmagliu, chì hè dopu frittu à a perfezione; questu crea un esterno croccante è un molle. , internu savurosu.
Variazioni di u platu spessu includenu ingredienti supplementari, cum'è cipolla verde, cipolle, prezzemolo, o risu rimanente, chì aghjunghjenu una prufundità di sapori è rende più satisfacente. Tipicamenti sirvutu cum'è un platu laterale, hè un alimentu di base in Paraguay è hè spessu assuciatu cù zuppe cum'è Soyo, facendu un pastu perfettamenti cori è diliziosu.
Cumu fà Tortilla Paraguaya
in un laciotola rge, batte l'ova finu à schiuma, è aghjunghje u sali, a farina, l'acqua è u latte. Imbulighjate tutti l'ingredienti finu à chì ùn ci sò micca grumi, è a pasta hè liscia. Imbulighjate u furmagliu è a cipolla verde piccata.
Pour l'oliu in una padedda grande à una prufundità di 2 inch è u calore nantu à u focu medium-high finu à chì a temperatura righjunghji 350 gradi F. Pruvate l'oliu abbandunendu una piccula quantità di pasta in a padedda. Sè sizzles, l'oliu hè prontu.
Utilizendu una piccula cucchiara, caccià a mistura in lotte di diametru di 3-4 inch in l'oliu caldu, allughjendu uni pochi centimetri trà ognunu. Appena i tortillas flottanu, girate cù una furchetta è coccia finu à chì i dui lati sò croccanti è marroni d'oru chjaru, circa 2-3 minuti da ogni latu.
Travaglià in picculi lochi per evità l'affullamentu di a padedda è assicurà un esterno croccante. Utilizendu una cucchiara slotted, trasfiriu i tortillas cotti à un piattu foderatu di carta. Servite caldu.
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ricetta
Tortilla Paraguaiana Facile
Tools
- grande padella
- Laddle
Sbuchjate e cipolle
- 4 grossu ova , battu
- 1 tazza U furmagliu Panela o Queso de Freir , sbriciolatu
- 3 cups a farina lucali , spooned & leveled
- 1 tazza latti sanu o acqua , temperatura di l'ambienti
- 1 tazza acqua o latte , temperatura di l'ambienti
- ½ tazza cipolle verdi fresche finamente tritate , facultativu
- 2-½ cullucchi Sal di Kosher , aghjustate à u gustu
- 1 litru Oliu di girasole per frighje o oliu vegetale
Instructions
- In una ciotola grande, batte l'ova finu à a spuma, è aghjunghje farina, acqua, latte è sali. Imbulighjate tutti l'ingredienti finu à chì ùn ci sò micca grumi, è a pasta hè liscia. Imbulighjate u furmagliu è a cipolla verde piccata.
- Pour l'oliu in una padedda grande à una prufundità di 2 inch è u calore nantu à u focu medium-high finu à chì a temperatura righjunghji 350 gradi F. Pruvate l'oliu abbandunendu una piccula quantità di pasta in a padedda. Sè sizzles, l'oliu hè prontu.
- Utilizendu una piccula cucchiara, caccià a mistura in lotte di diametru di 3-4 inch in l'oliu caldu, allughjendu uni pochi centimetri trà ognunu. Appena i tortillas flottanu, girate cù una furchetta è coccia finu à chì i dui lati sò croccanti è marroni d'oru chjaru, circa 2-3 minuti da ogni latu. Travaglià in picculi lochi per evità l'affullamentu di a padedda è assicurà un esterno croccante. Utilizendu una cucchiara slotted, trasfiriu i tortillas cotti à un piattu foderatu di carta. Servite caldu".
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.
Corsu: Contornu