"Asado à la Olla" Paraguay Perfect Braised Short Ribs. Hè difficiuli di discrìviri cumu un platu estremamente simplice pò esse trasfurmatu in una delicatezza cusì addictiva. Quandu avete principiatu à tastà, fermà finu à chì hè finitu hè impussibile. A parte vi sarà sempre lasciatu vulendu più.
Cume fà Costilette Corte Brasate
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Tagliate un paru di limi, limoni o aranci agri è estrae u so sucu per riempie una tazza di caffè à a cima. Lavate a carne è tagliate a striscia di carne in fette dopu à u grossu di l'osse di a costella.
Pone e fette di costole curtite in un grande pote nonstick è pour 3 cups (0.71 l) d'acqua; duverebbe copre circa ¾ di a carne. Aghjunghjite l'agliu d'agliu è 1 tazza (0.24 l) di zuccaru di lime, è staghjunate cù u salinu kosher è a pepite negra.
Purtate à u focu mediu finu à ch'ellu si rompe à fogghiu. Coperta è coccia per circa 1 - ½ ore o finu à chì notate chì i Braised Short Ribs sò teneri.
Se u liquidu si secca troppu, aghjunghje un pocu acqua. Quandu a carne hè tenera, scopre a pignatta, vultà à u focu altu, è in ocasioni stirate finu à chì tutta l'acqua s'evapora.
A maiò parte di u grassu s'era funnutu, chì aiutarà a carne à esse marrone è acquistà un gustu spettaculare. Quandu i pezzi anu pigliatu un bonu culore, aghjunghje u zuccu di 1 lime, lascendu per riduce finu à chì sparisce cumplettamente.
Finite a coccia quandu i pezzi anu pigliatu un intensu culore d'oru. Servite cù i braised short ribs cù risu biancu, insalata, yuca bollita o fritta, etc. Ùn pudete micca imagine quantu hè diliziosu! Pruvate !!!
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ricetta
Arrosto di Pote Facile
Sbuchjate e cipolle
- 2 kg costuli corti
- 1 tazza calce , limone, o sucu d'aranciu agria
- 1 suchju di lime , * (Un toccu finale per aghjunghje una freschezza luminosa)
- 2 cups d'acqua è extra se necessariu.
- 6 Denti d'agliu freschi , schiacciate
- 2 una cullizzioni u sal kosher , à tastà
- 1 Cullera Pimienta neru , à tastà
Instructions
- Tagliate un coppiu di calce, limone o aranciu agria è estrae u so sucu, abbastanza per riempie una tazza di caffè à a cima.
- Lavate a carne è tagliate a striscia di carne in fette seguendu u grossu di l'osse di a costella. In una pignatta grande nonstick, mette e fette di costelli curtite è pour 3 cups (0.71 l) d'acqua; duverebbe copre circa ¾ di a carne.
- Aghjunghjite l'agliu d'agliu, 1 tazza (0.24 l) di zuccaru di lime, è staghjunate cù sal kosher è pepite neru. Purtate à u focu mediu finu à ch'ellu si rompe à fogghiu. Coperta è coccia per circa 1 - ½ ore, o finu à chì vi vede chì a carne hè tenera. Se vi vede chì u liquidu si secca troppu, aghjunghje un pocu acqua.
- Quandu a carne hè tenera, scopre a pignatta, vultà à u focu altu, è in ocasioni agitate finu à chì tutta l'acqua s'evapora. A maiò parte di u grassu hà da esse funnutu, è quellu stessu grassu aiutarà a carne à esse marrone è acquistà un gustu spettaculare.
- Quandu i pezzi anu pigliatu un bonu culore, aghjunghje u zuccu di 1 lime, lascendu per riduce finu à chì sparisce cumplettamente.
- Finite a coccia quandu i pezzi anu pigliatu un intensu culore d'oru. Servite, accumpagnendu i Braised Short Ribs cù risu biancu, insalata, yuca bollita o fritta, etc. Ùn pudete micca imagine quant'ellu hè diliziosu! Pruvate !!!
- Prufittate i nostri Braised Short Ribs "Asado à l'Olla" 😋
Fonti
- Stufetop: Trasferisce i ribs braised shorts è u liquidu di coccia à una grande pignata è scaldate nantu à u focu mediu-bassu, remughjendu di tantu in tantu, finu à u calore.
- Forno: Trasferisce e costole curtite braised è u liquidu di coccia in un platu per u fornu è copre cù foglia. Scaldate in un fornu precalentatu à 350 ° F (180 ° C) per 20-30 minuti o finu à chì hè caldu.
- Microonde: Trasferisce una parte di e costole braised è u liquidu di coccia à un platu sicuru per u microondas è calore nantu à alta per 1-2 minuti, remughjendu in ocasioni, finu à u calore.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.